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Novo Curso Online sobre Qualidade do Azeite

Fevereiro 10, 2014
Denise Johnson

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Qualquer pessoa que compre azeite deve considerar um novo curso oferecido pela International Olive Oil School, o empreendimento educacional on-line estabelecido pela Olive Oil Times promover o conhecimento sobre todos os aspectos do azeite.

A mais nova adição ao crescente catálogo de cursos da escola, o Olive Oil Quality Assurance é uma série de cinco lições ensinada pelos renomados especialistas Dan Flynn, Sue Langstaff e Selina Wang, da Universidade da Califórnia em Davis Olive Center, e Leandro Ravetti, de Produtor premiado da Austrália Curva de limite.
Veja também: O site da International Olive Oil School
O curso inovador educará os profissionais de varejo, serviços de alimentação, restaurantes e distribuição sobre práticas de ponta, examinando fatores que influenciam a qualidade do azeite em todas as etapas da cadeia de suprimentos, do bosque ao consumidor.

A série consistirá em cinco sessões diárias de 90-minuto durante a semana de junho 16, 2014. Cada lição será transmitida ao vivo, começando em 8: 00 PM (UCT). Os participantes farão perguntas em tempo real através de uma caixa de bate-papo na tela. Aqueles que não puderem participar das sessões ao vivo poderão ver as versões gravadas até trinta dias após a exibição.

Os participantes receberão por correio antes das aulas um conjunto de seis copos de degustação de azul cobalto especificamente projetados e certificados para análise de azeite de oliva e amostras selecionadas para ilustrar várias características de qualidade durante as degustações guiadas ao longo do curso.

Aqueles que concluírem com êxito a série receberão um certificado de Garantia da Qualidade do Azeite da Escola Internacional de Azeite.

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Cord disse que o novo curso exemplifica a visão por trás da escola. "Esta série inovadora é o objetivo da Escola Internacional de Azeite - tocando especialistas renomados em todo o mundo em cursos interativos projetados para aumentar a conscientização sobre este alimento vital. ”O amplo catálogo incluirá em breve uma série de certificados avançados em análise sensorial e programação gratuita com palestrantes convidados sobre vários tópicos relacionados ao azeite.

Universidade da Califórnia em Davis Olive Center O diretor executivo Dan Flynn disse que a parceria com o IOOS permite que o Centro atinja um amplo público com informações oportunas sobre a qualidade do azeite, além de promover seus objetivos educacionais.

"Quem é responsável pelo azeite em qualquer parte da cadeia de suprimentos precisa saber o que estamos apresentando neste curso ”, afirmou Flynn. "Forneceremos ferramentas para obter melhor qualidade a qualquer preço. ”

Detalhes do curso e informações de inscrição podem ser encontrados na International Olive Oil School local na rede Internet.

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