Removendo o Azeite para os Millennials

O azeite de oliva tem sido usado por gerações, mas duas marcas estão interpretando a comida para jovens compradores que querem comprar produtos simples e honestos dentro e fora da cozinha.

Jul. 11, 2019
Por William Cohn

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A geração do milênio, amplamente definida como pessoas nascidas entre 1981 e 1996, estão rapidamente se tornando um bloco maior e mais importante de consumidores no Estados Unidos e ao redor do resto do mundo.

O World Data Lab prevê que os millennials em breve terão o maior poder de compra global de qualquer geração anterior. Em geral, a geração do milênio difere na maneira como escolhe gastar sua renda. Isso levou a hábitos de consumo muito diferentes dos das gerações anteriores e fez com que as empresas se adaptassem.

Os produtores e vendedores de azeite não são excepção. Desde a criação de produtos de saúde ecológicos feitos a partir de azeite até a rebranding, a fim de atrair novos dados demográficos, produtores e vendedores estão buscando maneiras de chamar a atenção dos millennials e de suas carteiras.

Quando pensei sobre meu futuro, quis fazer algo inovador e fora da caixa. Existem muitas maneiras de se produzir azeite de oliva, e não da maneira que tem sido feita nos últimos 100 anos.- Lucrezia Del Papa, proprietária Olivella

"As azeitonas [e o azeite] são antigas, mas ainda existem muitas inovações e muitas possibilidades diferentes ”, disse Lucrezia Del Papa ao telefone de Roma, Itália. Sua empresa, Olivella, cria produtos para a pele e beleza, com ênfase em ingredientes naturais e consciência ambiental.

Del Papa, que cresceu com azeite de oliva por três gerações, usou o histórico de sua família na comercialização do produto para criar uma marca voltada para a geração Y. Olivella faz isso concentrando-se nas tendências de branding que mais atraem esse grupo demográfico, como sustentabilidade e minimalismo, transformando uma comida do dia a dia em um must-have no arsenal de beleza de qualquer pessoa.

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"Sinto que, para a minha geração, há sempre uma questão no meio - estou sendo bom para o meio ambiente para ter uma boa aparência ou porque esses produtos podem ajudar minha comunidade e meu futuro? Eu realmente acredito no que apoio? ” Perguntou Del Papa.

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A resposta a esta pergunta está na maneira como os produtos Olivella são produzidos, usando ingredientes simples que não agridem o meio ambiente para produzir produtos sem gênero em embalagens limpas que todos possam se sentir confortáveis ​​em usar.

"Há uma evidência clara de que a geração do milênio se preocupa com o meio ambiente ”, disse Del Papa. "Evidências claras de que se existe um produto que faz bem ao meio ambiente e não é prejudicial quando comparado a um produto genérico de mesmo custo, eles escolherão a opção mais natural. ”

A Olivella oferece produtos 35, de hidratantes a cremes corporais e roll-ons para lábios, fabricados na Itália com ingredientes que são por cento naturais 100. Um dos aspectos mais marcantes da linha é que nenhum produto tem azeite virgem adicionado posteriormente. Em vez disso, os produtos são feitos diretamente a partir dele, juntamente com o subprodutos criados através do processo de refino. O azeite vegetal também é usado no lugar da gordura animal típica.

Um dos principais objetivos da Del Papa e da marca era atingir o máximo de eficiência para aderir a uma política de desperdício zero. Um exemplo é o sabonete em barra da Olivella.

"Durante o processo de refino, você tem ácidos graxos e subprodutos ”, disse Del Papa. "Analisamos todas as propriedades do azeite e pensamos em uma forma de reaproveitar todo o azeite que ia ser desperdiçado ou vendido a granel para outras empresas que otimizassem o processo de produção de alimentos. Então, desenvolvemos o sabonete em barra. ”

Del Papa está confiante de que a indústria da beleza em breve começará a oferecer mais substitutos para ingredientes menos preocupados com o meio ambiente que dominam o mercado hoje. Mas, por enquanto, a Olivella está focada no forte poder de compra da geração do milênio para comprar alternativas naturais baseadas em azeite de oliva aos seus cosméticos favoritos.

"Quando pensei sobre o meu futuro, queria fazer algo inovador e fora da caixa ”, disse Del Papa. "Existem muitas maneiras de produzir azeite, e não da maneira que foi feita nos últimos 100 anos. ”

Não apenas a geração Y tende a buscar diferentes tipos de valor em seus produtos, mas também mostra um grau menor de lealdade à marca do que as gerações anteriores. Os produtores de azeite também tomaram nota disso e estão projetando seus produtos em conformidade.

"Descobrimos que nove em cada 10 pessoas, especialmente os millennials, não tinham preferência por marcas de azeite nos Estados Unidos. Eles comprariam tudo o que estivesse na prateleira ”, disse Isaac Valdez, CEO da Catalonia Olive Oil Inc, Olive Oil Times.

A empresa queria criar um produto minimalista, de alta qualidade e acessível. É aí que entra o azeite virgem extra, feito exclusivamente com azeitonas Arbequina da região de Siurana na Catalunha, Espanha. Seguindo dicas de outras marcas de sucesso do milênio, como o sorvete Halo Top, Valdez e sua equipe desenvolveram um entendimento sólido do que faltava à indústria do azeite.

"Queríamos ter certeza de que tínhamos o produto certo ”, disse ele. "Testamos o mercado e conversamos com dezenas e dezenas de chefs, gourmets, donos de restaurantes e blogueiros. Muitas dessas pessoas agora se tornaram embaixadores da nossa marca. ”

Um desses embaixadores é Sindy Lazo, vencedor da primeira competição MasterChef Latino. Lazo e Catalonia Oliva Pura também se voltaram para o mercado latino nos Estados Unidos para alcançar a geração do milênio em uma demografia há muito sub-representada em supermercados genéricos.

"O mercado latino nos Estados Unidos tem sido tipicamente atribuído a produtos mais baratos e baratos ”, afirmou Valdez. "Você iria a supermercados e veria um corredor hispânico ou latino, ou teria mercados orientados para o latino. ”

"Mas, do ponto de vista da marca, a nova geração de latinos não se sente assim. Eles não são baratos e são educados o suficiente para saber que muitos dos produtos mais baratos são prejudiciais para eles ”, continuou ele.

Três dos cinco parceiros da Catalonia Oliva Pura são millennials e estão alcançando consumidores em seu próprio segmento demográfico com um produto com preço competitivo. Valdez disse ainda que azeites semelhantes poderiam ser vendidos por US $ 14 ou US $ 15, enquanto o consumidor típico da geração Y se sentiu confortável pagando US $ 6 a US $ 8 por uma garrafa de 16 onças.

Entendendo o que a geração do milênio e os latinos da geração milenar queriam, Valdez e sua equipe precificaram o azeite extra-virgem por US $ 8.99 com embalagens simples para as quais o público-alvo gravita. "Nós reduzimos o rótulo ao básico, escolhemos uma garrafa que não era muito chique e tiramos a rolha ”, disse Valdez.

Mas fazer os consumidores milenares repensarem o azeite também significava que os rótulos da marca precisavam ser significativos. O Catalonia Oliva Pura fez isso com o uso de frases como "Sou virgem extra ”em suas garrafas e "Não é falso ”em suas camisetas.

"Eu acho que os millennials que agora são mais instruídos e têm acesso a mais fontes de informação têm a capacidade de realmente fazer suas pesquisas antes de consumir qualquer coisa, e é aí que entramos ”, afirmou Valdez. "Nós realmente queremos apresentar uma alternativa no azeite. ”





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