Kanada'nın ilk zeytin çiftliği örtüleri zor kış

İlk başarılı hasatlarından manşetlere bir yıl sonra, Sheri ve George Braun emirlerini dolduramadı. Yine de, çift projenin belirsizliğinin, yapmaya değer kılan şeyin bir parçası olduğunu söyledi.

Sheri ve George Braun (nezaket Boulevard Dergisi)
Ekim 22, 2018
Alison Sandstrom tarafından
Sheri ve George Braun (nezaket Boulevard Dergisi)

Son Haberler

"Konuştuğumuz herkes telefonu kapattı ya da güldü ve dedi ki 'orada yapamazsınız '' dedi George Braun, tutku projesinin kayalık başlangıcını hatırlayarak.

O ve ortağı Sheri Braun'un ölümsüzlüğü vardı ve Kaliforniya'dan ilk fideleri ithal ettikten beş yıl sonra, tam olarak birkaç düşüncenin mümkün olduğu hayalini gerçekleştirdiler. 2016 yılında bahçeleri Salt Spring Island, British Columbia ilk Kanada zeytinyağını verdi - 32 litre hızla satıldı.

Şansını denemek zorundasın, risk almak zorundasın. Kelimenin tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti.- Sheri Braun

Ama sorun ufuktaydı. Dönüm noktası Kasım hasatını takip eden kış, adanın 30 yıl içinde gördüğü en soğuktu ve ağaçların budamasını zorladı. Daha sonra, sonbahar 2017 hasadı yaklaştıkça, Ekim ayı başında yıkıcı bir don, zeytinleri dallara doğru dondurdu.

"Kar yağdı, sonra yaklaşık dört ila beş gün boyunca çok sert bir şekilde dondu, ”diye hatırladı George. "Sonra hava tekrar toplandı. Ama hasar verildi ve bilmeye değer bir meyve alamadık. ”

İlk başarılı hasatları manşet yaptıktan bir yıl sonra, siparişlerinin hiçbirini dolduramadılar.

reklâm

Braun'lar, kuzey konumlarının birkaç yıl erken don olacağı anlamına geldiği için hazırlandı, ancak Sheri, çiftliğin hayatında bu kadar erken bir faktör olmasını beklemiyorlardı.

Yine de çift, projenin belirsizliğinin yapmaya değen şeyin bir parçası olduğunu söyledi.

"Dünyamızda birçok kez herkesin her projeyi ölüme analiz ettiğini hissediyorum ve eğer yüzde 70 veya 80 başarı şansına girmezse, bunu yapmayacaklar, ”dedi George. "Analizimizde, muhtemelen yüzde 40'ın altındaydı. ”

Boulevard Dergisi

"Bu yüzden yine de denemeye istekliydik çünkü yeni bir endüstriye öncülük ettiğinizde olan şey budur ”dedi. "Şansını denemek zorundasın, risk almalısın. ”

Şerif ve George'un, Kanada'da kendi yerlerine başlayabilecekleri bir yer aramasına neden olan zeytinliklere aşık olduğu İspanya'ya yolculuk oldu. Salt Spring Adasına indiler.

Vancouver Adası ile BC anakarası arasında yer alan Salt Spring, yazları sıcak ve kışları ılık geçer. Bazıları iklim dedi "Akdeniz, ”dedi. "biraz abartı. ”

Zeytin çiftliğinin ne kadar işe başlayacağına dair hiçbir fikrin olmadığını söyledi.

"Bu proje çok daha büyük, daha geniş, daha geniş oldu - her konuşmamızda hayal ettiğimizden daha fazla. Kelimenin tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti ”dedi.

Şu an için Brauns, bu yılın hızlı yaklaşan hasadına odaklanıyor. Hava beklentisi iyi olduğunda, kasımın ikinci veya üçüncü haftasına kadar dayanabileceklerini umarak zeytinlere daha fazla olgunlaşmaları için zaman tanıyorlar. Salt Spring Island'daki büyüme mevsimi, İspanya veya İtalya gibi zeytinlerin geleneksel olarak yetiştirildiği alanlardan önemli ölçüde daha kısa olduğu için her hafta önemlidir.

Çiftliğin uzun vadeli hedefleri, uzun vadeli ilgili potansiyel müşteriler listesinin talebini karşılamak için üretimi arttırmayı içerir.

Boulevard Dergisi

"Sanırım dünyanın bir kısmında ağaç yetiştirebileceğimizi belirledik. Zeytin ağacının kendisi şimdi gelişiyor gibi görünüyor, ”dedi George. "Bir sonraki başarı ölçütü, yıllık bir hasat elde edebilseydik, her on yılda en az dokuzu iyi olurdu. Ve elbette hacmimizi artırın, bu üçüncü seviye olur. ”

Çift, dünyanın dört bir yanından gelen cesaret verici e-postalar ve yüksek riskli Kanada zeytin tarımını buna değer kılan tamamen yeni bir şey yapmanın heyecanını söyledi.

"Biraz başarılı olsak bile, bunu bizimki gibi bir iklimde yapabilmek ne kadar büyük bir ödül olurdu ”dedi George.

"Yepyeni bir şey denemek ve şansını denemek buna değer, ”dedi Sheri. "Bu heyecan verici. Büyüme kendisi ve özelliği güzel. Temelde bir macera. ”





Alakalı haberler