Arjantin’in “La Reconquista” New York’u Fethetti

İyi dengelenmiş, ahenkli aromasıyla, Arjantinli Olivares La Reconquista'dan gelen zeytinyağı, bu yılın en iyi sınıfının en iyisi ödülünü aldı. NYIOOC.

Haziran 16, 2017
Jun Cola tarafından

Son Haberler

Arjantin'in Buenos Aires eyaletinin kırsal bölgesi San Roman'da bulunan, sıvı altın dünyasında kendine isim veren İtalyan-Arjantinli bir zeytinyağı şirketi olan Olivares La Reconquista.

Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü neşe ve tatminin ve çabalarımızı aradığımız ödülün bir karışımıydı.- Pietro Buldorini, Olivares La Reconquista

2017'taki değerlendirme paneli New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması , şirketi bu yıl Dünyanın En İyi Zeytin Yağı'ndan biri ilan etti. Ayrıca ünvanı verildi Sınıfın en iyisi.

Uluslararası prestijli ödülün toparlanmasından dolayı, Olivares La Reconquista'nın kurucusu ve genel müdürü Pietro Buldorini, Olive Oil Times. Zeytinyağını eşsiz kılan şey, zeytinyağı için hasatın her damlasının soğuk preslemesine kadar özenle yönetilen önemli üretim aşamaları olduğunu söyledi.

Buldorini, “Sadece ürettiğimiz meyveleri kullanıyoruz ve yoğun plantasyona rağmen geleneğe göre manuel aletlerle elde edilen mahsulü modern araçlarla uyguluyoruz” dedi. Ayrıca, zeytinlik içindeki değirmenlerinin “zeytinlerin EVOO'ya dönüştürüldüğü” modern bir bitki işlevi gördüğünü vurguladı.

Buldorini, Arjantin ikliminin toprağa belirli bir karakter verdiğini açıklamak için zaman aldı. Sonuç olarak, “kullanılmamış toprağın bekaretini, okyanusa ve dağlara yakınlığı, çevresindeki meraları, fazladan temiz havayı ve zeytinyağı sineği gibi parazitlerin bulunmamasını sağladı; extra virgin zeytin yağı."

reklâm

Pestisitler, zeytinyağı üretim işlemlerinde kullanılmazlar.

Kazanmayı nasıl hissettiği sorulduğunda 2017 Sınıfının En İyisi dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında, Buldorini, işletme açılışından bu yana bir yarışmaya ilk defa katıldıklarına yanıt verdi.

Buldorini, “Geçtiğimiz yıllarda, EVOO bilgisinin derin ve dikkatinin çok yüksek olduğu İtalya'ya götürdüğümüz numunelerin kimyasal analizleri ve panel testlerine yoğunlaştık” diye itiraf etti. Ancak olumlu test sonuçları alındıktan sonra, böyle yüksek statülü bir yarışmaya girmekte kendinden emin oldu.

reklâm

“Duygusal olarak, Sınıfının En İyisi Ödülü, sevinç ve memnuniyetin karışımıydı ve çabalarımızı aradığımız ödül” dedi.

Arjantin'deki EVOO üretimi ile aynı zamana denk gelen, Marche Olii Alimentari International adında bir ithalat / ihracat firmasıdır. İtalya merkezli şirket, Olivares La Reconquista'nın ihracatını, küçük ve büyük siparişlerini dış pazarlara yönetiyor. Aynı zamanda şirketin paketleme ve etiket ihtiyaçlarını da karşılar.

reklâm

İyi dengelenmiş ahenkli lezzetiyle ön plana çıkan Olivares La Reconquista, Frantoio zeytinlerinden üretilmektedir. 2012'den bu yana, şirket Toscana Enologica Mori'nin teknisyenlerinin desteğiyle, taze toplanmış zeytinlerin dökülmesi ve yıkanması için modern bir çalışma tesisi kurdu. Hasattan sonra, zeytinler iyi havalandırılan kutulara yerleştirilir ve 24 saat içinde EVOO içine preslenir.

Nesilden nesile aktarılan geleneksel kültürel teknikleri ve elde ettiğinizin, tüketicilerin gastronomik taleplerini ve kaprisini karşılayan, lezzetli, birinci sınıf bir kazanan olduğunu ekleyin.