Diğer Dünyaları Keşfeten İspanyol Zeytinyağı

Zaten Çince konuşuyor. Brezilya da. Değerli sızma zeytinyağımız çok dilli cesaret örneği oldu. Ve yalnızca yararları, salatalarını giydirmek veya tarifleriyle eşleştirmek yerine, sağlıklı kalmakla ilgilenen diğer ülkelerden gelen insanlar tarafından tanınmasıdır.

Doğu ve Brezilya lezzetleri bu gastronomik cevherleri sever ve kökenlerini ülkemize bağlamaktan çekinmez. En azından bu OLIVARAMA'nın Guangzhou'daki Çin Uluslararası Zeytinyağı Fuarı 2013'i ve Brezilya'daki SIAL'i ziyaret ettikten sonraki algısı.

İspanyol zeytinyağı şu anda beş kıtadan 140'in üzerinde ülkede satılıyor. Dünya çapında ünü yükselişe geçmiştir ve son yıllarda Çin ve Brezilya gibi gelişmekte olan pazarlarda daha da güçlenmiştir. Bu, İspanya Uluslararası Ticaret Odası (ICEX) veya Interprofesional del Aceite de Oliva EspañolBu gıda maddesinin, her iki ülkedeki tüketiciler tarafından, özellikle de kalitesi nedeniyle büyük beğeni topladığını göstermektedir.

Bu durum, hem Çin hem de Brezilya halkını karakterize eden ve bu ürünü edinirken vücuda sunduğu çoklu faydalara öncelik veren sağlık konusundaki saplantılardan kaynaklanmaktadır.

Çin Gümrük Otoritelerine göre, Haziran ayına kadar Asya ülkesi, 10,302 yılında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 27.50 artışla 2012 ton İspanyol yağı satın almıştı. Brezilya ithalatı da yüzde 18.84 arttı. 8,735 tona kadar.

Açıkça, Made in Spain sınırlarımızın ötesinde zafer kazanıyor. Petrolümüzün satışı sıradışı olmanın ötesinde. İspanya, dünyadaki ana sıvı altın tedarikçileri arasında yer almaktadır ve yine de bu, ülke sakinlerinin çoğunluğu arasında hala büyük bir bilinmezliktir.

Bu nedenle Olivarama, dünyanın çeşitli şehirlerini gezerek gastronomimizin mücevherini yaymak için bu yıl bu ülkelerde mola verdi. Geçtiğimiz Haziran ayında Guangzhou'da düzenlenen Çin Uluslararası Zeytinyağı Fuarı 2013'ü ziyaret ettik. Aynı ayın sonunda Sao Paulo'daki SIAL Brazil'e katıldık.

Daha fazla bilgi, daha fazla tüketim

The Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) 2012/13 kampanyasında, zeytinyağı tüketiminin Çin'de yaklaşık 10,000 tona yükselebileceğini öngörmektedir (dünyadaki zeytinyağı tüketimi sıralamasında yirminci ve hacim olarak yedinci en büyük zeytinyağı ithalatçısı); Brezilya'da 70,000 ton (Amerikan kıtasındaki ikinci en büyük müşterimiz ve dokuzuncu dünya ulusal petrol alıcısı).

Muhtemelen bu rakamları kullanmanın en etkili aracı terfidir. Mutfaktaki bu içeriğin çok yönlülüğünün altını çizen son tüketiciyi hedefleyen tanıtım kampanyaları, kültürel kökleri, turizmle bağlantısı ve sonuçta beklenmedik yüksekliğe kadar taraftar sayısını artıran organoleptik özellikleri.

Bu, Olivarama'nın bildiği bir şeydir, nereye giderse gitsin, İspanya hasadını veya daha doğrusu ulusal üreticiler tarafından sevgiyle üretilen ekstra bakireleri övüyor. Ve yukarıda sözü edilen senaryoların ikisinde de yaptık.

Muazzam bir uluslararası üne sahip olan hem Guangzhou etkinliği hem de Sao Paula'nın gelecekteki evrimi hakkında çok olumlu bir imaj projesi Akdeniz diyeti kendi pazarlarında simgesi. İşte tam da bu nedenle Olivarama, profesyoneller ve son tüketiciler arasında ulusal meyve sularımıza olan ilgiyi artırmak amacıyla her iki fuara da daha derinden dahil olmaya karar verdi.

İki varış yeri, bir duyusal zevk

Çin'de orta sınıf sakinler, kozmetik ve hatta tıbbi kullanım için bir gurme gıda olarak algılamalarına rağmen, özel durumlar dışında düzenli olarak zeytinyağı kullanmamaktadır. Bu ülkede İspanya'nın önde gelen zeytinyağı üreticisi konumu, sektördeki şirket ve kurumların ürünü tanıtmak için gösterdiği önemli çabalar ve zeytinyağının raflardaki baskın varlığı, bu duyusal zevkin imajını güçlendirmeye katkıda bulundu.

ICEX'e göre, Asya devi muhtemelen İspanyol zeytinyağı için en fazla potansiyele sahip pazarı oluşturuyor. 190 milyonluk nüfusu ve güçlü bir ekonomik büyümesi ile Brezilya'nın öncelikli pazarlarından biri haline gelen Brezilya da öyle. İspanyol zeytinyağları.

Amazon ülkesinde, son yıllarda tüketici zevklerinde kaydedilen değişimler ve nüfusun artan satın alma gücü, Portekizli kültürel etki nedeniyle her zaman Brezilya diyetinde bulunan bu sağlıklı gıda alımını artırdı.

Bu bölgelerin her ikisi de, artan ulusal rekabetin tehdidi altında olan İspanyol petrol şirketleri için açıkça önemli ticari fırsatları temsil etmektedir. ​"bakire ”piyasaları henüz araştırılmamıştır. Çünkü hatırlamalıyız ki, Çin'de, Gansu, Sichuan, Yunnan ve Shaanxi gibi çoğalmış bölgelerde zaten kendi zeytinliklerini yetiştiriyorlar.