`Fórum de Dieta Mediterrânea Imperia Hosts, Oli Oliva Festival

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Fórum de Dieta Mediterrânea Imperia Hosts, Oli Oliva Festival

Novembro 27, 2011
Por Lucy Vivante

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Franco Amadeo, presidente da Câmara de Comércio de Imperia e Paolo Strescino, prefeito de Imperia na corte de fita para o Festival OliOliva

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Imperia, uma cidade litorânea da Ligúria, sediou o Fórum da Dieta do Mediterrâneo entre 17 e 19 de novembro. A Dieta Mediterrânea recebeu o status de Patrimônio Imaterial da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) em 17 de novembro de 2010, e este foi seu primeiro aniversário. O Fórum foi patrocinado pela Câmara de Comércio Imperia e pelo Conselho Oleícola Internacional. Olivolio, um festival local do Imperia foi aberto em 18 de novembro e, portanto, o Imperia estava repleto de eventos relacionados à oliva.

As ruas estavam lotadas de vendedores que vendiam azeite extraído na hora, geralmente da azeitona Taggiasca com sabor delicado; azeitonas inteiras em salmoura; pasta de azeitona, utensílios de cozinha em madeira de oliveira; suprimentos de banho de oliva e muito mais.

imperia-hosts-mediterranean-diet-forum-olioliva-festival-olive-oil-times-olio-carli - van-usado-para-casa-entrega-de-azeite-de-oliva - piazza-farnese-romaOlio Carli van usado para entrega em domicílio de azeite | Piazza Farnese, Roma

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A oliva está profundamente enraizada em Imperia: a Organização Nacional de Provadores de Azeite, agora presente em outros países, foi fundada aqui 1983; e Olio Carli, uma empresa de vendas diretas de azeite fundada em 1911, com seus funcionários da 270, é o maior empregador da cidade. Carli tem um museu didático interessante sobre o azeite, próximo aos edifícios da fábrica, com uma variedade de objetos fascinantes, desde embarcações antigas para guardar azeite até prensas de azeitonas centenárias.

O elemento fundamental da dieta mediterrânea é o azeite e grande parte da conferência foi dedicada às azeitonas. Os participantes do fórum se reuniram pela primeira vez em maio, quando se separaram em grupos de trabalho, cada grupo encarregado de diferentes áreas de investigação sobre as quais reportariam em novembro.

Os assuntos incluíam o valor da paisagem dos olivais e a preservação de antigas variedades de azeitonas. Shimon Lavee participou deste último grupo de trabalho, e uma entrevista com o eminente Professor de Ciência das Plantas ocorrerá em breve.

Em maio, a organização começou a elaborar um tratado para a fundação do Re.COMed, conhecido em inglês como Rede de Cidades Mediterrâneas de Azeite. É o resultado da organização italiana Città dell'Olio, um grupo de cidades da 350 que produzem azeite, que se uniram para promover vendas por meio de feiras e turismo.

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imperia-hosts-mediterrâneo-dieta-forum-olioliva-festival-azeite-oliva-vezes-enrico-lupi - oficial-no-mediterrâneo-dieta-forum-presidente-de-citta-dellolio-e-vice-presidente -de-imperias-câmara-de-comércioEnrico Lupi, oficial do Mediterranean Diet Forum, presidente da Città dell'Olio e vice-presidente da Câmara de Comércio do Imperia

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Enrico Lupi, presidente da Città dell'Olio e segundo em comando na Câmara de Comércio Imperia, foi a força motriz por trás da iniciativa e também um anfitrião divertido e qualificado para o Fórum. Um dos pontos altos desta conferência foi a ratificação do tratado Re.COMed por todos os países do Mediterrâneo.

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