`6 deve ter gadgets para amantes de azeite

Alimentação e Culinária

6 deve ter gadgets para amantes de azeite

Outubro 10, 2012
Angela Bell

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Quando estabeleci a casa há muitos anos, depois de ter sido cutucado do ninho, chutando e gritando, o único uso que eu tinha para o azeite era como molho para salada, regado com macarrão sob uma camada de queijo ralado engarrafado ou como azeite quente tratamento para meus cachos crespos. Foi só depois que me formei na escola de culinária e comecei a experimentar alimentos, que comecei meu caso de amor com todas as coisas do EVOO. E suponho que também tenha algo a ver com a idade do meu paladar. Afinal, as papilas gustativas e as células nervosas olfativas são substituídas regularmente, e com a idade chega a maturidade.

Era uma vez que eu poderia colocar meu estoque de azeite, que consistia em uma garrafa do que estava à venda naquele mês, em um pequeno canto do meu armário de especiarias. Agora, minha coleção giratória de azeite enche uma prateleira inteira de uma despensa e logo encontrará seu caminho para um refrigerador sob o balcão, próximo ao vinho, em um lugar bem merecido.

Assim como existem certos acessórios que um aficionado por vinho não pode prescindir, como parafusos, decantadores e aeradores de cortiça, também existem muitos para os entusiastas do azeite. Seja com pincéis, garrafas, bicos ou pratos especializados, se você quiser aproveitar ao máximo o seu EVOO, existem alguns acessórios que podem ser úteis.

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Termômetro para fritar doces com profundidade Taylor Connoissuer
Amazonas

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Termômetros para medir a temperatura do azeite que você usará para fritar em casa são necessários. A temperatura recomendada para fritar com azeite é de 365 a 370 graus Fahrenheit. Mais baixo e os alimentos absorvem o azeite deixando-o encharcado e desagradável. Mais alto e você estará se aproximando do ponto de fumaça.


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