` A crítica do livro "Virgindade extra" tem muitas piadas, mas não acerta - Olive Oil Times

A crítica do livro "Virgindade extra" tem muitas piadas, mas não acerta

Dezembro 13, 2011
Curtis Cord

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A resenha do livro de Tom Mueller by New York Times o escritor Dwight Garner começa fazendo uma caricatura de um dos perfis de Mueller: "Há um momento engraçado em que um especialista em azeite de oliva levanta uma garrafa cheia de afirmações duvidosas: '100% italiano ' 'prensado a frio,' 'extra virgem. ' ”

Garner continua: "O homem balança a cabeça e diz, talvez com um toque de Don Rickles na voz: 'Virgem extra? O que esse azeite tem a ver com virgindade? Esta é uma prostituta. ' ”

O homem, Flavio Zaramella, é um empresário milanês em estado terminal e experiente degustador de azeite que, entre outros mencionados no livro, está trabalhando para lançar luz sobre as práticas corruptas na indústria do azeite.

O salto para o comediante humorista americano Don Rickles está longe, mas é um dos muitos no crítica literária por Garner, que parece mais preocupado em amarrar uma sucessão de frases ele mesmo, do que considerar o sério assunto da fraude alimentar.

Os comprimentos que Garner vai para encontrar suas punhaladas são surpreendentes, incluindo uma avaliação crítica da descrição da casa do autor. Mueller realmente mora em uma casa de fazenda de pedra medieval cercada por olivais na zona rural da Ligúria, fora de Gênova - (não um moderno colonial do século XIX em Frenchtown, New Jersey). Mas Garner chama o detalhe da jaqueta "o equivalente em prosa do couro coríntio. ”

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Desse livro imensamente interessante, Garner pega três palavras aqui, quatro palavras ali, para criar outra piada: "Um homem aqui tem um 'um toque de admiração em sua voz. Outro 'riu alto e alegremente. ' Uma mulher tem 'olhos amendoados que parecem olhar diretamente para sua alma. Essa mesma mulher tem 'um brilho nos olhos. '

Garner se encaixa, "é como se estivéssemos lendo sobre elfos. ”

Nunca me senti assim, porque li essas palavras no contexto dos retratos ricos de pessoas intrigantes que Mueller visitou ao redor do mundo - em vez de puxar alguns fragmentos para uma resenha de livro desajeitada.

Quando Garner chega ao que realmente está em jogo, é com um tom depreciativo de sarcasmo. "A notícia que Mueller traz sobre o azeite de oliva extra-virgem - EVOO, como Rachael Ray gosta de dizer - é alarmante ”, escreve Garner (por algum motivo, incluindo na frase um hiperlink para uma loja web obscura que vende cestas de presentes, mas não oferece pista para a identidade de seu proprietário ou de onde é operado - não muito diferente do anonimato dos azeites adulterados). E, claro, Garner sabe que se você realmente quiser dizer algo é alarmante, você não o deixa dividir uma frase com Rachel Ray.

Então há este: "A Food and Drug Administration considera essa adulteração uma baixa prioridade. O azeite Grody não está matando ninguém. Estamos falando de um problema de primeiro mundo aqui. Caveat emptor. ” Observe a ausência de dois pontos ou vírgulas que ajudariam a atribuir cada um desses sentimentos ao FDA. Garner omitiu convenientemente o cólon para que você não saiba de onde vem o downplay - o FDA ou o próprio Garner.

Mas caveat emptor não ajudou as 800 pessoas que morreram e 20,000 hospitalizadas por adulteração de azeite em Madrid em 1981 (e não mudou muito desde então). A fraude com azeite de oliva é um sério problema de saúde global e sua prática contínua põe em risco a estabilidade econômica e cultural das regiões produtoras de azeite em todo o mundo - perigos que só agora estão ganhando destaque, em grande parte graças a Tom Mueller.

Garner economiza o melhor para o final, deixando de lado milhares de anos de história, cultura, corrupção e dedicação de produtores que fabricam um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo: "Onde há um frasco de azeite, você também ora para encontrar um pouco de vinagre. ” Direito. Exatamente meus sentimentos, Sr. Garner.

Seria uma pena se a crítica de Garner, claramente construída para ser divertida em vez de um olhar sério sobre os tópicos importantes que Mueller traz à luz, impedisse as pessoas de ler este livro essencial.

Crítica do livro: Olive Oil's Growers, Chemists, Cooks and Crooks, por Dwight Garner

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