İspanyol Toptancılar: Zeytinyağı Krizinden Bizi Sorumlu Tutmayın
Ortalama bir İspanyol tüketici, tıpkı başka yerlerdeki insanların süt ve benzin fiyatlarını bildiği gibi, zeytinyağının litre başına fiyatını bilir; bu da mağazaların bunu bir cazibe unsuru olarak kullanmasına neden olur.
İspanya’nın güçlü gıda toptancıları, ülkedeki zeytinyağı fiyat krizine neden oldukları yönündeki iddialara sert tepki gösterdi.
Yetiştiriciler ve üreticiler, bu dağıtım gruplarını, süpermarketlerin zeytinyağını tüketicileri çekmek için düşük fiyatla satmasına izin vererek ürünün prestijini zedelediği ve sektörün zaten zor durumda olan durumunu daha da kötüleştirdiği için suçluyor.
Ancak Diario de Sevilla gazetesinde yayınlanan bir makalede, dağıtımcılar fiyat gerginliğinin kendi hataları olmadığını belirtiyorlar; ancak İspanyol mutfaklarının vazgeçilmezi olan zeytinyağının fiyat savaşlarına yol açabileceğini kabul ediyorlar.
Perakende uzmanları, ortalama bir alışverişçinin sepetine koyduğu her ürünün fiyatına bakmadığını belirtiyor. Tüketiciler, kasada ödeyecekleri toplam tutar hakkında bir fikir sahibi olsa da, satın aldıkları ürünlerin sadece birkaçının fiyatını biliyor. İspanya’da zeytinyağı da bu tür ürünlerden biri; tüketiciler litre başına fiyatı fark ediyor.
Bu nedenle, yerel gazeteci Tomás Monago’nun da bildirdiği gibi, özellikle tüketici harcamalarının azaldığı bir dönemde zeytinyağının yaygın olarak “zarara satış” aracı olarak kullanılması şaşırtıcı değildir.
Ulusal Yemeklik Yağ Üreticileri, Paketleyicileri ve Rafinericileri Birliği (Anierac), İspanya’da bu tür tekrarlanan zarara satma uygulamalarının yasak olduğunu vurguluyor. Anierac Başkanı Pedro Rubio, bu yasadaki boşluklar konusunu bir kenara bırakırsak, fiyat savaşının devam edemeyeceğinin basit bir sağduyu meselesi olduğunu söyledi.
Ancak dağıtım sektörünü temsil eden dernekler (ACES, Asedas ve Anged), suçlunun kendileri olduğunu kesin bir dille reddediyor.
Dia, Eroski ve Lidl gibi büyük süpermarket zincirlerini bünyesinde barındıran ACES’in genel müdürü Aurelio del Pino, hesapların incelenmesiyle bunun kolayca doğrulanabileceğini belirtti. Sektöre yöneltilen düşük fiyatlandırma iddialarının hiçbirinin kanıtlanamadığını ifade etti.
Bir başka dağıtım sektörü temsilcisi ise, fiyat sıkışmasının İspanya’nın son yıllarda son derece yüksek seviyelere ulaşan yerli üretimi emmesine yardımcı olduğunu belirtti.
Asedas (İspanyol dağıtımcılar ve süpermarketler birliği) genel müdürü Ignacio García Magarzo ise fiyatları düşürenin tüketiciler olduğunu söyledi. “Ürün fiyatlarını eskiden belirleyen, ürünlerin kendisi değil, müşterinin ödemeye razı olduğu tutardı; belki de müşteriler daha ucuz markalara yönelmiş ve aralarında gerçek bir fark olmadığını fark etmişlerdir.”
Son haftalarda, İspanya Çevre Bakanlığı’nın arabuluculuğunda, sektörün çeşitli temsilcileri bir araya gelerek davranış kuralları ve sözleşme onay sistemi gibi reformları tartıştı.
Asaja tarım derneğinden Jósé Vázquez, üreticilerin çoğunun sermaye yetersizliği yaşadığını ve ürettikleri her 1500 kg zeytinyağı için ortalama 750 avro (1043 dolar) zarar ettiklerini söylüyor.
18 Mart, daha adil fiyatlar ve Avrupa Komisyonu’nun özel depolama hükümlerini uygulamaya koyması için baskı yapmak amacıyla yetiştirici, üretici ve kooperatif dernekleri tarafından protesto günü olarak belirlendi.
Del Pino, sektörün sorunlarına en iyi çözümün farklılaşma olduğunu ve dağıtım sektörünün bunu zaten takip ettiğini belirtti. Bu, tüketicilerin kaliteye değer verdiği ve çeşitlilik ile menşeye alışkın olduğu şarap pazarı gibi bir pazarın geliştirilmesi anlamına geliyor.
Endülüs’teki bir üretici, İspanyol tüketicilerin bu konuda pek seçici olmadıkları için ihracat pazarını büyütmenin ana umut olduğunu düşündüğünü belirtti. “İnsanlar Picual, Arbequina ve Hojiblanca gibi farklı çeşitlerin tadı hakkında çok az şey biliyor.”