Istria Zeytinyağı Müzesi Pula, Hırvatistan'da Açıldı

Pula'nın merkezinde, resmi Latince adı olan birinci yüzyıldan kalma bir Roma amfitiyatrosuna kısa bir yürüme mesafesinde yer almaktadır. Olei Histriae MüzesiIstria zeytinyağı Müzesi olarak çevirir.

Müze, yerel turizm endüstrisinde aktif olan bir sanat tarihçisi, pazarlama uzmanı ve girişimci olan Pula-yerli Lorena Boljunčić'in bir sevgi emeği ve beyni. Yedi yıl önce ailesinin zeytin mahsulünü yerel değirmene götürdüğünde ve taze sıkılmış yağı doğrudan basından tattığında zeytinyağı büyüsüne kapıldı.

Bu deneyim, yalnızca şirketi Idea Istria'nın özel araçlarıyla finanse edilen bir çaba olan müze için bir katalizördü. Bölgenin yerel tarihi ve gastronomi ile bu kadar ilgili bir girişimin yerel veya bölgesel makamlardan maddi destek almamış olması şaşırtıcı.

"Bu, Hırvatistan'daki türünün tek müzesi ”dedi. Olive Oil Times. ​"Tarihi ve üretim sürecini anlatarak viskinin öyküsünü anlatan Edinburgh'un eski kentinde bir viski müzesini ziyaret edip ardından bir tadım seansından ilham aldım. Bunun müze için izlenecek iyi bir model olacağını düşündüm. "

500 metrekarelik (5382 fit kare) bir alanı kaplayan müzeyi barındıran hoş ışıkla dolu alan, bir mağaza, sergi alanı, çocuk köşesi ve tadım odası içermektedir.

Kalıcı sergi, Istria'daki 2000 yıllık zeytinyağı yapım tarihinin geçmişini, ayrıca yerel amfora üretimine, zeytinyağı üretim sürecinin antik çağlardan modern zamanlara evrilmesine ve hatta ayrıntılara ilişkin görüşlerini içerir. Venedik Cumhuriyeti döneminde yerel üreticilere uygulanan vergi ve harçlar hakkında.

Ziyaretçiler ayrıca zeytinyağının bilimsel bileşimi ve zeytinyağının kalitesini belirlemek için değerlendirilen kimyasal ve duyusal özellikler de dahil olmak üzere sağlık yararları hakkında bilgi edinirler. ​"Sergiyi tasarlarken, Istria'daki zeytin üretiminin tarihini araştırdım ve analiz için bir laboratuara sahip oldukları Poreč'teki Tarım ve Turizm Enstitüsü'nden uzmanlardan önemli girdiler aldım. Uzmanlarıyla konuştum ve bana zeytinyağının bileşimi ve serbest yağ asitleri gibi parametreler hakkında ayrıntılar verdiler. Zeytinyağı ile ilgili herhangi bir nesnelerinin olup olmadığını öğrenmek için yerel müzelerle de temasa geçtim ”diye ekledi Boljunčić.

Sergiyi oluşturan bilgi panelleri ve grafikler Hırvatça, İtalyanca, İngilizce ve Almanca olarak sunuldu ve sergi 12 dillerinde (Hırvatça, İngilizce, İspanyolca, İtalyanca, Slovence, Fransızca, Almanca, Rusça) sunulan sesli bir rehberle tamamlandı. , Çekçe, Lehçe, Macarca ve Hollandaca).

Ayrıca sergiyi oluşturan birkaç görsel unsur da var: kil amfora ve zeytinyağı yapımında kullanılan çeşitli gereçler, zeytin üretim bölgesi olarak Istria üzerine kısa bir film ve mevcut olanı andıracak şekilde tasarlanmış küçük bir karanlık odada grafik yerleştirme ama şimdi geçersiz yerel 19^th- yüzyıl yağ değirmeni. İçeride, 1980'lerde değirmende çekilmiş bir kısa film, zeytinlerin bir değirmen taşı ile öğütüldüğü ve daha sonra tahta bir alet kullanılarak preslendiği eski yağ presleme tekniğini gösteren bir film projelendiriliyor.

Giriş biletinin fiyatına, birkaç kaliteli yerel yağın ve karşılaştırma için bir süpermarket yağının örneklendiği temel bir zeytinyağı tadım seansı dahildir. Tadım seanslarından sorumlu, duyusal analiz konusunda eğitim almış bir zeytinyağı uzmanı olan Lena Puhar O'Grady'dir. Çekici bir şekilde tasarlanmış bir PowerPoint sunumuyla tamamlanan ziyaretçilere, ilginç gerçekleri paylaşırken kaliteli bir zeytinyağında aranacak nitelikleri tanıtıyor. ​"Istrian zeytinyağı serbest yağ asitleri bakımından çok düşük ”dedi. ​"Yüzde 0.1'in altında, Uluslararası Zeytin Konseyi'nin belirlediği minimum 0.8 standarttan daha düşük. "

Temel tatma seansının ardından, Istrian zeytinyağı hakkındaki bilgi ve deneyimlerini genişletmek isteyen ziyaretçiler, küçük bir ek ücret karşılığında beş yerel yağı daha tatmayı tercih edebilir. Tüm tatma yağları, tümü uluslararası ödül kazanan yerel üreticiler tarafından sergilenen toplam 25 yüksek kaliteli zeytinyağının bulunduğu müzenin dükkanında mevcuttur.

Müzenin kurucusu için eğitim yönü özellikle önemlidir ve her yaştan erişilebilecek şekilde tasarlanmıştır: Müze, yerel bir anaokulundan ve ortaokuldan okul gruplarını şimdiden ağırlamıştır. Boljunčić, girişiminin yalnızca önemli bir eğitim aracı olarak hizmet etmeyeceğini, aynı zamanda ziyaretçileri zeytinyağı dünyasını daha fazla keşfetmeye teşvik edeceğini umuyor. ​"Müzenin, ziyaretçilere Istria'daki zeytin üretiminin tarihine ve günümüze kadar olan gelişimine genel bir bakış sağlayan bir tür ilk bilgi noktası olmasını istiyorum ”dedi. ​"Ayrıca kaliteli yerel üreticiler tarafından farklı zeytinyağlarını tatma deneyimine sahip olabilirler. Daha sonra daha fazlasını keşfetmek isteyenler bu üreticileri ziyaret edebilir, onlarla tanışabilir ve bahçelerini gezebilir. "

Hırvatistan'ın tek zeytinyağı müzesi olan Olei Histriae Müzesi, Istria'nın zeytin yetiştiren bir bölge olarak önemini gösteren önemli bir turizm cazibe merkezi olacağına da söz veriyor. Kapılarını Mayıs 9, 2017'te açtığı için, müzenin Avustralya, Yeni Zelanda, Kanada, ABD ve birçok Avrupa ülkesinden çok sayıda uluslararası ziyaretçisi oldu.

• Olei Histriae Müzesi