A “Lista do Patrimônio Cultural” da UNESCO incluirá a Dieta Mediterrânea

A UNESCO recomendou a inclusão da Dieta Mediterrânea na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da organização. A votação de ratificação está prevista para ocorrer na reunião da agência da ONU, que acontecerá de 14 a 19 de novembro, em Nairóbi. Giancarlo Galan, ministro da Agricultura da Itália, antecipando um voto favorável, afirmou hoje: “É um enorme sucesso para o nosso país, nossas tradições alimentares e nossa cultura”.

A Dieta Mediterrânea é rica em azeite, frutas e vegetais, grãos, peixe e vinho. A Lista do Patrimônio Cultural Imaterial foi criada em 2003 e agora conta com cerca de 166 itens, incluindo a Renda Croata, o Tango Argentino e a Ópera Tibetana. Os leitores provavelmente estão mais familiarizados com as atividades da UNESCO relacionadas à conservação de locais físicos, como Veneza.

A iniciativa de incluir a Dieta Mediterrânea na Lista do Patrimônio Cultural Imaterial começou há quatro anos, quando Itália, Espanha, Grécia e Marrocos a propuseram. Ela não atendia às diretrizes da UNESCO e a iniciativa foi rejeitada. Em agosto passado, os quatro países, com a coordenação da Itália, reformularam seu pedido de inscrição.

A Coldiretti, grupo de interesse especial e lobby agrícola da Itália, relata que a Dieta Mediterrânea ajudou os italianos a ter a maior longevidade da Europa, com as mulheres vivendo em média até os 84,1 anos e os homens até os 78,6 anos. A alimentação dos italianos mais jovens não é tão boa quanto a dos cidadãos mais idosos, e receber esse prestigioso reconhecimento deve incentivar os jovens italianos a adotarem uma alimentação mais saudável, ou assim se espera

A Coldiretti relata ainda que o turismo gastronômico e enológico, ou turismo enogastronômico, é avaliado em 5 bilhões de euros por ano. É o único segmento da indústria do turismo que continua a crescer, e isso deve ajudar ainda mais essa área. É claro que os produtores de azeite esperam que os consumidores retirem garrafas bem tangíveis
de azeite das prateleiras dos supermercados.

Galan elogiou os funcionários do Ministério da Agricultura pelo trabalho realizado. Em um momento de expansão, ele procurou vincular a Dieta Mediterrânea ao Império Romano.  Galan disse: “Ao ler um livro de história, encontrei uma lista de ingredientes usados por um mosteiro francês no início da Idade Média. Nessa lista, encontrei azeite, tâmaras, figos, amêndoas e pistaches. Pimenta, cravo e canela também estavam na lista. E, como naquela época, não tão distante do tempo em que os romanos governavam o Mediterrâneo, havia 30 barris de garum na lista. Será que essa seria a cultura imaterial que sustenta a Dieta Mediterrânea? E o tomate faz parte dessa dieta? Em resumo, o mundo mediterrâneo é tão rico em história e civilizações extraordinárias baseadas na agricultura que não resta nada a fazer a não ser agradecer à UNESCO por reconhecer a Dieta Mediterrânea em sua lista do Patrimônio Imaterial da Humanidade.”

Em notícias relacionadas, no início deste verão, a Aurora Trust e o Ministério da Cultura da Itália divulgaram descobertas arqueológicas ao largo de Zannone, uma das Ilhas Pontinas. Foram descobertos quatro navios naufragados notavelmente bem preservados. As Ilhas Pontinas eram a antiga encruzilhada para navios que viajavam entre a Itália, a Espanha e o Norte da África. Os quatro navios, datados entre os séculos V e VII a.C. e o século I d.C., transportavam cargas de ânforas com azeite, vinho e garum, bem como tijolos para construção.