Produzindo azeite de oliva extravirgem da Árvore da Paz da Sicília

A colheita foi realizada na Oliveira da Paz, em Palermo, na Sicília, algumas semanas depois que o superintendente regional a declarou local de interesse cultural.

Em homenagem ao juiz e promotor Paolo Borsellino, considerado uma das figuras mais importantes na luta contra o crime organizado na Itália e internacionalmente, a árvore se erge como um símbolo de regeneração, solidariedade, paz, engajamento civil e justiça.

“Esta árvore adquiriu uma importância social cada vez maior, e é por isso que nos comprometemos a protegê-la junto às instituições”, disse Francesca Grasta, cofundadora do Centro de Estudos Paolo e Rita Borsellino, ao Olive Oil Times.

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“Há alguns anos, começamos a colher as azeitonas, que eram processadas para consumo à mesa e distribuídas à comunidade”, acrescentou ela. “Este é o segundo ano em que produzimos azeite extravirgem, que também é doado. De fato, a Oliveira da Paz pertence à comunidade.”

Borsellino foi incluído na lista de heróis da revista Time de 2006, juntamente com seu colega e amigo íntimo Giovanni Falcone. Eles trabalharam juntos na luta pela justiça e foram ambos assassinados com poucos meses de diferença em ataques terroristas da máfia.

O juiz foi morto em 19 de julho de 1992 por um carro-bomba na Via D’Amelio, em Palermo, perto da casa de sua mãe, Maria Pia Lepanto, juntamente com os cinco guardas de segurança: Agostino Catalano, Walter Eddie Cosina, Emanuela Loi, Claudio Traina e Vincenzo Fabio Li Muli. Todos receberam uma medalha de ouro por bravura civil.

“A ideia de plantar a oliveira surgiu de um desejo de Pia”, disse Grasta. “Nos meses seguintes, surgiu a possibilidade de erguer um monumento comemorativo no local do ataque, mas durante uma conversa com sua filha Rita, Pia confiou a ela que queria relembrar aquele trágico evento por meio de algo que representasse a vida, portanto, uma árvore, e especificamente uma oliveira por seu significado de paz.”

“Ela realmente queria que aquele local se tornasse um lugar de vida e paz”, acrescentou ela. “Rita acrescentou que teria sido ainda mais significativo se a árvore viesse de Belém.”

A proposta de plantar a árvore foi lançada juntamente com uma petição para recolher assinaturas. Cerca de 20.000 assinaturas da Itália e do exterior chegaram rapidamente a Palermo, e o processo teve início.

A organização não governamental Cooperação Internacional Sul-Sul (CISS) ajudou a estabelecer os primeiros contatos, em seguida, o Movimento das Mulheres de Preto pela Paz, de Palestina e Israel, apoiou a organização e fez acordos com a comunidade salesiana do vale de Cremisan, em Belém – a planta provinha das terras do mosteiro, onde os monges italianos produzem azeite de oliveiras antigas desde o século XIX.

Um ano depois, durante uma cerimônia pelo primeiro aniversário do evento, o buraco causado pela explosão foi preenchido com terra, e a Oliveira da Paz foi plantada.

“A muda chegou de avião e, por razões de segurança, nem sequer foi possível manter o torrão de terra ao redor das raízes”, disse Grasta. “Para ser sincera, ela parecia tão frágil que ninguém achava que pudesse sobreviver ou prosperar em meio aos prédios da cidade.”

“No entanto, hoje ela está linda e florescente”, acrescentou ela. “Muitos eventos de grande valor social são realizados sob seus galhos ao longo do ano, incluindo atividades com estudantes vindos de toda a Itália e do exterior, que o centro de estudos recebe regularmente.”

A colheita da azeitona tornou-se um evento muito especial. Os frutos são cuidadosamente colhidos à mão e entregues a um lagar em Corleone que emprega trabalhadores da cooperativa “Lavoro e non solo”, que administra terras confiscadas da máfia.

“A cooperativa nos ajuda durante a colheita, que também conta com a participação de jovens em serviço civil no centro de estudos e de vários outros grupos de voluntários”, disse Grasta. “Emanuele Filiberto, um dos guardas de segurança de Borsellino que não estava de plantão naquele dia, participa todos os anos.”

“Os dias do aniversário do atentado são o ponto alto das atividades anuais”, acrescentou ela. “Passamos a noite em oração e, pela manhã, com as crianças dos subúrbios de Palermo, colorimos a rua, animando-a com danças ao redor da árvore, música e atividades teatrais.”

“Com sua atmosfera de entusiasmo e colaboração, a colheita é mais um grande evento comunitário que nos ajuda a realizar o desejo de Pia de que este seja um lugar de vida”, concluiu Grasta.

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