África / Oriente Médio

Futuros teares grandes para o Rio Largo na África do Sul

Depois de levar para casa o prêmio Best in Class por sua robusta Premium Blend no 2016 New York International Olive Oil Competition, o Rio Largo da África do Sul está pronto para um promissor 2017.

Brenda Wilkinson entre seus olivais no Rio Largo
Dezembro 21, 2016
Por Steffani Cameron
Brenda Wilkinson entre seus olivais no Rio Largo

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Quando Olive Oil Times Em contato com a equipe de marido e mulher por trás do aclamado Rio Largo Olive Oil da África do Sul, Brenda Wilkinson estava a 30 minutos de embarcar em um voo para Flos Olei. Esse é o tipo de ano de 2016 para o Rio Largo, depois de levar para casa o Melhor da turma prêmio por sua robusta blend Premium no Concurso Internacional de Azeite de Nova York de 2016.

Com apenas dois prêmios conquistados por toda a África do Sul na competição de 2016, a Cape Olive Route ao longo do rio Breede, no vale de Scherpenheuwel, nos arredores da Cidade do Cabo, está pronta para levar seus azeites para o mundo. Com o plantio e a produção mais que dobrando desde 2004, Rio Largo sente que o futuro é brilhante para esta região florescente de azeite do Hemisfério Sul.

Em 2010, Nick e Brenda Wilkinson se tornaram olivicultores quando compraram uma fazenda iniciada em 2003 por Carlos Raposo. Em uma extensão de mais de 200 hectares e mais de 18,000 árvores, o Rio Largo produz anualmente mais de 65,000 litros de azeite extra-virgem, ainda muito longe da capacidade de 85,000 litros.

Nesse primeiro ano, eles começaram a levar para casa os prêmios por seu petrazeite, conquistando um prêmio em ouro duplo da Associação Sul-Africana de Oliveiras. Logo, eles investiram em um processador italiano OlioMio e tiveram como objetivo aumentar seu mercado.

Quando pressionado pelo que faz seu azeite se destacar, Nick Wilkinson elogiou o terroir de onde ele vem. Com pouco mais de um século de história do azeite no Cabo da África do Sul, apenas recentemente as pessoas perceberam o quão perfeita é a região para o cultivo de azeitonas. Nick o atribui aos seus solos aluviais de areia alcalina com um aspecto norte que desfruta de dias quentes de 15 horas de sol e noites frias.

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O herói da história da Cape Olive Route é o "Cape Doctor ”, uma brisa noturna do sudeste, que ajuda a reduzir ao máximo as pragas e doenças. Junte isso à paixão dos Wilkinsons pela agricultura biológica e sua dedicação a nutrientes equilibrados e saúde do solo, e é claramente uma receita para o sucesso do azeite.

O Rio Largo apresenta todas as cultivares italianas em sua propriedade, que oferecem um equilíbrio de sabores entre as variedades. As notas frutadas do Frantoio são contrastadas pela pungente e picante bravata de Coratina, enquanto o equilíbrio suave e suave do Leccino toca bem com todos os cantos.

O resultado é uma blend descrita pelo NYIOOC painel de juízes como tendo um "nariz gramado, boa fruta no palato, com uma percepção tátil muito agradável, bom sabor amargo e duradouro; lembra algo maravilhoso: creme de espinafre e folhas de foguete. ”

Indo embora com o 2016 NYIOOC Melhor da turma para o Hemisfério Sul, combinações robustas são um afastamento radical dos primeiros dias de Nick.

Como um revisor oficial de contas notou sua capacidade de equilibrar os livros para apaziguar os investidores de alto nível nos negócios agrícolas falidos, Nick um dia percebeu que já possuía salas de reuniões e relatórios financeiros suficientes. Ele disse aweh à sua carreira realizada ao longo de duas décadas, pelo que ele sentiu ser um novo chamado - a vida do outro lado da equação agrícola.

Para os Wilkinsons, essa incursão no mundo do azeite não é um trabalho, é uma escolha de estilo de vida que eles gostam de viver diariamente. Desde passeios matinais a visitar as árvores, passando por pressionamentos rotineiros, é um estilo de vida cotidiano que eles aprenderam a amar.

Nick Wilkinson

Quando perguntado sobre o segredo do sucesso de Rio Largo, Nick disse que atenção aos detalhes é tudo. O chefe gerencia a instalação de processamento, onde as frutas são processadas dentro de seis horas após serem colhidas manualmente. Com uma pressão de funcionamento de 12-hora todos os dias, a planta é desligada e limpa na totalidade diariamente.

A vida de qualquer agricultor pode ser uma tarefa árdua, mas Nick atribui seu novo turno como um oleiro premiado com uma reforma total da vida, incluindo novo vigor e salubridade. "Colesterol alto e hipertensão não são mais o tema da conversa no jantar ”, afirmou. Em vez disso, sua vida como um olivicultor "me ensinou paciência e humildade ao trabalhar com a natureza para produzir um produto alimentar que dá saúde, e isso por si só satisfaz meu espírito interior. ”

Enquanto Nick está lá, cuidando das prensas e colhendo manualmente os frutos de seu trabalho, o trabalho de Brenda é fazer com que o mundo tome conhecimento. Com experiência em marketing e uma paixão por mensagens e e-mails longos, o desafio de Brenda é ajudar o mundo a descobrir não apenas o Rio Largo Mistura Premium de Azeite, mas a força da Rota do Cabo Olive como região produtora de azeitona, para reforçar seu apelo agro-turístico já crescente, graças à forte presença da vinícola regional.

Com as datas de colheita no Hemisfério Sul, Rio Largo e a Rota do Cabo Olive estão produzindo azeite fresco quando grande parte do suprimento mundial já tem sete meses. Como importador líquido de azeite, até o mercado interno da África do Sul está maduro para ver mais de seu produto doméstico reclamar em suas prateleiras.

Luz da manhã acesa 'o galpão 'no Rio Largo

Com a região com praias de classe mundial, vinhos de alta qualidade, economia econômica, época de colheita em que a maioria dos países ricos sofre inverno e paisagens incríveis, Rio Largo aposta no que eles esperam que se torne uma próspera indústria do agroturismo. sustentar o sucesso da Rota do Cabo Olive nos próximos anos.

Esse período de colheita no Hemisfério Sul também faz com que os Wilkinsons esperem que 2017 veja mais de seus produtos chegando aos Estados Unidos quando os produtos do Hemisfério Norte estiverem chegando ao fim de suas vidas úteis. Atualmente, o Azeite Rio Largo é encontrado apenas na Grove & Vine, em Nova York, e no Healthy Gourmet, em Atlanta, mas atualmente eles estão conversando com dois grandes distribuidores do mercado americano, que esperam permitir que eles aumentem suas vendas nos EUA a partir de 3% a 15% de sua receita anual. Por enquanto, suas vendas ocorrem principalmente em casa na África do Sul, Europa e em alguns outros países.

Com o crescimento do mercado e a capacidade de aumentar a produção com seus azeites premiados, juntamente com o crescente apelo agro-turístico da Rota do Azeite do Cabo da África do Sul e sua aclamação na produção de vinhos, o Azeite do Rio Largo sente que seu sucesso no 2017 está pronto para a colheita.



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