Prémios Gala Honors Produtores de Azeite Principais do Mundo

Chef Cesare Casella, decano de estudos italianos no International Culinary Center faz um risoto para os participantes do Concurso Internacional de Azeite de Nova York quinta-feira

Após mais um dia de seminários e palestras informativas sobre azeite e uma coletiva de imprensa para anunciar os vencedores do Concurso Internacional de Azeite de Nova York, o programa foi encerrado com uma gala de premiação no International Culinary Center.

Uma casa lotada de 100 convidados desfrutou de um menu delicioso inspirado no azeite. As mesas foram decoradas com muitos dos designs inovadores de embalagens de azeite de oliva que serão julgados no final deste mês por uma importante empresa de design de Nova York.

Organizador de evento Curtis Cord abriu a gala parabenizando os muitos vencedores, mas também aqueles que não receberam prêmios este ano. "Seja pequeno ou grande, um produtor de azeite, por definição, tem um apego emocional ao seu produto. Fazer azeite de oliva extra virgem de qualidade é um trabalho de amor. Muitas vezes, as recompensas vão pouco além disso, porque a maioria das pessoas não sabe o que fazemos sobre o valor de um ótimo azeite ”, disse ele.

"Ao entrar no Concurso Internacional de Azeite de Nova York, cada um desses produtores está dizendo 'Penso que o meu azeite é um dos melhores do mundo 'e só essa dedicação merece um prêmio. ”

Cord elogiou as centenas de inscrições que tornaram a competição inédita, agradecendo aos patrocinadores, ao local do evento e aos produtores de azeite que trabalham "em busca heróica da perfeição. ”

Recontando a história do primeiro encontro com o Dr. Gino Celletti, que apaixonadamente liderou um painel de juízes especialistas em suas incansáveis ​​provas de centenas de variedades, Cord agradeceu por contribuir com sua experiência para a competição.

Cord terminou agradecendo a todos os produtores e participantes do programa por contribuírem com o conhecimento e a conscientização geral da importância do azeite, que ele chamou de "uma questão de saúde mundial. "

Dorothy Hamilton fez as considerações finais do programa, elogiando novamente Cord por sua "visão ”e desejando à competição muitas edições mais emocionantes em Nova York.

As festividades no International Culinary Center foi tarde da noite, enquanto o grande grupo de novos amigos na indústria do azeite, comerciantes, distribuidores, educadores e produtores vencedores comemoravam uma semana passada prestando homenagem a um alimento antigo e poderoso.