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Produtores dos EUA ganham muito na competição internacional de azeite

25º de abril de 2013 8h43 EDT
Nancy Flagg

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NOS olive oil produtores tiveram uma atuação muito forte em 2013 Concurso Internacional de Azeite de Nova York. A competição deste ano incluiu entradas 702 de azeite extra virgem dos países 22. O maior número de prêmios gerais foi para a Itália (prêmios 83), Espanha (prêmios 51) e EUA (prêmios 36).

Produtores dos EUA trouxeram as medalhas 21 Gold e 15 Silver. Todos os produtores vencedores da 27 eram da Califórnia. Todos, exceto três, estão baseados no norte da Califórnia.

Alguns produtores conquistaram vários prêmios. O Pacific Sun Olive Oil liderou o grupo com três medalhas de ouro. O Azeite Il Fiorello Co., o Azeite Bondolio, o Azeite Apollo e o Berkeley Olive Grove 1913 conquistaram duas medalhas de Ouro cada.

Olive Oil Times conversou com alguns dos vencedores.

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A Apollo Olive Oil é uma pequena empresa familiar localizada em Oregon House, Califórnia. A empresa recebeu mais de 45 prêmios, incluindo ser indicada como uma das dez primeiras olive oil produtores do mundo pela competição internacional Mastri Oleari Golden Lion. As azeitonas da Apollo são orgânicas e cultivadas tradicionalmente. Steve McCulley, parceiro da Apollo, atribui o sucesso de seu azeite a medidas extras de qualidade, além da norma. Ele disse que o moinho da Apollo foi projetado para extrair o azeite no vácuo para reduzir a oxidação. Além disso, todas as azeitonas são escolhidas a dedo e colocadas em baldes, em vez de serem jogadas em esteiras. McCulley diz que esse método é caro, mas reduz os hematomas e a oxidação.

Berkeley Olive Grove 1913 também é um nome conhecido entre os círculos de premiação. Seu bosque de 100 anos é o "maior plantio de azeitonas missionárias do mundo ”, disse o co-proprietário Darro Grieco. Grieco atribui a alta qualidade do azeite de Berkeley a quatro fatores principais: agricultura orgânica, agricultura tradicional (amplo espaçamento entre árvores), agricultura a seco (somente irrigação por chuva) e variedades. Grieco compara as árvores velhas, plantadas em 1913, com o vinho onde "o melhor vinho vem das vinhas velhas. ”

Os azeites vencedores dos Estados Unidos estão abaixo. A lista completa dos vencedores pode ser encontrada no Melhores azeites local na rede Internet.


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