AVRUPA
İtalya'nın zeytinyağı paketleyicilerinin karları, ASSITOL'e göre 2010'un son iki ayında önemli ölçüde arttı. İç cephede ise satışlar yüzde 31, ihracat satışları yüzde 22.4 arttı. ASSITOL, 2009 - 2010 döneminin tamamına ilişkin olarak yüzde 21.6 artış bildirdi. Bu rakam hem yurt içi hem de yurt dışındaki kazanımları yansıtıyor ve yıla yavaş bir başlangıçtan sonra iyi bir haber. ASSITOL İtalya Petrol Endüstrisi Birliği'dir. Üyeleri, çoğunlukla zeytin olmak üzere yağ paketleyicileridir, aynı zamanda tohum yağları ve prina yağıdır. Üyeler, toptancılardan Colavita ve Monini gibi tanınmış markalara kadar çeşitlilik göstermektedir ve İtalya'nın zeytinyağının yüzde 90'ini satmaktadır.
Sızma zeytinyağı, ASSITOL'un şartları "geleneksel "sızma zeytinyağı, üyeler tarafından paketlenen en büyük kategoridir. İtalyanların yanı sıra AB ve AB dışı zeytinyağlarını paketliyorlar. Aynı zamanda, coğrafi olarak belirtilen DOP ve IGP yağlarının çok daha küçük kategorileri, yüzde 1 İtalya'da üretilmiştir ve organik olarak paketlenmiştir. Bu niş (ve daha maliyetli) ürünler, tüm sızma bakire kategorisinin yaklaşık yüzde 6'sını oluşturur. Satış rakamları da büyük ölçüde olumluydu. DOP ve IGP yağları, 50'un aksine Kasım ve Aralık aylarında iç pazarda yüzde 2009'den daha iyi bir artışa sahipti. ihracat pazarında.
Pomace yağı (çözücüler içeren endüstriyel bir işlemle ekstrakte edilen ve tohum yağlarının yapımında kullanılana benzer bir yağ) da yüzde 12.8'lik bir artışla kazanıldı. Öncelikle fırınlar, en azından İtalya'da bu yağı kullanır. Kasım 2010'da zeytinyağı üreticilerinin katıldığı bir konferansın konusu olan elektrik üretiminde kullanılmak üzere pomas yağı da inceleniyor.
Zeytinyağı üreten ülkeler arasındaki rekabet serttir ve İspanya, İtalya'nın en agresif rakibi olarak kabul edilir. İspanya'dan sonra en çok zeytinyağı İtalya üretiyor. İtalya'nın yurt içi rakamları yüzde 31 artarken, İspanya'nın yurt içi rakamları Kasım - Aralık 5 döneminde yüzde 4 (ASSITOL son 2010 yıla göre) düştü. ASSITOL, İtalyan kazançlarını çevikliğe ve akıllı maliyet düşürme önlemlerine borçludur.
ASSITOL da son zamanlarda Ocak 27th Beyan alkil esterlerin test edilmesiyle ilgili yeni AB düzenlemeleri hakkında. Yüksek bir alkil ester seviyesi genellikle düşük kaliteli zeytinlerden üretilen bir zeytinyağına ve sızma tanımına layık olmadığına işaret eder. AB, ASSITOL'ün kuvvetle tercih ettiği, alkil esterler için bir sınır belirleyen bir yasa çıkardı.
Aşağıdaki rakamlar tarafından yayınlanan Coldiretti (büyük bir tarımsal ilgi grubu ve lobi) İtalya'nın sızma zeytinyağı sektörünün bir görüntüsünü sağlar:
Zeytin ağaçları sayısı: 250,000,000
2010 - 2011 üretimi: 550,000 ton
Piyasa sıralaması: İkinci, İspanya'dan sonra
Kişi başına tüketim: 13-14 kg / yıl
DOP / IGP yağlarının sayısı: 40
Euro cinsinden yıllık satışlar: 2 milyar
İş günleri: 50,000,000
Hakkında daha fazla yazı: Assitol, İtalyan zeytinyağı, İtalya
Haziran 26, 2023
Canneto Sabino: Sabina'nın Zeytinyağı Geleneğinin Yaşayan Mirası
Kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bin yıllık Canneto Sabino, güneydoğu Lazio'daki zeytinyağı üretiminin tarihini ve geleneğini simgelemektedir.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Haziran 20, 2023
Araştırmacılar, Xylella'nın Puglia'da Yayılmasının Yavaşladığını Söyledi
Güney İtalya bölgesinde yeni enfeksiyonların şiddeti azaldıkça, çiftçiler dayanıklı çeşitler ekmeye ve aşılamaya başlıyor.
Eylül 6, 2023
Orta İtalya'da Permakültür Sanatı
Dost canlısı bir komşunun tavsiyesi, İtalyan Carma şirketinin kurucularına başarıya giden sürdürülebilir bir yol seçme konusunda ilham verdi.
Mayıs ayı. 30, 2023
Hills of Verona'dan Sabır ve Yatırım Getirisi Ödüllü Zeytinyağı
Cordioli ailesi, sızma zeytinyağını dünyanın en kuzeyindeki zeytin yetiştirme bölgelerinden birinde üretmek için iklimsel zorlukların üstesinden gelmeye devam ediyor.
Mart 28, 2023
PDO ve PGI Yapımcıları Ercole Olivario'da Kutlandı
Lazio, Sardinya ve Sicilya üçer ödülle en çok ödül alan bölgeler olurken, onu birer ödülle Campania, Puglia ve Toskana izledi.
Mayıs ayı. 1, 2023
Toskana Üreticileri Olağanüstü Sonuçlar Elde Etmek İçin Zor Hasatı Yönetiyor
Ünlü orta İtalya bölgesindeki üreticiler, kuraklık sırasında bile sızma zeytinyağı üretirken sürdürülebilirliğin başarının anahtarı olduğunu söyledi.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.