Avrupa

Montoro'da Finans, Kalite ve Turizm Üzerine Bir Odak

Pitoresk Montoro kasabası 18th Olive Fuarı'nı kutladı.

Montoro, Endülüs, İspanya
Mayıs ayı. 18, 2016
Alexis Kerner tarafından
Montoro, Endülüs, İspanya

Son Haberler

Endülüs şehri Córdoba'nın kuzeydoğusunda yarım saatlik bir sürüş sizi pitoresk Montoro kasabasına götürecektir. Kasaba, yalnızca Montoro-Adamuz PDO’ya ev sahipliği yapmakla kalmaz, 47,000 dönümlük zeytinlik ve 8 değirmeniyle Montoro, 11 Mayıs’ta 18 Mayıs’ta popüler bir Zeytin Fuarı’na ev sahipliği yapar.th etkinliğin baskısı, Olive Community Heritage Foundation Zeytinyağı Kompleksi'nde yapıldı.

Victor Monto, “Montoro Zeytin Fuarı kutlandığı her yıl daha da iyiye gidiyor” dedi. Finca la Torre, bu yılki New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda dört Altın Ödül kazanan. “Yıllar önce fuar öncelikle çiftlik ve değirmen ekipmanlarını sundu ve şimdi kaliteli zeytinyağının önemine bir kayma olduğuna dair kanıt görüyorum” dedi. Olive Oil Times

Bu yıl fuar alanında 120 stand, ana konuşmacıların bulunduğu bir konferans salonu ve en az 80 ödüllü bir tadım odası vardı. extra virgin Zeytinyağları. Zeytinyağının çoğunluğu İspanya'dan olmasına rağmen, bazıları İtalya, Portekiz, Fas, İsrail ve Yunanistan'dandı.

Perşembe günü, konuşmacılar ekonomi, kalite ve turizmin önemi üzerinde durdu. Montoro belediye başkanı ve AEMO (İspanya, Zeytin Yetiştiren Belediyeler Birliği) başkanı Ana María Romero, oleo turizminin ekonomi üzerindeki önemi, daha iyi bir gelecek inşa etmek için gereken sıkı çalışma ve bu konudaki yeniliklerden bahsetti. fuarda görülebilir.

Ammar Assabah, müdür yardımcısı ve Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) istatistik başkanı Maria Isabel Gomez de konuştu.

reklâm

Assabah, izleyicilere yeni Zeytinyağı ve Sofralık Zeytincilik Uluslararası Anlaşmasının hedefleri hakkında bilgi verdi ve IOC'nin üç ana rolünü açıklamaya devam etti: IOC üyelerini bir araya getirmek, tüketici ülkelerdeki faaliyetleri genişletmek ve prosedürleri kolaylaştırmak.

Gomez, katılımcılara ithalat, ihracat ve tüketim ile ilgili istatistiksel veriler gösteren bir dizi slayttan yürüdü. Gomez, küresel zeytinyağı tüketiminde bir artış olmasına rağmen, Avrupa krizinde ekonomik krize atfedildiği bir düşüş olduğunu belirtti.

Sırada, Juan Vilar (GEA Iberia) ve José María Penco (AEMO), Uluslararası Zeytinyağı Üretim Maliyetleri Araştırması sunuldu. Varlıkları ve IOC arasında yürütülen çalışma, 14 ülkede 7 farklı zeytin yetiştirme yöntemi kullanarak bir kg saf zeytin üretme maliyetini gösterdi.

reklâm

Çalışmanın sonuçları, en karlı üretim sistemlerini ve aynı zamanda en düşük üretim maliyetine sahip ülkeleri göstermektedir. Önerileri arasında: geleneksel sistemlerin daha makineleştirilmiş, yoğun sistemlere dönüştürülmesi; üreticiler arasında daha fazla işbirliği; yan ürünlerden yararlanmak; ve eğitim ve bilgi transferinin önemi.

Bölgesel ve ulusal organlardan halka açık rakamlar da vardı. Tarım, Gıda ve Çevre Bakanlığı'ndan Carlos Sánchez Laín, sektörün elde ettiği her şeyi unutmaması gerektiğini belirtti. Sánchez sunumunda, ürün mükemmelliğinin önemini, İspanyol Zeytinyağı Profesyoneller Arası Kuruluşun yürüttüğü sıkı çalışmayı ve İspanyol zeytinyağını teşvik etmek için bir pazar yaratma ihtiyacını vurguladı.

reklâm

Soledad Serrano'dan QvExtra Sadece bir mükemmellik ürünü yaratmanın değil, aynı zamanda sağlık yararları ve benzersiz bir gastronomik deneyim sağlayanın önemini açıkladı. Ayrıca, tüketicilerin yüzde 80'in kalitenin ne olduğunu bilmediğini ve QvExtra gibi bir mühürün kullanılmasının olağanüstü EVOO'ların belirlenmesine yardımcı olabileceğini vurguladı.

Finca la Torre's Pérez, seyircilerinden birini başarmaya olan kişisel yolculuğu boyunca yürüdü en iyi zeytinyağları dünyada. Víctor ve ekibi, tüm üretim felsefesini değiştirerek başladı. Eski tarım, hasat ve öğütme yöntemlerini modern ve ekolojik uygulamalar lehine hurdaya çıkardı. Ayrıca eski görüntüyü attı, yeni bir şişe tasarladı ve logoyu yükseltti. Daha sonra, Finca la Torre'nun yaptığı her şeyde şeffaflık yaratarak, operasyonunu görmeleri için ziyaretçileri ağırladı.

Oleo-turizm en son José Gálvez - tarafından tartışıldı Oro Bailen Altın kazandı NYIOOC dört yıl üst üste - ve Yolanda Caballero (Jaén Belediye Meclisi). Gálvez, Pérez ile turizmin şeffaflığı iletmek için önemli bir yol olduğu konusunda anlaştılar. Oro Bailen'deki ailesi, zeytinyağı yapılmadığı zamanlarda sezon dışı gelen ziyaretçiler için görsel-işitsel bir gösteri hazırladı. Ayrıca tat veriyorlar ve güzel bir mağazaya sahipler.

Caballero, oleo-turizmin zeytinyağı üretiminden “ikinci bir hasat” yapmanın bir yolu olduğunu açıkladı. Jaén'in son yıllarda Oleo Tour Jaén'i geliştirmek için yaptığı tüm çalışmaları anlattı. Eşsiz bir turizm deneyimi yaratmak için tüm öğelere (değirmenler, gastronomi, kırsal yerler, şehir fuarları, müzeler) sahip olduklarını buldular. Başladıklarından beri, başarıdan başka bir şey olmadığını söyledi.

Cuma günü AEMO, Zeytin Kültürü, En İyi Değirmen, En İyi Usta Miller ve En İyi Anıtsal Zeytin Difüzyonu ödüllerini verdi.

Priego de Córdoba PDO'su, “Sağlıklı Kahvaltı” projesi için zeytin kültürünün difüzyonu için birincilik ödülü aldı. Bu kategorideki ikinci ödül, oleo turizmindeki çalışmaları için Oro Bailen'e verildi. Üçüncülük ödülü, “Oleo-Aficionados Topluluğu” La Moltura ”Web Sitesi için Felipe Augusto Agudo'ya verildi. Carmen Sánchez, Almanya'daki çalışmaları için özel bir takdirle ödüllendirildi.

En İyi Değirmen, Picualia markasını üreten Agrícola de Bailén-Virgen de Zocueca SCA'ya verildi. Córdoba üreticisinden Juan María Cano González'e En İyi Usta Miller verildi Oleum Hispania. Sonunda, Best Monumental Olive, Castellón'daki Canet Lo Roig köyünden İspanyolca'da 'Olivo de las cuatro patas' olarak bilinen Dört Ayaklı Zeytin'e takdim edildi.

reklâm