Türkiye’deki Tekrarlayan Zeytinyağı Krizi

Fiyatlardaki artış ve diğer faktörlerin etkisiyle, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatı 2012/2013 sezonundan bu yana 92.000 tondan sadece 7.000 tona geriledi.

Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Davut Er, bu sezonun başında İspanya'da 8-9 YTL, Mısır'da 6 YTL ve Yunanistan'da 9 YTL olan fiyatlara kıyasla, Türkiye'nin litre başına 14 YTL (4,78 $) civarındaki fiyatlarla dış pazarda rekabet edemeyeceğini söyledi.
Ayrıca bakınız: Türkiye'den
Yılın En İyi Zeytinyağları Türkiye'nin aktif ihracatçı şirketlerinden on tanesi piyasadan çekildi. Bir sezon içinde ihracat yüzde 83 oranında düştü. Davut Er, Türkiye'de zeytinyağı fiyatlarının şu anda 11 YTL'ye düşmüş olmasına rağmen, raflardaki ürünlerin maliyetinin insanların ödemek istediği fiyattan yüksek olması nedeniyle tüketimin artmadığını söyledi.

Türkiye'nin zeytinyağı üretiminde en önemli şehirlerden biri olan Balıkesir'de, yüzlerce ton zeytinyağı üreticilerin elinde kaldı.

Feinschmecker dergisi tarafından en iyi 35 zeytinyağı arasında seçilen, 25 yıllık bir zeytinyağı şirketi olan Özgün Zeytin'in başkanı Ahmet Sucu ile konuştuk. Sucu, Türkiye'nin üretim maliyetlerinin yabancı ülkelerin üretim maliyetlerinden önemli ölçüde yüksek olduğunu, dolayısıyla Türk zeytinyağının fiyatının da buna bağlı olarak daha yüksek olduğunu ve Türkiye'nin dış pazarda rekabet edemediğini belirtti.

Sucu, Türkiye'deki zeytinyağı sektöründeki sorunların yeni bir sorun olmadığını ve birkaç yılda bir tekrarlandığını belirtti. Türkiye, ancak Avrupalı üreticilerin verimi düştüğünde pazarlarda etkin bir şekilde rekabet edebiliyor. Ayrıca, "Türkiye'de uygun bir zeytinyağı gündeminin" eksikliğinden ve zeytinyağı üretiminin istikrarsız olmasından şikayet etti; bu durum, her yıl verimin önemli ölçüde farklı olmasına neden oluyor.

Sucu, arazi koşulları, hasat şartları, daha yüksek işçilik maliyeti ve hasat makinelerinin maliyeti nedeniyle Türkiye’nin üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğunu kabul etti. Yüksek fiyatlar, tüketicilerin zeytinyağı yerine daha ucuz yağları satın alma eğiliminde olması nedeniyle Türkiye’nin iç pazarını da etkiliyor. Bu yıl fiyatlar düştüğünde, tüketiciler çoktan zeytinyağı dışındaki ürünleri satın almaya başlamıştı ve fiyatlardaki düşüş, eski tüketicileri tekrar zeytinyağı kullanmaya ikna etmek için yeterli olmadı.

Sucu, Avrupa'da çiftçilere sattıkları zeytinyağının kilogramı başına 1,30 avro ödendiğini, Türkiye'de ise bu rakamın 0,80 YTL, yani yaklaşık 0,24 avro olduğunu söyledi. Türkiye'deki zeytinyağı sektörünü iyileştirmek için üretim maliyetlerinin düşürülmesi gerektiğini ve bunun ancak mekanik tarım sistemlerinin uygulanmasıyla mümkün olabileceğini ekledi.

Türkiye'nin en büyük zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Balıkesir'in Ayvalık bölgesinde sadece 6 veya 7 adet hasat makinesi kullanılıyor. Sucu, Türkiye genelinde bu tür makinelerin sayısının muhtemelen 50'yi bile bulmadığını tahmin ediyor.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 1 Eylül'de dolandırıcılıkla ilgisi olan 30'dan fazla şirketin adını açıklarken, üreticiler zeytinyağı sektöründeki sahte ürünler ve gıda sahteciliğinden de şikayetçi. Üreticiler, para cezalarının caydırıcı olmadığını belirtiyor: Sahte üreticiler, sadece 9.700 YTL (3.309 $) ceza ödeyerek paçayı kurtarabiliyor.