Bosques de encosta entre Assis e Spoleto Obter status de patrimônio

A iniciativa para a identificação e conservação dinâmica de Sistemas de Patrimônio Agrícola de Importância Global (GIAHS) foi lançada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) em 2002, com o objetivo de salvaguardar e promover paisagens excepcionais de beleza estética que combinam biodiversidade, ecossistemas resilientes e um valioso patrimônio cultural.

Há atualmente 50 sites em 20 países descritos como territórios agrícolas que representam modelos de produção agrícola sustentável. No entanto, o conceito central do GIAHS é distinto e mais complexo do que um local de patrimônio convencional ou área protegida, pois cada local é "um sistema vivo e em evolução de comunidades humanas em um intrincado relacionamento com seu território, paisagem cultural ou agrícola ou ambiente social biofísico e mais amplo. ”

Com base nisso, o território que inclui os olivais nas encostas entre Assis e Spoleto foi aprovado e desenhado como o primeiro local do GIAHS em Itália durante a recente reunião do grupo científico consultivo responsável. (Na mesma ocasião, o Geumsan também foi selecionado o sistema agrícola tradicional de ginseng na República da Coréia).

O pedido desta área da Umbria - que já faz parte do Registro Nacional de paisagens rurais históricas, práticas agrícolas e conhecimentos tradicionais estabelecido pelo Ministro da Agricultura italiano - foi apresentado à FAO por uma comissão composta pelos municípios de Trevi como pioneira , Assis, Spello, Foligno, Campello sul Clitunno e Spoleto, apoiados pela Região Umbria e Sviluppumbria.

"Esse é um resultado importante que conquistamos graças ao compromisso conjunto das instituições municipais da região ”, afirmou o prefeito de Trevi, Bernardino Sperandio. "Graças a este reconhecimento, as nossas oliveiras vão atrair uma crescente atenção internacional. Vai ajudar-nos a consolidar a imagem desta paisagem, que foi apreciada e aprovada pelos auditores da FAO durante uma série de inspecções ”, frisou, acrescentando que "eles entenderam o grande valor dessa terra que agora pode se beneficiar do reconhecimento do GIAHS. ”

Entre os que participaram na elaboração do dossiê de candidatura, Leonardo Laureti, do Landscape Office Agronomist srl, disse que este não é apenas um ponto de chegada, mas sim um ponto de partida para as gerações futuras.

"Esse reconhecimento ajudará a preservar os valiosos elementos dessa área e contribuirá para aumentar a demanda de azeite extra-virgem deste território, além de promover o turismo e a criação de empregos ”, considerou, observando como essas oliveiras são cultivadas de acordo com o conhecimento e práticas que incluem o uso de diferentes tipos de terraços, técnicas de cultivo e variedades genéticas mantidas pelas comunidades locais há séculos.

"Essa paisagem extraordinária composta por oliveiras foi moldada pela interação milenar dos agricultores com o meio ambiente ”, acrescentou Laureti.

Estamos falando de um cenário apenino composto por 6,145 hectares de olivais situados entre 15,185 e 200 metros acima do nível do mar, incluindo quase 500 oliveiras espalhadas por 1,500,000 empresas produtoras de azeite.

Entre eles está o premiado Viola Azienda Agraria, Melhor da classe no NYIOOC World Olive Oil Competition com sua orgânica Viola Costa del Riparo Biológica, ladeado com sucesso pelo vencedor do Gold Award Viola Colleruita DOP Úmbria.

"Esse reconhecimento agrega valor à nossa terra ”, afirmou Marco Viola. "Empresas agrícolas como a nossa estão profundamente ligadas ao território, que respeitamos plenamente enquanto cuidamos das variedades de azeitonas que ela oferece, proporcionando-nos uma grande satisfação. ”

Viola disse que empresas como a dele estão sempre unidas com o local em que nasceram, devido a cultivares, ambiente e clima específicos. Suas plantas de Moraiolo, Frantoio e Leccino são cultivadas na área montanhosa de Foligno, entre 350 e 450 metros acima do nível do mar, de acordo com uma código de ética que manda "um senso de responsabilidade social ”pelo qual a empresa se compromete a garantir a segurança no trabalho de seus funcionários, a qualidade dos produtos e o respeito ao meio ambiente”, em sintonia com os padrões do GIAHS.

Eles estão tão conectados a essa região que compartilham seus altos e baixos, apontou Viola, mas a alta qualidade continua a caracterizar suas produções. "Nossas fábricas de Moraiolo reagem muito bem às baixas temperaturas do inverno que causado danificado em outro lugar, e estamos confiantes em uma boa colheita ”, considerou.

"Eu me perguntava por que nossos ancestrais plantaram os olivais de maneira tão irracional e dispersa, dificultando a colheita, a poda, a trituração etc. - revelou o agricultor.

"Percebi que as terras mais fáceis de administrar e planas eram destinadas a cereais e outras culturas, como a alfafa para alimentação animal, e a oliveira era o único cultivo capaz de se adaptar a essas colinas, mesmo que seja à custa da produção. Mas exatamente essa escolha tornou este lugar profundamente ligado e maravilhosamente caracterizado pelas oliveiras ”, concluiu Viola.