` OlioCru da Itália ganha prêmio principal em LA - Olive Oil Times

OlioCru da Itália vence prêmio principal em LA

Abril 3, 2013
Nancy Flagg

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Os produtores de azeite da Itália, Espanha e Estados Unidos podem começar a colocar novos selos-prêmio em garrafas de suas entradas vencedoras no Concurso Internacional EVOO do Hemisfério Norte de Los Angeles.

Seis vencedores foram premiados com o Best of Show; três de uma divisão internacional e três de uma divisão doméstica. Os vencedores internacionais, nas categorias delicada, média e robusta, foram todos da Itália: Trappeto di Caprafico, OlioCru e Fattoria Ramerino. Os produtores da Califórnia ganharam todos os prêmios Best of Show na divisão doméstica, incluindo Scripps College, Isern & Sons e Apollo Olive Oil.

Das 516 inscrições de quinze países, a maior homenagem foi para o italiano OlioCru, que recebeu o Prêmio Marco Mugelli pelo "best of the best ”azeites virgens extra. O prêmio principal foi nomeado após o fundador da Associação Nacional de Testadores de Azeite, que criou técnicas de extração de azeite que preservam em grande parte o sabor do azeite e os benefícios para a saúde.

A competição de Los Angeles, agora em seu décimo quarto ano, foi originalmente concebida como uma forma de "melhorar a raça do azeite de oliva da Califórnia ”, disse Darrell Corti, presidente da competição. O evento posteriormente se expandiu para incluir azeites internacionais.

No ano passado, Corti dividiu a competição em hemisférios norte e sul. As azeitonas de cada hemisfério são colhidas em épocas diferentes do ano, e os azeites do hemisfério sul deste ano serão avaliados em julho de 2013.

Os azeites de oliva que participaram da competição de LA foram provados por um painel de provadores internacionais. O painel foi expandido este ano para incluir Toshihisa Suzuki do Japão e Margaret Edwards da Nova Zelândia. "Nossos juízes têm muita experiência e são provadores talentosos ”, disse Corti.

As degustações foram realizadas durante um período intenso de três dias. Cada painel de provadores provou de 50 a 60 azeites por dia. Os azeites foram testados a partir de óculos azuis comuns que obscurecem a cor para que não influenciem a percepção do paladar. Além disso, os provadores não foram informados sobre a origem do azeite, exceto se estava na categoria delicada, média ou robusta. Corti se referiu ao processo como o "copo azul do anonimato. ”

Os jurados deram prêmios nas categorias de Melhor da Classe e nas categorias de medalhas de ouro, prata e bronze. Os premiados com o Best of Show foram selecionados entre os vencedores da categoria.

Apesar da abundância de azeites saborosos e de qualidade, Corti disse que viu azeites de qualidade inferiormente incomum em alguns países famosos por seus azeites. "O azeite, como o vinho, é um produto do ciclo de crescimento agrícola. Ainda é a mãe natureza quem bate por último ”, disse Corti.

Os vencedores da competição têm a oportunidade de ser reconhecidos por sua qualidade EVOO e receber selos de premiação. Além disso, o público terá várias chances de degustar os azeites vencedores no Cheers - LA's Wine, Spirits, Beer & Food Festival em 22 de junho e na LA County Fair em setembro.

Veja a lista completa de vencedores

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