Arjantin’in “La Reconquista” New York’u Fethetti

İyi dengelenmiş, ahenkli aromasıyla, Arjantinli Olivares La Reconquista'dan gelen zeytinyağı, bu yılın en iyi sınıfının en iyisi ödülünü aldı. NYIOOC.

Haziran 16, 2017
Jun Cola tarafından

Son Haberler

Arjantin'in Buenos Aires eyaletinin kırsal bir bölgesi olan San Roman'da sıkışmış olan, sıvı altın dünyasında kendi adını taşıyan İtalyan-Arjantin zeytinyağı şirketi Olivares La Reconquista.

Duygusal olarak Sınıfının En İyisi Ödülü, neşe ve memnuniyet ile çabalarımızı aradığımız ödülün bir karışımıydı.- Pietro Buldorini, Olivares La Reconquista

2017'taki değerlendirme paneli New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması , şirketi bu yıl Dünyanın En İyi Zeytin Yağı'ndan biri ilan etti. Ayrıca ünvanı verildi Sınıfın en iyisi.

Prestijli uluslararası ödülün tadını çıkaran Olivares La Reconquista'nın kurucusu ve genel müdürü Pietro Buldorini, Olive Oil Times. Zeytinyağını eşsiz kılan şey, zeytinyağı için hasatın her damlasının soğuk preslemesine kadar özenle yönetilen önemli üretim aşamaları olduğunu söyledi.

"Sadece ürettiğimiz meyveleri kullanıyoruz ve yoğun plantasyona rağmen geleneklere göre elle kolaylaştırılmış hasadı modern araçlarla uyguluyoruz ”dedi. Ayrıca zeytinlikteki değirmenlerinin modern bir bitki olarak işlev gördüğünü vurguladı. "burada zeytinler EVOO'ya dönüştürülüyor. ”

Buldorini ayrıca Arjantin ikliminin toprağa belirli bir karakter verdiğini açıklamak için zaman aldı. Sonuç olarak, "keşfedilmemiş toprağın bekâreti, okyanusa ve dağlara yakınlık, çevredeki otlaklar, ekstra temiz hava ve zeytinyağı sineği gibi parazitlerin olmaması iyi ve güvenli sızma zeytinyağı üretilmesine katkıda bulunuyor. ”

reklâm

Pestisitler zeytinyağı üretim süreçlerinde kullanılmazlar.

Kazanmayı nasıl hissettiği sorulduğunda 2017 Sınıfının En İyisi dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında Buldorini, işin açılışından bu yana bir yarışmaya ilk kez katıldıklarını söyledi.

"Geçtiğimiz yıllarda, EVOO bilgisinin derin ve ilginin çok yüksek olduğu İtalya'ya götürdüğümüz numunelerin kimyasal analizleri ve panel testleri üzerinde yoğunlaştık ”diye itiraf etti Buldorini. Ancak olumlu test sonuçları alındıktan sonra, böyle yüksek statüdeki bir rekabete girmekte kendinden emin hissetti.

"Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, sevinç ve memnuniyetin ve çabalarımızı aradığımız ödülün bir karışımıydı ”dedi.

Arjantin'deki EVOO üretimine denk gelen Marche Olii Alimentari International adlı bir ithalat / ihracat şirketi kuruldu. Merkezi İtalya'da bulunan şirket, Olivares La Reconquista'nın küçük ve toplu siparişlerini dış pazarlara ihraç ediyor. Ayrıca şirketin ambalaj ve etiket ihtiyaçlarını da karşılar.

Dengeli, uyumlu lezzeti ile değerlenen Olivares La Reconquista, Frantoio zeytinlerinden üretilir. 2012 yılından bu yana, Toscana Enologica Mori teknisyenlerinin yardımıyla şirket, taze toplanan zeytinlerin yapraklarının ayrılması ve yıkanması için modern bir çalışma tesisi kurdu. Hasattan sonra zeytinler iyi havalandırılan kutulara yerleştirilir ve 24 saat içinde EVOO içine preslenir.

Nesilden nesile aktarılan geleneksel kültürel teknikleri ve elde ettiğinizin, tüketicilerin gastronomik taleplerini ve kaprisini karşılayan, lezzetli, birinci sınıf bir kazanan olduğunu ekleyin.



Alakalı haberler