`Fairway Market, International Culinary Center Apresentação do concurso de azeite - Olive Oil Times

Fairway Market, International Culinary Center Presente Olive Oil Competition Preview

Janeiro 15, 2013
Denise Johnson

Notícias recentes

O azeite de oliva delicado, frutado, robusto e apimentado é considerado o néctar dos deuses e a maioria das pessoas concorda que este é um alimento saudável, saboroso e versátil. Mais um motivo para celebrar o Concurso Internacional de Azeite de Nova York (https://nyiooc.org) programado para abril 16 - 18, 2013, patrocinado pelo Fairway Market e The International Culinary Center, o principal centro culinário mundial em educação, fundado como Instituto Francês de Culinária.

"O Concurso Internacional de Azeite de Nova York é o concurso definitivo de azeite ”, disse Curtis Cord, um dos organizadores do evento e editor da publicação líder em azeite Olive Oil Times. "Aqui, o painel mais distinto de juízes internacionais de azeite de oliva já reunido examinará entradas de todas as regiões para encontrar as melhores azeites na terra. Existe uma grande diferença entre 'bom e 'melhor ", e este concurso finalmente tornará os melhores azeites conhecidos e disponíveis para os compradores aqui em Nova York e em todo o país".

Para a mídia, que não pode esperar os três meses até o evento, uma prévia do concurso de azeite mais importante do mundo será realizada no dia 24 de janeiro de 2013 das 5h às 00h ET no The International Culinary Center na cidade de Nova York (462 Broadway). A visualização é apenas por convite: os membros da mídia que gostariam de participar podem solicitar passe de imprensa no site do evento.

A pré-visualização contará com organizadores da competição Curtis Cord, Steven Jenkins, principal comerciante de queijo e azeite da Fairway Market, e Dorothy Hamilton, CEO e fundadora da The International Culinary Center.

O 24 de janeiroth O preview iniciará a venda de ingressos para o evento de abril e fornecerá aos profissionais e jornalistas de alimentos uma visão geral do programa inovador. Haverá uma degustação de azeite, liderada por Steven Jenkins, com azeites virgens extra selecionados de todo o mundo.

Sobre o Concurso Internacional de Azeite de Nova York

Muito mais do que o concurso de azeite de oliva mais importante do mundo, o Concurso Internacional de Azeite de Nova York apresentará um Programa educacional projetado para fornecer uma compreensão mais profunda sobre este tópico vital para um público influente. Profissionais da culinária, executivos da indústria de alimentos, aspirantes a chef e jornalistas já estão fazendo fila para participar dos dois seminários, que vão abranger a produção de azeite, qualidade e química, avaliação sensorial, aplicações culinárias, variedades de azeite, marketing e promoção, questões comerciais e muito mais Mais.

A parte da competição real do evento não é aberta ao público; no entanto, um número limitado de vagas estará disponível para os dois seminários de dia inteiro em 16 e 18 de abril. Os seminários apresentarão palestras de especialistas, cientistas e chefs da indústria, incluindo Giovanni Colavita, os autores Nancy Harmon Jenkins e Carol Drinkwater e o chef Cesare Casella. O ICC também oferecerá jantares especiais temáticos com azeite de oliva nos dias 16 e 18 de abril em L'Ecole, seu restaurante aclamado. Os ingressos para os seminários e jantares serão disponível no site do evento às 5:00 em 24 de janeiroth. O evento culminará com um Jantar de Gala no dia 18 de abril, quando serão anunciados os vencedores.

Um evento externo também será aberto ao público no Fairway Café, 2127 Broadway, na quarta-feira, 17 de abril, das 2:00 às 4:00. Steven Jenkins conduzirá os participantes através de várias degustações e amostras de alimentos, descrevendo como o azeite é avaliado profissionalmente e oferecendo conselhos sobre como selecionar o azeite. Os ingressos por US $ 25 podem ser adquiridos no Fairway Café ou através do site do evento a partir de 24 de janeiroth. Os rendimentos beneficiarão o International Culinary Center Fundo de Bolsas.



Notícias relacionadas

Feedback / sugestões