O “sabonete de Marselha” à base de azeite de oliva está em risco
O sabonete mais famoso do mundo tem muitos imitadores, e agora os fabricantes do autêntico Savon de Marseille estão começando a reagir.
Os Sabons de Marselha são grandes blocos de sabão à base de azeite de oliva, produzidos na cidade mais antiga da França desde a Idade Média. Uma lei promulgada em 1688 estipulava que métodos rigorosos deveriam ser empregados para que o sabão pudesse ser classificado como Savon de Marseille. Ao longo dos anos, o sabão ganhou grande popularidade na França, tornando-se um ícone doméstico simples, mas confiável, com múltiplas utilidades.
No entanto, nenhuma patente ou medida de proteção foi estabelecida, o que significa que qualquer pessoa pode fabricar Savon de Marseille em qualquer lugar do mundo.
As fábricas de sabão na segunda maior cidade da França costumavam chegar a centenas. Hoje, apenas alguns fabricantes de sabão em Marselha produzem o produto genuíno seguindo os rigorosos métodos tradicionais. No entanto, há tantas imitações no mercado atualmente que esses últimos quatro fabricantes remanescentes de Savon de Marseille agora precisam defender seu produto.
O autêntico Sabonete de Marselha verde, fabricado pela Le Sérail, uma tradicional empresa de sabonetes de Marselha, contém pelo menos 72% de azeite de oliva, é feito em caldeirão, segue um processo de fabricação em cinco etapas com duração de pelo menos 10 dias e não contém aditivos.
Esse não é o caso das imitações. Os sabonetes falsificados com a marca Savon de Marseille agora contêm perfumes, vêm em cores diferentes e não são fabricados na região de Marselha. Sabonetes com o selo Savon de Marseille estão sendo fabricados até mesmo na Ásia, e muitas vezes nem sequer são feitos com azeite de oliva, mas com gorduras animais, ou “sebo”. Esses sabonetes não são hipoalergênicos nem biodegradáveis, como o autêntico Savon de Marseille sempre foi.
Com o objetivo de proteger seu produto, os fabricantes de Marselha argumentaram que a Indicação Geográfica Protegida (IGP), o reconhecimento oficial europeu de origem e qualidade, deveria se aplicar ao Savon de Marseille, assim como se aplica aos produtos alimentícios.
Michel Bianconi, mestre saboeiro da Le Fer a Cheval, um dos quatro fabricantes genuínos, disse que é importante continuar produzindo o sabonete autêntico, apesar dos custos e do processo de fabricação aparentemente demorado.
Os quatro fabricantes formaram um sindicato para proteger seus negócios e combater os falsificadores. A L’union des Professionnels du Savon de Marseille lutará para salvaguardar a composição, o método de fabricação e a origem geográfica do autêntico Savon de Marseille.