Avrupa

Türkiyede Üretim Kötü Hasat Sonrası Tökezliyor, Ama Eğilimler Yukarı

Türkiye, dünyanın ikinci en büyük zeytinyağı üreticisi olabileceğini tahmin etse de, ülkenin değişen iklimi, zeytin çiftçilerini ve üreticilerini, daha önce hiç yapmaya ihtiyaç duymadıkları şeyleri yapmaya zorluyor.

Ayvalık, Türkiye'de Ege Denizi ve manzara görünümü.
Aralık 18, 2018
Daniel Dawson tarafından
Ayvalık, Türkiye'de Ege Denizi ve manzara görünümü.

Son Haberler

Türkiye'deki zeytinyağı üretimi, 37/2018 ürün yılı için yüzde 19 oranında düşmüştür. Olive Oil Times Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından.

Ağaç sayımıza göre verimimizin çok daha artacağına inanıyoruz ve sonuçta dünyanın ikinci üreticisinin hedefine ulaşacağız.- Ümmühan Tibet, UZZK

Bununla birlikte, Türk zeytinyağı üretimi yükselişe geçiyor ve yılın beşinci en büyük zeytinyağı üreticisi ülkesinde kapalı bir yıl olmasına rağmen, verimin son dört hasat mevsiminin üçte olduğundan daha yüksek olduğu tahmin ediliyor .

IOC, Türkiye'nin bu ürün yılında 183,000 ton petrol üreteceğini, bir önceki yılın aynı dönemine göre hasatta yüzde 2.8 (2016/17) ve bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 14.4 oranında bir artış (2014/15) olacağını tahmin ediyor .

Bu istikrarlı artış, Orman ve Tarım Bakanlığı'nın son yirmi yılın daha iyi bir bölümünde gerçekleşen devasa dikim programlarıyla desteklendi.
Daha fazla gör: Türkiye'nin En İyi Zeytinyağları

Kristal Oil genel müdürü ve IOC yönetim kurulu üyesi Chris Dologh, “Türkiye, son 10 ila 15 yılda zeytin ağacı nüfusunda artış gösterdi” dedi. Olive Oil Times. “Şimdi İspanya'dan sonra dikilmiş zeytin ağaçları sayısı bakımından ikinci sıradayız.”

reklâm

Fidan olarak dikilen bu ağaçların çoğu şimdi tam olgunluğa giriyor. Bu, Dologh'un, zeytinyağı üretiminde son dönemde meydana gelen patlamaya neden olduğunu belirtti.

Geçtiğimiz yıl, Türkiye 263,000 ton yüksekliğinde bir rekor üretti. Bu, ülkenin 200,000 tonluk ölçütü geçtiği ikinci seferdi ve son kez 1996 / 97'de geri döndü. Dologh, yakın zamanda Türkiye'nin her yıl, hatta yıllarca bile bu ölçütü aşacağına inanıyor.

Bununla birlikte, bunu yapmak için Türk üreticilerin daha fazla endüstriyel tarım uygulamaları kullanmaları gerekeceği kabul edildi.

reklâm

Dologh, “İspanya'da olduğu gibi üretim hala endüstriyel düzeyde yapılmadığından, üretim verimi olabileceği kadar yüksek değil” dedi.

Türkiye Zeytinyağı ve Zeytinyağı Konseyi yönetim kurulu başkanı Ümmühan Tibet (ilk harfleri ile tanınan UZZK), Türkiye'nin dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisi olma potansiyeline sahip olduğuna inanıyor, ancak aynı zamanda İklim değişikliği sonuçta sektörün gelecekteki başarısını belirleyecektir.

reklâm

Tibet, “Yeni dikilen fidanlar meyve üretmeye başladıktan sonra sürekli gelişen zeytinyağı” dedi. Olive Oil Times. “Ağaç sayımıza göre verimimizin daha da artacağına inanıyoruz ve sonuç olarak bu zeytinyağı üretim miktarı ile dünyanın ikinci üreticisinin hedefine ulaşacağız.”

“Ancak bu gelişme, küresel ısınmanın ve son dört ila beş yıl boyunca yaşanan olumsuz hava koşullarının etkisiyle üretim rakamlarına tam olarak yansıyamıyor” dedi.

Bu yıl, Türk üreticiler özellikle iklim değişikliğinin etkilerini hissettiler. Alışılmadık derecede sıcak ve kurak bir yaz, zeytin ağaçlarının meyvelerini beklenenden bir ay önce düşürmesine neden oldu, yani hasat Ekim yerine Eylül ayında başladı.


“Sıcak ve kuru yaz mevsiminde zeytinler erken olgunlaştı. Ayvalık'taki Nova Vera'nın ortak sahibi Bahar Alan, bazı bölgelerdeki zeytinlerin çoğunun Eylül ayı ortalarında bile siyah olduğunu belirtti. Olive Oil Times. “Ekim ayı sonuna kadar hava çok sıcaktı, bu da özellikle hasat edilmiş zeytinyağları için iyi değildi.”

Alan, bu yıl çoğunun kuru havaya atfettiği yüzde 30 kadar üretim düşüşü bekliyor. Bağımsız bir araştırma enstitüsü olan İstanbul Politikalar Merkezi tarafından yayınlanan son bir iklim raporu, Türkiye'deki kilit tarım bölgelerinin kurumaya devam edeceği sonucuna varmıştır.

Raporda, "Şu anda ülke bir kuraklık dönemi yaşıyor ve iklim tahminleri su potansiyelinde bir düşüşe işaret ediyor" dedi. “Ek olarak, meyve üretimi için en önemli bölgelerden biri olan Ege Bölgesi de sıcaklık artışının bir sonucu olarak olumsuz etkilenecek.”

Bu eğilim devam ederse Alan, kuzey Ege bölgesinde bulunan ağaçlarına damla sulama sistemleri kurmaya başlayacağını söyledi. Alan, bu ağaçların daha önce hiç sulamaya ihtiyaç duymadığını söyledi.

reklâm

“Ürün kalitesini korumak için sulama sistemlerini bu bahçelerde de uygulamayı planlıyoruz” dedi. “2019/20'nin daha iyi bir yıl olacağını umuyoruz.”

Ayvalık'ın güneyinde, Ege bölgesinin güneybatı köşesinde, Oleamea'nın ortağı Merve Doran da önemli kayıplar yaşadı.

“Hem nitelik hem de nicelik açısından geçen yıla göre iyi değildi” dedi. Olive Oil Times. “Şaşırtmadık, ama yine de sonuçları çok hayal kırıklığına uğrattık.”

Doran bu kayıpları yalnızca kurak yazlara değil, aynı zamanda diğer iklim düzensizliklerine de bağlıyor.

“Mevsimdeki değişim nedeniyle, bahar yağmuru eskisinden daha geç geliyor ve bu da hasat dönemi zamanımızı geciktiriyor” dedi. “Ayrıca, mahsulümüzü düşüren şiddetli yağış ve donmalardan etkilendik.”

Alan gibi, mahsulün 2019/20'de toparlanacağına inanıyor, ancak sektörün geleceği hakkında aşırı iyimser bir görüşe sahip değil.

“Bu yılla karşılaştırıldığında, evet, 2019/20 hasat yılı için bir toparlanma bekliyoruz” dedi. “Yine de, on yıl öncesine kıyasla, aynı olmayacak. Gündelik tarımla uğraşan insanların bildiği gibi, toprağın, suyun ve havanın gerçek değeri asla eskisi gibi olmayacak. ”

Ümmühan Tibet, bu düşünceleri doğrudan kabul etmese de, iklim değişikliğinin tüm IOC üye devletlerinin ele alması gereken bir şey olduğunu ve bu cephede işbirliği için ortak bir zemin gördüğünü söyledi.

“Kuşkusuz, iklim değişikliği de ülkemiz gibi Akdeniz bölgesinde bulunan diğer geleneksel zeytin üreten ülkeleri olumsuz yönde etkiliyor” dedi. “Bu bağlamda, iklim değişikliğinin etkilerini nasıl azaltabileceğimizi araştırmalı ve üreticilerimize bu araştırmanın sonuçlarını anlatmalıyız.”