`Porções individuais ganham prêmios de inovação - Olive Oil Times

Single Servings ganham prêmios de inovação

Janeiro 7, 2013
Julie Butler

Notícias recentes

A gama crescente de porções únicas de azeite ficou evidente na feira internacional de alimentos da SIAL em Paris este ano, onde dois desses produtos ganharam prêmios por inovação.

Minioliva, com azeite extra virgem de Jaén na Espanha, e Berlingots de Calanquet, recheado com azeite francês de Alpilles, estavam entre 18 novos produtos declarados os mais inovadores em um campo de mais de 1000.
Minioliva

Elaborado pelo lagar familiar Alcalá Oliva, o Minioliva apresenta-se em embalagens de 8 e 14ml anti-gotas em forma de azeitona.

A linha foi lançada em outubro e inclui embalagens de vinagrete, que combinam uma porção de azeite de oliva extra virgem - principalmente picual e com acidez máxima de 0.4 por cento - e vinagre balsâmico ou vinagre de framboesa. Existem também azeites aromatizados, como o chili e, a partir de janeiro, a canela.

O comitê de serviços de alimentação da SIAL disse que o produto foi selecionado para um prêmio de inovação pela originalidade da embalagem e largura da linha. Dizia-se que se adapta às tendências de produtos que oferecem sofisticação e facilidade de manuseio.

Interesse nos setores de hotelaria e varejo

A gerente de exportação de Alcalá Oliva, Ángela Pérez Linde, disse Olive Oil Times a empresa fabrica e embala azeite há meio século, mas a nova linha Minioliva se tornou rapidamente sua marca registrada.

Ángela Pérez Linde

Mais de estabelecimentos 10 na América do Norte, incluindo várias cadeias alimentares, já vendem o produto e também há interesse do setor de hospitalidade, disse ela.

Na Espanha, a empresa está conversando com fornecedores de saladas pré-fabricados interessados ​​em juntar o azeite com suas saladas e também com os fabricantes de pizzas.

Uma rede de pizzarias está interessada no azeite de pimenta e há uma demanda maior no setor de hotéis e restaurantes por formatos de azeite semelhantes às porções individuais populares de ketchup e maionese, disse ela.

Pérez Linde disse que o apelo do produto inclui a facilidade de uso, boa relação custo-benefício e fornece "a dose certa e acompanhamento para o que alguém está consumindo no momento. "

Ela disse que também atrai pessoas que querem uma variedade de sabores para vários usos, mas podem não conseguir consumir uma garrafa inteira de azeite com sabor de canela, por exemplo, em um ano.

Os frutos têm uma vida útil de um ano se armazenados corretamente. Um pacote de 12 unidades é vendido por US $ 5.99 no mercado norte-americano.

Les Berlingots du Calanquet

Saquetas 10ml em forma de pirâmide de azeite são a base da nova gama chamada Les Berlingots du Calanquet.

Anúncios

Feito pelo Moulin du Calanquet em Saint-Remy de Provence, foi lançado para atender à crescente demanda por produtos portáteis e práticos, disse a porta-voz Julie Vallet. Olive Oil Times.

O comitê de serviços de alimentação da SIAL disse que o produto foi escolhido para um prêmio pela originalidade do conceito, pelos sabores e pelo design da embalagem. Também foi encontrado para se adequar às seguintes tendências de produtos: sofisticação, facilidade de uso e "naturalidade ”.

A linha inclui cinco azeites de variedade única das variedades de azeitona tradicionais dos Alpilles: Grossane, Salonenque, Aglandau, Verdale e Picholine.

Nos azeites aromáticos, os sabores são manjericão, trufa e as variedades de cogumelos franceses morilles e cepes.

A linha também inclui molhos de tomate, manga, kalamansi (limão da Ásia) e framboesa.

O preço de retalho de uma caixa com 16 berlingtos é de 25 € e o produto tem uma vida útil de 18 meses desde que devidamente armazenado.



Anúncios

Notícias relacionadas

Feedback / sugestões