`Fortificando leite de burro com azeite de oliva e outras invenções - Olive Oil Times

Fortificante Leite de Burra com Azeite e Outras Invenções

Agosto 19, 2013
Julie Butler

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Em nosso último olhar para algumas das patentes internacionais procuradas por azeite e produtos relacionados, o azeite torna o leite de burro mais adequado para bebês humanos e os muitos usos do mineral vulcânico Zeolite.

Também entre os pedidos recentes da Organização Mundial de Propriedade Intelectual estão uma nova máquina para fazer azeite de oliva em casa ou em um restaurante e um processo para a produção em massa de azeitonas recheadas mais fácil.

Produto bronzeador com extrato de azeitona 

A gigante japonesa de bebidas Suntory Holdings Limited afirma ter desenvolvido um produto de extrato de azeitona que contém um poderoso e persistente ponche antioxidante in vivo.

Seu pedido de patente explica que uma composição química conhecida como des (rhamnosil) acteosídeo é adicionada ao extrato de azeitona para produzir o efeito.

"São fornecidos alimentos e bebidas, um produto não medicinal e um medicamento no qual se exibe alto efeito antioxidante por um longo período de tempo in vivo ”, diz.

Máquina para fazer azeite de oliva em casa ou em um restaurante 

Da Espanha vem uma máquina que permite fazer azeite de oliva com pasta de oliva. Voltado para uso em residências ou restaurantes, é projetado para permitir que o azeite seja feito de forma rápida e fácil.

Ao contrário de tais invenções anteriores, esta máquina é simples de operar e não requer conhecimento especializado para operá-la nem intervenção durante o processo de extração, afirma o pedido de patente.

O alojamento compacto da máquina é projetado para girar para fornecer a agitação e a centrifugação da pasta. Também é adequado para fazer azeite da pasta de amendoim, avelã e outros produtos semelhantes, bem como de pasta de azeitona congelada e para blendr em outros componentes para dar ao azeite um sabor distinto.

Azeite ajuda a tornar o leite de burro ainda melhor para bebês 
O leite de burra foi considerado uma alternativa útil para crianças afetadas por alergia ao leite de vaca e outras intolerâncias alimentares. Mas seu baixo teor de gordura - fornece menos energia do que o leite humano - complica seu uso em fórmulas para bebês e outras dietas infantis.

Assim, da Grécia vem um aplicativo que abrange vários tipos de leite de burro em pó, um dos quais é enriquecido com azeite de oliva extra virgem para fornecer mais calorias.

Para garantir o encapsulamento e a estabilidade do azeite nos sólidos do leite de burro, a blend é homogeneizada e emulsionada antes da liofilização.

O Zeolite mineral vulcânico versátil 

O mineral vulcânico e zeólita antioxidante já é conhecido por ter uso na remoção de fenóis de resíduos de água negra da produção de azeite. Mas este pedido de patente da Turquia descreve uma forma de zeólito natural do tamanho de um pó fino que possui uma área de superfície maior e maior capacidade de adsorção.

Após o tratamento com ele, os resíduos sólidos deixados após a filtragem podem ser utilizados como suplemento nutricional para animais e a água utilizada na irrigação da fazenda.

Diz-se também que o zeólito remove os odores ruins gerados durante a produção de azeite de maneira mais eficaz do que os produtos e métodos existentes, é ideal como um constituinte do sabão feito de subprodutos do azeite e cobre e é útil na remoção de traços de metais pesados.

Produção em massa mais fácil de azeitonas recheadas 

Da Turquia vem uma maneira de rechear azeitonas - como com pimentão ou outros alimentos como pimenta verde, cenoura, limão e aipo - que supostamente supera a ineficiência do recheio manual e também as desvantagens com métodos alternativos automatizados.

De acordo com o pedido de patente, métodos manuais ainda são usados ​​em que os trabalhadores usam a estimativa do globo ocular e habilidade manual para inserir o pimentão em azeitonas sem caroço. Mas os problemas com isso incluem que os trabalhadores podem fazer apenas uma pequena quantidade de colocação de pimentão por dia, em conformidade com as regras de higiene "não pode ser controlado ”, e o pimiento pode sair com o tempo, "criando uma aparência ruim. ”

Diz-se que um dos objectivos desta invenção é, em vez disso, proporcionar uma operação automatizada de produção em massa de baixo custo. Em comparação com algumas alternativas existentes, tem menos peças e, portanto, é prático e simples, tem um baixo custo de fabricação e o pimentão (ou outro alimento) permanece dentro das azeitonas por muito mais tempo, afirmam.

Método de plantio apto para colheita mecânica 

O grupo francês Pellenc - já responsável pelo depósito de mais de 500 patentes na área da agricultura - pede a patente do seu método de plantio de oliveiras para permitir a colheita mecânica rápida e contínua de azeitonas de todas as variedades.

Dito ser particularmente adequado para plantações cobertas por Denominações de Origem, o método abrange detalhes como espaçamento de mudas de oliveiras em fileiras paralelas, treliça em cada fileira, colocação de suportes de árvores e como a forma da folhagem deve ser adaptada e podado periodicamente.

Diz-se que as plantações resultantes são ideais para a colheita de máquinas originalmente projetadas para uvas e que fornecem a coleta direta das azeitonas, evitando assim a necessidade de deixá-las primeiro cair no chão.

Pellenc diz que o método promove altos rendimentos e a colheita mais curta é uma vantagem para a qualidade.

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