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Arqueólogos marítimos da Austrália e de Israel estão escavando uma vila submarina de 7,500 anos que pode ter sido o centro de produção de azeite mais antigo do mundo. A aldeia levantina que remonta ao período Neolítico está submersa em 5 metros de água em um local chamado Kfar Samir na costa de Haifa, Israel.

A equipe de escavação é composta pelos arqueólogos marítimos Jonathan Benjamin, da Flinders University, Austrália, e Ehud Galili, da Autoridade de Antiguidades de Israel e da Universidade de Haifa, Israel. Escavações anteriores no local sugeriram que o azeite pode ter sido produzido no assentamento pré-histórico, o que o tornaria o centro mais antigo do mundo para a produção de azeite.

Um estudo 1997, publicado no Journal of Archaeological Science, descreveu as escavações subaquáticas em Kfar Samir, que descobriu milhares de pedras esmagadas e polpa de azeitona enterradas em poços. A descoberta revelou que a tecnologia de produção de azeite foi usada nesta região há 6,500 anos, 500 anos antes do que se pensava anteriormente.

Durante a escavações recentes, a equipe de pesquisa cavou uma estrutura que já foi um poço de água doce que mais tarde foi usado para descarte de resíduos. Os pesquisadores coletaram amostras da areia que cobre o poço que, quando analisadas, podem fornecer informações importantes sobre a sociedade que vivia na antiga vila, incluindo detalhes sobre sua dieta mediterrânea inicial e práticas comerciais.

• Universidade Flinders


• Ciência Direta