İtalya'da Yeni 'Olio di Roma' PGI Üzerine Tartışmalar

Lazio'nun zeytinyağı üreticisinin yarısı, DOP sertifikaları ile kaplıdır ve değer kaybettiklerini söylerler. Diğer yarısı sadece yeni önerilen IGP'den elde edilebilir. Bazıları ise gruplar arasındaki çekişmeyi herkesin hayal kırıklığına uğrattığını söylüyor.

Lazio, İtalya
Ağustos 10, 2018
Daniel Dawson tarafından
Lazio, İtalya

Son Haberler

“IGP Olio di Puglia” nın kurulmasıyla ilgili çürük bir savaştan sonra, Ulusal Zeytin Yetiştiricileri Konsorsiyumu (CNO), korunan coğrafi işaret (IGP) sertifikası.

Açılış bu kez ülkenin başkentine ev sahipliği yapan idari bölge Lazio'da gerçekleşiyor. Geçtiğimiz hafta Roma'daki Hadrian Tapınağı'nda, Unaprol ve Op Latium'un IGP Olio di Roma sertifikası için dava açtığı ve konuyla ilgili kamuya açık bir duruşma düzenlediği bir halk toplantısı düzenlendi.

Etkinlikte Unaprol Başkanı David Granieri, “100'den fazla belediye, özellikle korumalı bir isme sahip olmayan iller ve bölgeler için büyük bir fırsatı temsil eden bu girişimi destekledi” dedi.

Granieri ve destekçileri, yerel üreticilere fayda sağlayacağını iddia ettikleri iki yıldan fazla bir süredir bu durum nedeniyle Tarım Bakanlığına lobi yapıyorlar.

Granieri, “Bu mezhebin tanınması, değer katan ve rekabet edebilirliklerini artıran şirketlerin yararına bir araçtır” dedi.

reklâm

Tarım Bakanlığı tarafından onaylandıktan sonra, talep bir son onay damgası için Avrupa Birliği'ne geçer.

Ancak, Appo Viterbo başkanı ve CNO başkan yardımcısı Fabrizio Pini, bu hamlenin AB'ye çok hızlı bir şekilde girmesi halinde üreticilere zarar verebileceği konusunda uyardı.

Toplantıya cevaben, “IGP Olio di Roma, Lazio zeytin yetiştiriciliğinin gelişimi için harika bir fırsat olabilir” dedi. “Ancak, sanıldığı gibi, üreticiler için bumerang olma riski taşıyor.”

reklâm

Pini ve CNO, tüm Lazio bölgesini bir IGP sertifikası ile kaplamanın, halihazırda kurulmuş olan menşei korumalı orijinli (DOP) sertifikaların zaten sahip olduğu etkileri hapsedeceğine inanıyor.

DOP sertifikaları, bir ürünün özelliklerinin kalitesinin coğrafi konumuna göre belirlendiğini ve hem doğal hem de insan faktörlerini içerdiğini belirtir. Diğer taraftan, bir IGP sertifikası, sürecin en az bir bölümünün belirtilen alanda gerçekleştiğini belirtir. İkincisi, öncekinden daha geniş bir bölge alanını kapsama eğilimindedir.

reklâm

İki sertifika arasındaki tanımdaki bu küçük fark, Pini'ye ve CNO'ya, potansiyel bir IGP sertifikasyonunun bölgede halihazırda yürürlükte olan DOP sertifikalarını değersizleştirmesinden endişe duyuyor.

CNO sözcüsü Pasquale Scivittaro, Olive Oil Times Bu nedenlerden dolayı Olio di Roma IGP sertifikası bazı zeytinyağı üreticilerine zarar verebilir.

“IGP Olio di Roma şimdi kalitenin ve mükemmelliğin simgesi olmayacak” dedi. “Lazio'ların ötesinde [herhangi bir özel yağda] kullanılan çeşitlerin kökeninin kesinliği olmayacaktı ve fiyatlar ciddi bir düşüş riski taşıyacaktı.”

Şu anda, Lazio idari bölgesinde dört tane var DOP sertifikaları: Sabina, Tuscia, Canino ve Colline Pontine. Ancak, kabaca 25,000 dönümlük zeytin ağaçları, bölgenin dörtte biri bu bölgenin kapsamına girmeyen ve bu nedenle onlardan faydalanmayan bir alanı vardır.

Granieri ve destekçilerinin IGP tarafından büyük ölçüde yardımcı olacağına inandıkları bu açık alanlardır.

Granieri, “IGP Olio di Roma projesinin amacı, mevcut parçalanmanın üstesinden gelmek ve tüm bölgesel yapımların kökenini ve kalitesini artırmak” dedi. “Ürün ve bölgeyi yakından birbirine bağlayan, kolay tanınabilir bir marka, pazardaki rekabetteki şirketler için somut bir yardım oluşturabilir.”

Pini ve CNO, bölge için bir IGP sertifikası fikrine karşı olmadıklarını, ancak başvuruda belirtilen kimyasal ve üretim standartlarına karşı olduklarını söylüyorlar.

reklâm

Scivittaro, “IGP Olio di Roma'ya karşı değiliz, ancak değişiklik istiyoruz, çünkü şimdi prosedür kılavuzunun üreticiler için, ürünün kalitesi ve tüketiciler için birkaç olumsuz yönü var” dedi.

CNO, Granieri ve Unaprol'ün daha ileri gitmeden önce uymasını istedikleri bir talepler listesine sahip.

Uygulama halihazırda olduğu gibi, polifenoller, asitlik ve peroksitler için parametreler DOP sertifikalarına göre daha düşüktür. Mevcut yönergeler ayrıca 48 saat içinde hasat edilecek zeytinleri de DOP standartlarına göre ayrılan sürenin iki katına çıkarmaktadır.

CNO’ya belki de en etkileyici olanı, IGP Olio di Roma sertifikalı bir şişenin zeytinlerinin yalnızca yüzde 70’inin bölgeden gelmesi gerektiği, yani gerisinin başka bir yerden gelebileceği anlamına geliyordu.

Scivittaro, “Lazio bölgesinden gelen çeşitlerden gelen yağın en az yüzde 80'ini artırmasını, kalan yüzde 20'sinin İtalyan çeşitlerinden gelmesini ve prosedür kılavuzunda belirtilmesi gerektiğini” söyledi. “Ancak şimdi prosedür kılavuzunda, petrolün yüzde 70'inin Lazio'dan ve petrolün yüzde 30'unun menşei belirtilmeden gelmesi gerektiği belirtiliyor.”

“Örneğin, İspanyol çeşitlerini kullanabilirsiniz ve bu kesinlikle iyi değil” dedi. CNO tüm bunların değiştirilmesini istiyor ya da Scivitarro, hem Tarım Bakanlığı'na hem de AB Bakanlığı'na başvuruyu reddetmeleri için resmen dilekçe vereceklerini söyledi.

Ne Granieri ne de Unaprol, bu makale için bir röportaj için çok sayıda talebe cevap vermedi. Ancak, Tarım Bakanlığı başvuruyu AB'ye iletmeden önce CNO'nun şikayetlerini ele almak için hala iki hafta kaldı.

Sektörün bazı gözlemcileri, rakip özel çıkar grupları arasındaki bu kavgalardan bıktı. Olio Officina Dergisi'nin editörü Luigi Caricato, bu kavgaları konjonktürel olarak görüyor. Onların olmaya devam edeceğine ve katılan herkesin hayal kırıklığı yaratan bir sonuçla geleceğine inanıyor. Bunun bir örneği olarak IGP Olio di Puglia üzerindeki sırayı işaret etti.

“Bunların hepsini hariç tutmak ve yönetimini [bu sertifikaların] tamamen ilgisiz rakamlara bırakmak, tüm kararların sorumluluğunu olağanüstü bir komisyona ve özgür ve bağımsız uzmanlardan oluşan bir personele bırakmak [sorunu çözebilir”, ” o yazdı bir editörde. “Ama belki de bu sadece bir rüya.”





Yorumlar

Yorum bırak

E-posta adresiniz yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *

  1. Luanne Savino O'Loughlin diyor ki:

    Zeytinin 48 saat içinde hasat edilmesi şartı var mı? Kelime hasattan ziyade ezilmeli mi?