`DIY Zeytinyağı Üretimi Mutfağınıza Gelebilir

DIY Zeytinyağı Üretimi Mutfağınıza Gelebilir

Haziran 4, 2019
Daniel Dawson

Son Haberler

İki Endülüs girişimcisi ilkini "tüketicilerin evde kendi zeytinyağını üretmelerine olanak tanıyacak.

Luis Serrano ve Rafael Ibáñez zaten patentini aldı Olimaker ve cihazı 2020’te satmaya başlamayı umun. Çift, o zamana kadar 15,000 ve 30,000 üniteleri arasında üretim yapmayı planlıyor.

"Olimaker üç yıl önce endüstriyel bir depoda doğdu ”dedi. "Bu son tasarıma ulaşmadan önce, hem işlevsel olarak hem de boyut ve ergonomi açısından sürekli olarak iyileştirilen üç önceki prototip yaptık. ”

Serrano, Olimaker'ı bir espresso makinesine benzeterek tüketicilerin evde kendi zeytinlerini ve soğuk özüt yağını 30 dakika içinde öğütebileceklerini söyledi. O ve Ibáñez, cihazın ilk halka açık tanıtımını Expoliva Jaén’de.

Tüm süreç beş litrelik bir kapta gerçekleşecek, burada cihazın üst kısmındaki bir bölmeye 6.6 pound öğütülmüş zeytin ilave edilebilir. Öğütülmüş zeytin daha sonra alt kısımdaki bir bölmeden zeytinyağı alınmadan önce malaksasyon, ayırma ve filtreleme işlemlerinden geçecektir.

reklâm

İç frezeleme işleminin tam olarak nasıl çalıştığına dair ayrıntılar henüz sağlanmadı. Serrano, cihazın vergiden önce 2,200 € (2,470 $) perakende satış yapmasının beklendiğini söyledi.

Expoliva şirketinde Olimaker

Ancak yağ üretimi sürecin kolay ve temiz olması bekleniyor. Ezilmiş zeytinlerin kalan kısımları biyolojik olarak parçalanabilir atık olarak bile atılabilir.

Amaçlardan biri Olimaker'ın ev içi kullanımına açık olmakla birlikte, yaratıcıları da endüstriyel versiyonlar geliştirmeyi umuyor.

Serrano, üreticilerin, yağlarının ne kadar kaliteli olacağını görmek için toplanmaya başlamadan önce zeytinleri örneklemek için Olimaker'ı kullanabileceğini söyledi.

"Zeytininin yağ verimini ve yağın kalitesini bilmek isteyen zeytin üreticisine yönlendiriliyor ”dedi. "Ayrıca petrol endüstrisine de, çünkü ürün örneklerini değerlendirmek için ideal. ”

"Ve tabii ki belirli bireysel tüketicilere yöneliktir ”diye ekledi. "Kendi yağlarınızı hazırlayıp mutfağa katmanızı mümkün kıldığından, ”

Serrano ve Ibáñez ayrıca Olimaker'ı sektörde tamamen yeni bir ürün grubu açacak bir basamak taşı projesi olarak görüyorlar.

"Gelecekte, karışım yapmak ve sızma zeytinyağı elde etmek için önceden hazırlanmış torbalar zeytin yapmak istiyoruz ”dedi. "Bunlar, kullanıcıları şaşırtan yeni beslenme özellikleriyle bile zenginleştirilebilir. Nespresso kahve kapsülleri gibi olacaklardı, ama zeytin torbalarında. ”

Serrano, kendisi ve Ibáñez'un zaten kurutulmuş zeytinleri etkili bir şekilde vakumlamak için yollar aradığını ima etti. Yakında bu ürünlerin süpermarket raflarına gitmesini beklediğini söyledi.





Alakalı haberler