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Lista de Patrimônio Cultural da UNESCO para incluir a dieta mediterrânea

Agosto 23, 2010
Lucy Vivante

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A UNESCO recomendou a Dieta Mediterrânea para um lugar na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da organização. A votação de ratificação está prevista para ocorrer na reunião da agência da ONU de 14 a 19 de novembro em Nairóbi. Giancarlo Galan, o Ministro da Agricultura italiano, em antecipação de um voto favorável, disse hoje: "É um grande sucesso para o nosso país, nossas tradições alimentares e nossa cultura. “

A Dieta Mediterrânea é rica em azeite, frutas e vegetais, grãos, peixes e vinho. A Lista Cultural Intangível foi iniciada em 2003 e agora compreende cerca de 166 entradas, incluindo Confecção de Renda Croata, Tango Argentino e Ópera Tibetana. Os leitores provavelmente estão mais familiarizados com as atividades da UNESCO relacionadas à conservação de lugares físicos como Veneza.

A iniciativa de incluir a Dieta Mediterrânea na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial começou há quatro anos, quando Itália, Espanha, Grécia e Marrocos a lançaram. Não atendeu às diretrizes da UNESCO e a iniciativa foi rejeitada. Em agosto passado, os quatro países, com a coordenação da Itália, retrabalharam sua solicitação de inscrição.

Coldiretti, o grupo de interesse agrícola e lobby da Itália, relata que a Dieta Mediterrânea ajudou os italianos a ter a maior longevidade da Europa, com as mulheres vivendo até a idade média de 84.1 anos e os homens 78.6 anos. A dieta dos jovens italianos não é tão boa quanto a de seus cidadãos mais idosos, e receber este prestigioso reconhecimento deve encorajar os jovens italianos a fazerem uma dieta mais saudável, ou assim se espera.

Coldiretti relata ainda que o turismo de comida e vinho, ou turismo enogastronômico, está avaliado em 5 bilhões de euros por ano. É o único segmento da indústria do turismo que continua crescendo, e isso deve ajudar ainda mais esta área. Claro, os produtores de azeite estão esperando que os consumidores puxem algo muito tangível
garrafas de azeite de oliva nas prateleiras dos supermercados.

Galan elogiou os funcionários do Ministério da Agricultura por seu trabalho. Com um humor expansivo, ele procurou vincular a Dieta Mediterrânea ao Império Romano. Galan disse, "Ao ler um livro de história, encontrei uma lista de ingredientes usados ​​por um mosteiro francês no início da Idade Média. Nesta lista encontrei azeite, tâmaras, figos, amêndoas e pistácios. Pimenta, cravo e canela também figuraram na lista. E, como naquela época, não muito distante da época em que os romanos dominavam o Mediterrâneo, havia 30 tonéis de garum na lista. Poderia ser esta a cultura intangível, que está por trás da Dieta Mediterrânea? E o tomate faz parte da dieta? Em suma, o mundo mediterrâneo é tão rico em história e civilizações extraordinárias baseadas na agricultura, que não há nada a fazer a não ser agradecer a UNESCO por ter reconhecido a Dieta Mediterrânea em sua lista de Patrimônio Mundial Intangível. ”

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Em notícias relacionadas, no início deste verão, o Aurora Trust e o Ministério da Cultura italiano relataram descobertas arqueológicas em Zannone, uma das Ilhas Pontine. Quatro naufrágios notavelmente bem preservados foram descobertos. Os Pontines eram a antiga encruzilhada para navios que viajavam entre Itália, Espanha e norte da África. Os quatro navios, que datam entre os 5th e 7th séculos aC ao 1st século EC, carregava ânforas com azeite, vinho e garum, bem como tijolos para construção.

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