A agricultura social (SF), ou agricultura de cuidado, é uma prática que utiliza recursos agrícolas para fornecer serviços de assistência social ou educacional a grupos vulneráveis ​​de pessoas, conforme definido pela Organização de Alimentos e Agricultura da ONU (FAO).

Essas cooperativas sociais foram criadas para dar às pessoas desfavorecidas autonomia social e profissional por meio da socialização e do trabalho.- Salvatore Stingo, Agricoltura Capodarco

Visa reunir necessidades, identidades, proteções e demandas pela liberdade de todos os cidadãos, independentemente de suas habilidades, de acordo com o estatuto da Italian Social Farming National Forum (FNAS), que destaca o valor do trabalho não apenas como fonte de renda individual, mas também como elemento fundador de uma sociedade mais justa e inclusiva.

"O SF pode ser um instrumento de resposta às necessidades da população, tanto em termos de produção agrícola sustentável do ponto de vista econômico e ambiental, quanto em termos de prestação de serviços sociais e de saúde", disse o porta-voz da FNAS da Lazio, Carlo De Angelis.

Com cerca de cooperativas sociais 400, trabalhadores da 4,000 e um faturamento de milhões de € 200, o sistema SF italiano (regulamentado pela lei nacional 141 de agosto 18, 2015) tornou-se um modelo de boas práticas para os outros países, graças às suas muitas características sociais e qualitativas. realizações.

Neste contexto, a olivicultura é praticada com grandes resultados, como é o caso da Agricoltura Capodarco, que este ano comemora seu quadragésimo aniversário de atividades realizadas em fazendas em Roma e Grottaferrata.

"Essas cooperativas sociais foram criadas para dar autonomia social e profissional às pessoas desfavorecidas por meio da socialização e do trabalho", disse o presidente Salvatore Stingo.

Sua missão decorre dos princípios fundadores da Comunidade Capodarco, uma organização sem fins lucrativos que promove e defende a dignidade das pessoas marginalizadas, especialmente as com deficiência mental e física, por meio de uma ação constante de inclusão e integração.

"O compromisso diário da nossa cooperativa é baseado em dois pilares, que são o papel central do indivíduo e o respeito ao meio ambiente", destacou Stingo. “Ao longo dos anos, nossa atividade evoluiu e agora administramos organicamente uma empresa de cerca de hectares 40 (quase 99 acres), que inclui um olival de hectum 2.5 (6.1 acres) em Grottaferrata e uma parcela menor na Tenuta della Mistica, em Roma , consistindo em cerca de plantas antigas da 800 de Moraiolo, Frantoio, Leccino e Carboncella ”, ilustrou.

As fazendas tornaram-se ao longo dos anos parte integrante do tecido social e produtivo do território, graças à alta qualidade de sua produção. O azeite de oliva extra-virgem é produzido por uma equipe que inclui operadores e pessoas com deficiência que participam dos laboratórios sociais da cooperativa, focados principalmente em atividades hortícolas.

Colheita na fazenda social de Capovolti

“Além disso, este ano, na Tenura della Mistica, colecionamos azeitonas com a colaboração de alunos da oitava série de uma escola do distrito”, especificou Stingo, referindo-se a uma bela área rural nos arredores de Roma, onde oliveiras cercam uma estrada que leva ao antigo aqueduto romano.

“O momento da colheita não é apenas muito agradável, mas também útil, porque oferece às pessoas a oportunidade de ver quase imediatamente o fruto do seu trabalho”, explicou Stingo. “Eles colhem azeitonas e logo podem provar o azeite, e isso dá um grande significado aos esforços que fizeram. Nesse sentido, a produção de azeite extra-virgem é muito eficaz. ”

As azeitonas colhidas à mão são levadas rapidamente ao moinho da Americo Quattrociocchi, um produtor experiente no Lácio. "Nossos apoiadores e consumidores estão tão entusiasmados com o alto nível de qualidade aprimorado ao longo dos anos, que a cada temporada nosso azeite extra-virgem é vendido antes da colheita", revelou.

Em menos de uma hora de carro, chegamos à comunidade terapêutica de Palombara Sabina do asso­ci­a­tion Dianova, uma organização que desenvolve projetos para o tratamento do abuso de drogas.

Colheita na fazenda social de Capovolti

"Hospedamos dezoito pessoas que participam de um curso completo de tratamento", disse o diretor da comunidade, Massimo Bagnaschi. Ele explicou que a jornada terapêutica das pessoas que vivem na comunidade começa com o uso de medicamentos e metadona em doses cônicas e termina com uma reintegração sócio-ocupacional que compreende uma série de atividades agrícolas, no centro da qual está a produção de suplementos. azeite virgem.

"O território de Sabina, caracterizado por colinas onduladas e argilosas, drena o solo nos ajuda a produzir um excelente azeite a partir das plantas 400 de Leccino e Carboncella", disse Bagnaschi. "A última colheita nos deu um azeite frutado intenso com amargor médio e pungência mais persistente."

Este ano, graças a um projeto financiado pela Fondazione Terzo Pilastro Itália e Mediterrâneo, a cooperativa teve a oportunidade de se concentrar melhor no treinamento em olivicultura. “Com a colaboração da organização dos produtores OP Latium, organizamos um curso intensivo sobre a produção de azeite extra-virgem da poda à colheita, incluindo informações sobre diferentes variedades e processos de moagem”, ele especificou.

“Primeiro, Dianova é uma comunidade terapêutica, mas, junto com a prática da produção, temporada após temporada, alcançamos um alto nível de qualidade”, observou o diretor. "Provavelmente no próximo ano, enviaremos nosso petrazeite à Câmara de Comércio de Roma para obter a certificação DOP".

As atividades de produção no bosque administrado organicamente são realizadas por operadores e pessoas que vivem na comunidade. “Eles aprenderam as habilidades necessárias para este trabalho tão bem que agora são capazes de obter ótimos resultados”, observou Bagnaschi, explicando que um especialista da comunidade dirige o trabalho de outros operadores e residentes, que lidam com plantas localizadas em uma encosta íngreme que faz com que operações de poda e colheita ainda mais difíceis.

Colheita na fazenda social de Capovolti

"A produção de azeite extra-virgem é um meio de reabilitação e a atividade ocupacional mais importante da comunidade", acrescentou o diretor. "Propomos nosso petrazeite em troca de uma contribuição para a comunidade e os recursos nos ajudam a implementar projetos, a fim de alcançarmos o duplo objetivo de motivação e educação profissional, bem como o apoio econômico e a satisfação dos consumidores".

Esta é a segunda temporada de produção em Capovolti farm, uma cooperativa social em Montecorvino Pugliano, na província de Salerno, que apoia pessoas com deficiência mental.

"A cooperativa foi fundada há três anos, graças a um projeto financiado pela Fundação Con Il Sud", disse a diretora Nathalie Franchet. "Nós nos chamamos capovolti (de cabeça para baixo) porque, em geral, você cria um 'contêiner' e depois inclui pessoas, quando na verdade decidimos seguir um caminho com pessoas com fragilidades e suas famílias, algumas das quais queriam se colocar lá e investir na cooperativa. "

Agora, dezesseis pessoas, metade das quais são portadoras de deficiência mental, administram um olival orgânico de hectares da 6 (acres de 15) no território das montanhas Picentini. “Prestamos muita atenção às aprendizagens com nossos membros porque a saúde mental é um campo especial e a reabilitação precisa de um processo de treinamento adequado.” Toda semana, o treinamento teórico e prático é agendado na cooperativa, que é composta por uma creche e uma unidade residencial , Casa Nadia, que hospeda pessoas 10.

“A produção de azeite extra-virgem é um meio de ... digo 'conquista', em vez de 'reabilitação'”, disse Franchet. “A última colheita foi efetivamente realizada por pessoas que, há três anos, não podiam ficar mais do que algumas horas no campo e agora podem trabalhar com segurança por seis horas.”

Dez operadores, incluindo psicólogos e sociólogos, e vinte residentes trabalham em equipes de dez, de idades de 18 a 50, seguidas por um engenheiro agrônomo. "Coletamos as azeitonas que em poucas horas são entregues à fábrica de Torretta, em Battipaglia", destacou Franchet.

As plantas 1,400 de Frantoio e Leccino são colhidas manualmente, uma vez que o uso de ferramentas de colheita pode ser inseguro devido às condições especiais dos trabalhadores. Além disso, a colheita é facilitada graças a uma poda adequada.

"Nossa segunda produção foi tão boa em termos de qualidade que já estava esgotada em dezembro, e isso sugere que estamos no caminho certo, porque, embora nosso objetivo seja acima de tudo social, era natural melhorar os padrões de produção" Franchet considerado.

“No próximo ano, enviaremos nosso azeite ao organismo de certificação para obter a DOP da Colline Salernitane. O produto da venda nos permite financiar nossos projetos, por isso a qualidade é uma meta fundamental do nosso programa ”, concluiu.



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