Yunan Ticaret Grubu Zeytinyağı için Ulusal Strateji Önerdi
Ulusal Sektörler Arası Zeytinyağı Birliği, istikrarlı bir ortam yaratmak ve ihracatı artırmak amacıyla bir strateji açıkladı.
Yunanistan’daki üreticiler, ihracatçılar ve diğer zeytinyağı sektörünün önde gelen kuruluşları, Ulusal Zeytinyağı Sektörlerarası Birliği çatısı altında bir araya gelerek, zeytinyağı endüstrisi için istikrarlı bir ortam yaratmak ve uzun vadede Yunanistan’ın standart zeytinyağı ihracatını şu anda yurt dışına gönderilen yaklaşık 40.000 tondan 100.000 tona çıkarmak amacıyla ulusal bir strateji geliştirdiler.
Yunanistan'da zeytinyağı üretimi, satışı, ihracatı, rezervleri ve daha birçok konuda veri eksikliği bulunmaktadır.
Zeytinyağı, Yunanistan tarım sektörünün son derece önemli bir ürünüdür; ülkedeki 500.000'den fazla ailenin ana gelir kaynağıdır ve yıllık GSYİH'ye 1 milyar avrodan fazla katkı sağlamaktadır.
Strateji, üretim zincirini hedefleyen belirli önlemler ve hükümler içermektedir.
Gruba göre, zeytinliklerin ve üretim sürecinin parçalanmış olması nedeniyle Yunanistan'da diğer ülkelere kıyasla nispeten yüksek olan hasat zamanı maliyetlerini düşürmek için ölçek ekonomisini uygulamak önemli bir adımdır. Bu, üreticilerin dernek kurması için vergi indirimleri gibi mali teşvikler kullanılarak veya birleşmeleri finanse etmek ve üretici ve ihracatçı kümelenmeleri oluşturmak için AB'nin Ulusal Stratejik Referans Çerçevesi (NSRF) kullanılarak sağlanabilir.
Maliyetler, üreticilerin genellikle mahsullerinin ayrı işlenmesini talep ettikleri değirmenlerde de artmaktadır. Bu, zeytinlerin işlenmesi için daha fazla zaman ve enerji gerektirdiği anlamına gelir ve süreci hızlandırmak için üreticilerin zihniyetinde bir değişiklik gereklidir.
Ayrıca, devletle işbirliği içinde, zeytinyağı fabrikaları, şişeleme tesisleri ve rafineri tesislerinin kurulması ve işletilmesi için basitleştirilmiş ve modernize edilmiş bir yasal çerçeve oluşturulması önerilmektedir. Dahası, fabrikalarda üretilen atıkları yönetmenin etkili bir yolu hayati önem taşımaktadır; bunun yanı sıra, gerektiğinde barajlar ve sulama sistemleri inşa ederek su kaynaklarının başarılı bir şekilde kullanılması için önlemler alınması da önemlidir.
Zeytinyağının tanıtımı ve satışı açısından, olası zayıflıkların tespit edilmesi ve ürünün daha da güçlendirilmesi amacıyla tüm Koruma Altındaki Menşe İsimleri (PDO) etiketlerinin yeniden değerlendirilmesi önerilmektedir. Strateji ayrıca, iç zeytinyağı pazarının iyi organize olduğunu ve yurtdışında yeni pazarların agresif bir şekilde geliştirilmesi gerektiğini ortaya koymaktadır.
Bununla birlikte, sekiz yıllık durgunluk döneminde sektörün, finansal kriz ortaya çıkmadan önceki 15.000 tondan yıllık 40.000 tona ulaşacak şekilde şişelenmiş zeytinyağı ihracatını artırmayı başardığı dikkat çekicidir.
Stratejinin önemli bir noktası, sektörü desteklemek ve Yunan zeytinyağını tanıtmak için yeterli fonun sağlanmasını garanti altına almak amacıyla zeytinyağı sektöründeki tüm profesyonellere uygulanması önerilen bir vergi benzeri vergidir.
Bu uygulama İspanya'da ve son zamanlarda Tunus'ta halihazırda uygulanmaktadır; İspanya örneğinde zeytinyağı tonu başına 6 avro tutarında olan bu vergi, zeytinyağı kuruluşlarına ve sendikalarına faaliyetlerini finanse etmeleri için yılda toplam 6 milyon avrodan fazla gelir sağlamaktadır.
Sektör uzmanlarına göre, bu vergi, yetiştiriciler, üreticiler, değirmen sahipleri, tüccarlar ve ihracatçılar gibi zeytinyağı döngüsüne dahil olan herkes için ton başına 1 veya 2 avroya kadar çıkabilir. Bu, her yıl toplam 200.000 ila 400.000 avro arasında bir miktarın finansal kaynak olarak Sektörlerarası Birliğe geri döneceği anlamına gelir.
Dernek Başkanı Manolis Giannoulis basına yaptığı açıklamada, önerilen ulusal stratejinin yanı sıra, derneğin zeytinyağı sektörünü adeta yeniden başlatmak istediğini söyledi. Giannoulis, önceliklerinin zeytinyağı sektörünün tüm kollarının büyüklüğünü ve ilgili miktarları izlemek ve kaydetmek olduğunu belirtti.
Röportajında “Yunanistan’da zeytinyağı üretimi, satışı, ihracatı, stokları ve daha pek çok konuda veri eksikliği var” dedi. “İspanyolların elinde veriler var ve bunları her ay güncelliyorlar. Bir sonraki hasat miktarını bilmeleri sayesinde zeytinyağı borsası kurup sözleşmeler imzalayabiliyorlar. Biz de burada bunu yapabiliriz.”
Giannoulis'e göre, ülkede genellikle 17 litrelik teneke kutularda (Yunanistan'da tenekes olarak adlandırılır) toplu olarak satılan zeytinyağı da bir başka büyük sorun.
“Herkes İtalya’ya toplu olarak gönderilen zeytinyağından bahsediyor, ancak kimse ülke içinde teneke kutularda satılan toplu yağdan bahsetmiyor,” dedi.
“Ayrıca, restoranlarda sadece şişelenmiş zeytinyağı servis edilmesini gerektiren yeni bir zorunluluk var, ancak bu yeterince uygulanmıyor. Beş yıl önce yapılan bir araştırma, teneke kutularda satılan yağın yüzde 40’unun sahte olduğunu ve yüzde 30’unun ekstra sızma olarak satılsa bile ekstra sızma olmadığını ortaya koydu.”
Çoğu bölgeden gelen tahminler, Yunanistan'da gelecek sezonun hasadının iyi olacağını gösteriyor ve sektörün doğasında var olan zayıflıklar ve kusurlara rağmen, tüm paydaşların işbirliği Yunan zeytinyağının durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir.