Marcas italianas conquistam 124 prêmios no NYIOOC

Mais uma vez, a Itália obteve grande sucesso no Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) de 2017, com um recorde de 124 prêmios entre 198 inscrições. O país ficou em primeiro lugar tanto no número de participantes quanto no de marcas premiadas. Os produtores italianos alcançaram resultados notáveis mesmo depois de enfrentar as dificuldades de uma das piores safras dos últimos tempos, que reduziu sua produção habitual pela metade.

O concurso de Nova York é uma importante vitrine e a avaliação favorável de um júri internacional de alto nível é um importante reconhecimento da nossa dedicação. — Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

Os produtores italianos são a prova viva de que a dedicação e a perseverança são os recursos fundamentais para obter grandes resultados em qualquer condição.
Veja também: Os melhores azeites italianos de 2017
Na Fattoria Ramerino, a cinco quilômetros da cúpula de Brunelleschi em Florença, dizem que “o reconhecimento do NYIOOC é muito importante para os produtores, mas também útil para divulgar cada vez mais o valor da qualidade aos consumidores”.

Filippo Alampi conquistou um Prêmio Ouro com o Guadagnòlo Primus, uma mistura de Frantoio e Moraiolo com um toque de Leccino e Pendolino, e um Prêmio Prata com o monocultivar Moraiolo.

“A última colheita foi complicada e insatisfatória em termos de quantidade, mas os agricultores mais cuidadosos conseguiram proteger os olivais com estratégias adequadas”, disse Alampi ao Olive Oil Times. “Os produtores diligentes obtiveram bons produtos apesar da queda no rendimento, e os produtores orgânicos como nós alcançaram ótimos resultados que recompensaram todos os esforços”, observou Alampi. “A transição para o orgânico foi um desafio, mas também nos trouxe grande satisfação.”

A monovarietal Borgiona Tremila Olive e o blend de Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia e Leccino, Vubia, ambos conquistaram Prêmios de Ouro.

“Esses reconhecimentos não são apenas metas, mas, acima de tudo, o início de um novo desafio”, disse Lorenzo Fasola Bologna, que administra o Castello Monte Vibiano Vecchio, a primeira empresa do setor agrícola a ter eliminado suas emissões de gases de efeito estufa de acordo com a norma internacional ISO 14064. “Acho que essa abordagem não é boa apenas para o meio ambiente, mas também para a qualidade dos nossos azeites extravirgens”, destacou.

“Acredito, de fato, que qualquer tipo de alimento inclui uma parte do ambiente em que é produzido. Essa também é uma forma de mostrar que trabalhar em um ambiente saudável pode trazer ótimos resultados.” Bologna instalará um novo equipamento no lagar que estará pronto para a próxima colheita, pois “cada tipo de azeitona requer um sistema de moagem diferente”, observou ele. “Queremos ser versáteis e ter a capacidade de oferecer diferentes azeites extravirgens com as características mais expressivas.”

“Estou muito feliz com esses prêmios, que são um incentivo para continuarmos nosso trabalho com dedicação”, disse Paolo Bonomelli ao Olive Oil Times logo após receber a notícia de sua vitória excepcional, que consistiu em três prêmios.

Bonomelli obteve o prêmio Best in Class com o TreFórt, um blend de Casaliva, Trepp e Fort, e dois prêmios de ouro para o monovarietal Ca’Rainene Drizzar Garda DOP e o blend Ca’Rainene Garda DOP, que é uma combinação de Casaliva, Leccino e Pendolino.

O reconhecimento em Nova York foi conquistado com muito trabalho e monitoramento constante dos olivais, revelou Bonomelli, considerando que a produção de excelência exige esforço e dedicação, o que gera custos elevados.

“A única maneira de manter a qualidade elevada é garantir uma remuneração justa para quem a produz”, destacou Bonomelli. “É importante que os consumidores reconheçam que o valor dos produtos de alta qualidade deve se traduzir em um preço adequado. Gastam-se grandes quantias em muitos bens sem valor, enquanto o azeite extravirgem é um tesouro inestimável, e pagar o preço certo permite que os produtores melhorem a qualidade.”

“Estamos orgulhosos deste reconhecimento, pois o NYIOOC é um evento de grande prestígio, graças ao qual deixamos nossos clientes nacionais e internacionais orgulhosos de nós”, disse Michele Librandi, que administra a fazenda da família com suas irmãs Carmela, Angela e Lucia e seu irmão Pino.

“Fomos muito cuidadosos ao selecionar este concurso para participar com nosso azeite extravirgem produzido na fazenda secular Tenute Librandi Pasquale, dedicada ao meu pai, que herdou os olivais de seu bisavô”, comentou Librandi.

O olival de 150 hectares (370 acres) de Librandi exige um esforço que, segundo ele, foi feito com prazer e paixão e que resultou no Prêmio Ouro. Sua variedade única Nocellara del Belice tem aroma herbáceo com um toque de folha de tomate, o que a diferencia da típica Nocellara graças às condições pedoclimáticas particulares de seus olivais.

“Estamos muito felizes com este excelente resultado”, disse Paolo Di Gaetano após receber o prêmio de Melhor da Categoria pelo Gran Cru. Di Gaetano afirmou que, após uma temporada particularmente difícil, o prêmio reconheceu o grande esforço que ele e seu irmão Simone Di Gaetano realizaram na fazenda toscana Fonte di Foiano.

“Agora, temos que esperar que a cada ano haja um nível diferente de complexidade e que as colheitas não sejam mais fáceis”, observou ele. “As oliveiras estão sofrendo com as mudanças climáticas, por isso temos que prestar atenção constante e oferecer os cuidados adequados.”

Di Gaetano encorajou outros produtores dizendo: “este prêmio é uma demonstração de que os agricultores que trabalham duro todos os dias podem produzir um azeite extravirgem de alta qualidade a cada ano, apesar de todas as dificuldades”. Ele especificou que, para obter esse resultado, era necessário ir ao olival diariamente. Graças a essa abordagem, a fazenda produziu uma excelente mistura das variedades Frantoio, Moraiolo, Maurino e Picholine, que foram colhidas em momentos diferentes e depois combinadas para formar um azeite extravirgem intenso e harmonioso que seduziu o júri internacional do NYIOOC.

Villa Pontina é um monovarietal de Itrana produzido de acordo com o regulamento da DOP Colline Pontine. “Apesar da colheita difícil e da pouca idade da nossa empresa, conquistamos este prêmio ao lado de muitos produtores experientes”, disse Francesco Le Donne, que administrou a fazenda com seu tio, Lucio Pontecorvi.

Depois de se formar em finanças e viajar pelo mundo, Le Donne voltou para Sonnino para cuidar das oliveiras plantadas por seus avós. “Voltei com o desejo de produzir azeite extravirgem, preservando a herança deles e estudando tudo sobre o Ouro Líquido, desde a produção até a degustação”, revelou ele. Com uma abordagem orgânica pronta para ser convertida em biodinâmica, eles primeiro enfrentaram um inverno quente, depois chuvas intensas sobre as flores e o aparecimento da mosca da azeitona e, finalmente, conquistaram o Prêmio Ouro pelo segundo ano consecutivo.

“O concurso de Nova York é uma grande vitrine e a avaliação favorável de um júri internacional de alto nível é um importante reconhecimento da nossa dedicação”, disse o experiente produtor Nicolangelo Marsicani, acrescentando que “o NYIOOC é um concurso que todo produtor deveria participar para provar seu valor entre tantos fabricantes de todo o mundo”.

Ele conquistou o Prêmio Ouro pelo segundo ano consecutivo com um azeite monovarietal Frantoio DOP Cilento, produzido a partir de azeitonas colhidas em seus olivais na primeira década de outubro e rigorosamente moídas em até 6 horas, sob a supervisão de um pequeno grupo de especialistas e degustadores. “A particularidade da safra dificultou o processamento das azeitonas, pois elas estavam literalmente cheias de água”, explicou Marsicani. “Ajustamos as técnicas de extração de acordo com a matéria-prima entregue ao moinho e obtivemos um produto muito bom.”

No NYIOOC, vários prêmios consecutivos foram para Titone. “Estou feliz com este último resultado”, disse Antonella Titone, que ganhou um Prêmio Prata com um azeite extravirgem orgânico DOP Valli Trapanesi, uma mistura de frutado médio com Nocellara del Belice e Cerasuola, com notas de tomate, grama e alcachofra.

Seus olivais estão localizados em Trapani e, durante o período da última colheita, fazia tanto calor que, mesmo que as azeitonas estivessem saudáveis do ponto de vista agronômico, eles montaram um armazém especial com climatização para estocar as azeitonas recém-colhidas e baixar sua temperatura.

“Nos próximos anos, trabalharemos para melhorar esse aspecto”, revelou Titone. “Devido ao manejo orgânico, somos muito cuidadosos com a evolução dos frutos ao longo do ano e sempre monitoramos o olival, especialmente no verão, o que é um hábito útil e necessário para obter um azeite como o que foi premiado.”

“Estou muito satisfeito com este prêmio”, disse Giuseppe Rosso ao Olive Oil Times, destacando que sua variedade monocultivar Tonda Iblea “foi redescoberta recentemente e tem sido reconhecida graças ao seu sabor único de tomate”.

A fazenda Villa Zottopera está localizada em Chiaramonte Gulfi e pertence à sua família há mais de quatro séculos. A maioria das oliveiras tem entre 300 e 400 anos, e algumas árvores chegam a ter até 1.000 anos. Atualmente, eles exportam 90% da produção.

Rosso explicou que a Tonda Iblea tem uma “dupla aptidão” e, nos últimos anos, foi recuperada para a produção de azeite extravirgem de alta qualidade. “Ela sofre um pouco com a alternância de produção, mas pode render produtos excelentes”, disse ele, considerando o resultado que obteve por meio do manejo orgânico e de uma colheita entre o final de setembro e os primeiros dias de outubro — elementos que levaram a um merecido Prêmio Ouro.

---