`Novos Cursos Universitários em Portugal com Foco na Qualidade do Azeite, Sustentabilidade

Mundo

Novos Cursos Universitários em Portugal com Foco na Qualidade do Azeite, Sustentabilidade

Jun. 28, 2012
Naomi Tupper

Notícias recentes


Universidade de Évora

A Universidade Internacional da Andaluzia organizou uma série de cursos de verão focados em azeite, em parceria com a Universidade de Évora, a Universidade de Jaén e o Conselho Internacional da Azeitona, a ser realizada de julho a setembro deste ano em Portugal.

Os cursos se concentrarão em uma série de questões essenciais para o setor de azeite, incluindo a obtenção de uma valorização do azeite e da qualidade do azeite, bem como o gerenciamento de resíduos gerados durante a colheita e o processamento. Também haverá um forte foco na comercialização de azeites para os mercados doméstico e internacional.

O primeiro curso será executado a partir do 2nd para o 6th de julho em Polo de Mitra, Valverde, Portugal e será dirigido por Maria João Pires Bastos Cabrita, da Universidade de Évora, e consultora e pesquisadora profissional Ojeda Marino Uceda. Este curso se concentrará na caracterização sensorial dos azeites em produção.

Os segundo e terceiro cursos, intitulados 'Desenvolvimento de uma gestão de qualidade do azeite e de subprodutos »e 'A comercialização e gestão no setor de azeite 'ocorrerão em setembro e serão coordenadas em conjunto por funcionários da Universidade de Jaén e da Universidade de Évora.

Também serão realizados cursos nas regiões espanholas da Extremadura e da Andaluzia Ocidental, que, à semelhança de Portugal, dependem cada vez mais economicamente do azeite e de outros produtos. Atualmente, Portugal é responsável por aproximadamente 5% da produção mundial de azeite e dobrou sua produção nos últimos vinte anos.

Anúncios

Além dos cursos de verão, a Universidade de Jaén continua a promover o ensino do azeite e do azeite com a introdução de um novo curso de mestrado para o ano acadêmico de 2012/2013, intitulado "Azeite, Azeite e Saúde. ”



Notícias relacionadas