Sementes de oliva milenares encontradas em importante sítio arqueológico na Turquia

Sementes e utensílios de oliva com 4,000 anos foram encontrados em Oylum Höyük, um monte histórico localizado em uma planície fértil na província de Kilis, no sudeste da Turquia.

Cortesia Dr. Atilla Engin
Janeiro 2, 2019
Por Rosa Gonzalez-Lamas
Cortesia Dr. Atilla Engin

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Uma valiosa coleção de dezenas de sementes de oliveira foi descoberta dentro de camadas que datam de 4,000 anos durante uma escavação arqueológica em Oylum Höyük, um monte histórico localizado em uma planície fértil na província de Kilis, no sudeste da Turquia, que é considerada uma das maiores de seu tipo em região do Mediterrâneo Oriental.

As escavações revelaram não apenas essas sementes milenares de azeitona, mas também pedras de moagem basáltica, presumivelmente utilizadas para a produção de azeite.

"Sementes de azeitona foram encontradas em todos os níveis da Idade do Bronze Inferior e Idade Média do Bronze em Oylum Höyük. Algumas das sementes da oliveira foram encontradas no Palácio da Idade do Bronze I (2000 - 1800 aC), que terminou com um incêndio ”, disse Atilla Engin, professora de arqueologia da Universidade Gaziantep responsável pelas escavações.

"As sementes de azeitona recuperadas do monumental Palácio da Idade do Bronze foram datadas entre 1900 - 1725 aC, de acordo com a análise de radiocarbono. Os materiais arqueológicos descobertos na mesma camada também confirmaram esse namoro ”, disse Engin Olive Oil Times.

Segundo o arqueólogo, acredita-se que as sementes sejam de azeitonas locais antigas e a razão pela qual essas amostras de um ano da 4,000 sobreviveram é que elas são queimadas e carbonizadas. Isso impediu a decadência à qual outros materiais orgânicos à base de plantas milenares sucumbem.

Um monte formado pela sobreposição das camadas de assentamento por milhares de anos, Oylum Höyük foi uma das cidades e centros administrativos mais importantes do antigo Oriente Próximo durante a Idade do Bronze (3100 - 1200 BC). Engin acredita que foi a capital do país de Nuhasse nesse período.

"Conseguimos atingir as camadas da Idade do Calcolítico Superior (3500 - 3000 aC) em Oylum Höyük. No entanto, de acordo com os achados da superfície, o monte é habitado desde o Neolítico e mostra uma continuidade de 9,000 anos de povoamento ”, disse ele.

Oylum Höyük não é o primeiro centro arqueológico onde foram encontradas sementes de azeitona, mas as sementes recentemente descobertas estão entre as primeiras, declarou Engin. "As sementes de azeitona foram descobertas nas camadas da Idade do Bronze Média (2000 - 1600 aC) de Oylum Höyük nas temporadas de escavação, anteriores e anteriores. Anteriormente, encontramos sementes de azeitona na camada do início da Idade do Bronze (2500 - 2100 aC) ”, detalhou.

A província de Kilis abriga os olivais cultivados na altitude mais alta (900 - 1,000 metros) na Turquia. A região do Mediterrâneo Oriental, onde está localizado Kilis, é a pátria das azeitonas e a região de onde as azeitonas se espalham pelo mundo.

"Esta região é a pátria mãe da oliveira. O uso da azeitona como alimento nesta região pode ser tão antigo quanto a história da humanidade. Os primeiros documentos escritos sobre a produção e comércio de azeite de oliva foram encontrados na antiga Ebla (Tell Mardikh), localizada no norte da Síria, cerca de 100 km ao sul de Oylum Höyük ”, disse Engin.

"De acordo com os comprimidos cuneiformes de Ebla datados de 2400 a 2300 aC, a Ebla exportava 700 toneladas de azeite anualmente. Pensa-se que as oliveiras foram primeiro cultivadas neste período na região. Anteriormente, as azeitonas eram colhidas em oliveiras que cresciam naturalmente nas estepes ”, acrescentou.

O azeite era muito valioso nos tempos antigos e as azeitonas e o azeite tinham muitos usos em outros setores além da alimentação.

Segundo os arquivos da Ebla, o azeite era dez vezes mais caro que o vinho e o dobro do preço do azeite de gergelim. Durante a Idade do Bronze, também foi empregado como combustível leve em lâmpadas a azeite e na produção de drogas, perfumes e têxteis.

O azeite foi importante para a indústria de mineração, pois foi usado para aumentar a temperatura da madeira que ajudou a queimar metais. Todas essas características provavelmente contribuíram para trazer azeitonas e azeite do Mediterrâneo Oriental para o mundo ocidental durante a Idade do Bronze, explicou Engin.

Algumas das sementes de um ano da 4,000 encontradas em Oylum Höyük foram enviadas para laboratórios para exame. Engin disse que o Olive Research Institute da Universidade de Antakya investiga a relação entre essas sementes milenares e as azeitonas locais e que é provável que colaborações semelhantes com outras instituições sejam realizadas.

Algumas das sementes serão preservadas para serem exibidas junto com as pedras de moagem no Museu Kilis, que devem ser inauguradas em breve.





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