` 'Good Food Awards' homenageia azeites de oliva da Califórnia - Olive Oil Times

Óleos de Azeitonas da Califórnia 'Good Food Awards' Honors

Janeiro 20, 2014
Marcel E. Moran

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Na noite de quinta-feira passada no Palácio de Belas Artes de São Francisco, mais de pessoas da 700 se reuniram para homenagear os melhores alimentos e bebidas sustentáveis ​​americanos no quarto Good Food Awards anual. Os azeites foram incluídos pela primeira vez no concurso e os produtores de azeite receberam o 7 dos prêmios 10 nesta categoria inaugural. Havia entradas do 1,450 em dez categorias diferentes, representando todos os estados do 50, e os vencedores foram escolhidos com base em um teste cego.

Rich Matthews, de Moonshadow Grove, em Oroville, Califórnia, estava empolgado por ser homenageado em uma competição tão diversa. "Vencemos muitas competições de azeite, mas isso é mais do que isso, são boas práticas e alimentação saudável ”, disse ele. Seu azeite de blend ascolano, como todos os finalistas, foi avaliado para garantir que atendesse aos padrões de sustentabilidade e responsabilidade social, incluindo ser prensado ou engarrafado sem calor, aditivos artificiais ou ingredientes geneticamente modificados. Os participantes também devem ter demonstrado que seus produtos foram cultivados sem fertilizantes sintéticos ou pesticidas e com práticas trabalhistas justas.

Para muitos participantes, a cerimônia de premiação foi a parte mais significativa de toda a experiência. "A noite passada foi incrível ”, disse Olivia Newsome-Grieco, do Berkeley Olive Grove 1913. "Significou mais do que pensávamos, e a mensagem realmente tocou nosso coração. ”Alguns destaques das festividades foram discursos proferidos por convidados ilustres do mundo da comida, incluindo Alice Waters, Ruth Reichl e Nell Newman. O mestre de cerimônias do evento foi o Dr. Zeke Emanuel, notável especialista em medicina e consultor do presidente Obama em saúde.

Jane Lee, uma das duas presidentes de comitês da categoria de petrazeite, ficou feliz ao ver que o programa deste ano inclui parte integrante da culinária. "É um acéfalo ”, disse ela. "Você não pode cozinhar sem azeite, e todos devem saber sobre esses produtores, por que o petrazeite é importante e o que entra em sua produção. ”O programa é organizado pela Seedling Projects, uma organização que se autodenomina uma "A 'do-tank 'para o movimento alimentar, transformando idéias em ação ”, e a premiação é seguida por um mercado comunitário no fim de semana, durante o qual os vencedores podem provar e vender seus produtos ao lado do Ferry Plaza Farmers Market, em São Francisco.

Os outros produtores de azeite premiados foram Tallgrass Ranch Estate, Fattoria Muia, Frantoio Grove, Jovia Groves Olive Oil e Tiber Canyon Ranch, todos da Califórnia.

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