Campeão de poda das coroas italianas

Poda de oliveira é uma embarcação antiga, e podadores qualificados podem ter um efeito importante na qualidade e rendimento de uma fazenda. Na Itália, a importância da poda adequada é destacada em uma competição anual.

Riccardo Macari, campeão italiano de poda de oliveiras
Pode. 9, 2016
Por Ylenia Granitto
Riccardo Macari, campeão italiano de poda de oliveiras

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The 14th campeonato nacional de poda de oliveira foi realizado em uma fazenda experimental em Montopoli di Sabina (Latium). Sessenta participantes, selecionados por meio de competições regionais, competiram, com serras e podadores, apararam três plantas, cada uma em 30 minutos.

O concurso foi organizado pela ASSAM em colaboração com a Nova Agricultura, Latium Region e a Agência Regional para o Desenvolvimento e Inovação Agrícola do Latium Arsial.

O júri, presidido por Franco Famiani e composto por Barbara Alfei, Salvatore De Angelis, Luciano Pollastri e Antonio Montinaro, avaliou as atuações com base em cinco parâmetros: número e forma dos picos, equilíbrio e disposição dos ramos primários, número e disposição dos ramos secundários, equilíbrio vegetativo-produtivo e conformidade com a forma ideal.

Riccardo Macari, campeão italiano de poda de oliveiras

O presidente da comissão científica, Giorgio Pannelli, levou os espectadores a um melhor conhecimento da estrutura do vaso policónico e da gestão do olival, através de demonstrações no terreno.

Riccardo Macari, 30 anos, foi o vencedor. Provador de azeite, agricultor, podador profissional de oliveira, agricultor e guia alimentar e de vinhos, Macari começou a podar com apenas 13 anos. 

A qualidade é importante.
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Juízes do campeonato nacional de poda da Itália

"Este prêmio é uma grande satisfação ”, afirmou, acrescentando que busca experiência profissional no exterior para "enriquecer o meu conhecimento a nível internacional. ”

Outro jovem podador, Gioele Gaspari, 19, venceu na categoria de competição dedicada às escolas, terminou em sexto na geral. Gaspari frequenta o Instituto Técnico Agrícola de Pesaro (Marcas) e começou a podar apenas no ano passado. "Estou muito contente com este prémio e agora quero começar uma verdadeira profissão na olivicultura e na poda ”, disse o jovem campeão.

Gioele Gaspari

A extraordinária biodiversidade que embeleza as paisagens da península italiana tem sua própria vitrine anual no Exposição Nacional de Azeite Extra Virgem Monovarietal. Organizado pela Agência de Atendimento ao Setor Agroalimentar de Marche ASSAM e pela Região de Marche, o evento tornou-se uma referência nas características químicas e sensoriais dos azeites virgens extra obtidos a partir de variedades nativas.

A presidente do comitê científico do evento e líder do painel, Barbara Alfei, observou: "540 variedades reconhecidas oficialmente representam um verdadeiro tesouro para a Itália e nosso objetivo é exaltar e chamar a atenção para as peculiaridades de cada cultivar. Nosso objetivo é ir além da qualidade que fornece os requisitos mínimos de extravagância virgênica ... e mostrar a identidade do produto, que se concretiza pelo acoplamento inseparável de variedade e território. ”

Nos dias 23 e 24 de abril, em Ascoli Piceno (Marcas), 48 empresas de todas as regiões italianas apresentaram EVOOs selecionados pelo painel regional ASSAM. A exposição incluiu debates e atualizações para técnicos, produtores, provadores especializados e consumidores, além dos 9th edição de um 'Adivinhe a competição de variedades, vista como um incentivo para reconhecer as diferentes peculiaridades sensoriais.

"Cada variedade dá um azeite virgem extra específico no que diz respeito aos parâmetros analíticos, o que significa a sua composição em ácidos gordos e polifenóis, mas sobretudo atributos sensoriais, que proporcionam ao consumidor uma percepção desta biodiversidade multifacetada ”, explicou Alfei. 

As amostras recebidas a cada ano foram usadas para criar um base de dados que atualmente consiste em mais de 2,600 azeites virgens extra, para caracterizar monovarietais e analisar os efeitos do genótipo, território e padrão sazonal na sua composição analítica e sensorial. Este ano, foram enviadas 308 amostras de 18 regiões, das quais 241 de 94 variedades serão incluídas no banco de dados.


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