Smithsonian explora os melhores azeites do mundo

De Washington Smithsonian Institution vai sediar um seminário, "Azeite: Em busca de ouro líquido ”para explorar azeites virgens extra de alta qualidade em fevereiro 3, parte de sua programação de aulas e palestras na Smithsonian Associates.

Curtis Cord, o editor de Olive Oil Times e presidente da NYIOOC World Olive Oil Competition liderará a sessão que durará o dia todo que deve atrair os participantes do 150, de acordo com a Smithsonian Associates.

Após uma sessão matinal sobre degustação e avaliação de qualidade, Cord conduzirá o grupo por meio de uma visita guiada aos NYIOOC azeites premiados dos países 27 para demonstrar a variedade abundante de sabores em azeites de todo o mundo.

O Smithsonian irá preparar um almoço projetado para ilustrar como o emparelhamento é diferente variedades de azeitona pode melhorar e elevar os alimentos a novas alturas.

Os participantes também aprenderão sobre as pessoas por trás dos azeites aclamados pela crítica. "Acima de tudo, um grande azeite é um produto da paixão e determinação do produtor ”, disse Cord. "Uma discussão de azeite de alta qualidade deve sempre começar com uma apreciação de seu produtor e de sua fazenda. ”

Uma apresentação multimídia levará os participantes aos olivais e lagares dos produtores de azeite nos 5 continentes.

Os ingressos para o seminário são oferecidos no Associados Smithsonian local na rede Internet.

A Smithsonian Associates - o maior programa de educação baseado em museus do mundo - produz programas educacionais e culturais que oferecem acesso ao mundo do conhecimento da Smithsonian.

Esta será a segunda vez que o programa examinará a qualidade do azeite. No 2014, Cord liderou um seminário esgotado no museu de apreciação de azeite intitulado "O mundo do azeite. ”