Avrupa

Sardunya, Lazio Shine 26. 'Ercole Olivario'da

Perugia'da düzenlenen bir ödül töreni, İtalyan mükemmellik konusundaki yarışma olan 26th Ercole Olivario'yu sonuçlandırdı.

26th Ercole Olivario'nun kazananları
Nisan 17, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
26th Ercole Olivario'nun kazananları

Son Haberler

Yüz extra virgin zeytinyağları 26. son aşamada yer aldıth Ercole Olivario, İtalyan Ticaret Odaları, Sanayi, El Sanatları ve Tarım Odaları Birliği (Unioncamere) tarafından düzenlenen, bölgesel oda mükemmelliğinin ödülü, Ulusal Oda Sistemi'nin desteğiyle Perugia Ticaret Odası ile işbirliği içinde.

237 etiketleri 17 bölgelerinden geldi; bunlardan yedi tanesi ödüllendirildi: Sardinia, 5 ödülleri kazandı, ardından her biri birer ödülü olan 3 ödüllü Lazio ve Puglia, Umbria, Tuscany, Trentino ve Abruzzo.

Zeytinyağı bölgelerini temsil eden ve panel lideri Angela Canale tarafından yürütülen tadımcıların oluşturduğu jüri, on iki kazanan, iki kategoriye uygun olarak, PDO / PGI ve extra virgin, bazı özel ödüller eklenen hafif, orta ve yoğun olmak üzere üç sınıfa ayrılmıştır.

7 Nisan’da Perugia Yabancılar Üniversitesi’ndeki oditoryumda ödül töreni, Perugia Ticaret Odası Başkanı ve Ulusal Komite Başkanı Ercole’nin başkanı Giovanni Paciullo’nun katılımıyla gazeteci Maurizio Pescari Olivario, Giorgio Mencaroni ve Perugia Üniversitesi'nde gıda bilimi ve teknolojisi profesörü olan Maurizio Servili, İtalyan zeytinyağının kalitesinde biyoçeşitliliğin önemi ve ekstraksiyon işlemindeki sıcaklıklar hakkında Lectio Magistralis verdi.

Yarışma komitesi başkanı Giorgio Mencaroni, “Bu önemli yarışmayı yirmi altı yıl önce yarımadanın çok güzel bölgelerinin mükemmelliğini haritalamak amacıyla başlattık” dedi. “Sektördeki, sürekli niteliksel bir iyileştirme gerçekleştiren operatörlerin ve kaliteli üretimleri teşvik etmeye kararlı profesyonel uzmanların değerinin farkındayız.”

reklâm

Sardinya'daki Nuoro eyaletindeki Oliena zeytin yetiştiricileri kooperatifi başkanı Graziano Pau, “Bu tanımalardan özellikle şirketimiz yakın zamanda kurulduğundan dolayı memnunuz” dedi. “Bu, geçen yüzyılın başında yaratılan bir şirketin dizginlerini alıp kaliteye odaklanmayı seçtiğimiz için ilk üretimimiz” dedi. natural Sızma Zeytinyağı ve yeni şirketler için özel bir ödül. “Olağanüstü bir mevsimdi ve zeytin bahçelerinin Sardunya'nın kalbinde harika bir manzara oluşturduğu, bölgemizin bir ifadesi olan Nera di Oliena'nın bu tanınmasından gurur duyuyoruz.”

On üç extra virgin en çok temsil edilen bölge olan Lazio'dan zeytinyağı ulusal yarışmaya katıldı. Hepsi 25 de başarılıydıth baskısı Orii del Lazio - Capolavori del gusto- en iyiler için yarışma extra virgin Unioncamere Lazio tarafından teşvik edilen bölgenin zeytinyağları.

The Hadrian TapınağıRoma Ticaret Odası'nın müstehcen karargahı 24 Mart'ta ödül törenine ev sahipliği yaptı. Etkinlik sırasında Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate, “en yüksek seviyeye ulaşan bölgesel prodüksiyonların tanıtımında rekabetin rolünün altını çizdi. kalite seviyeleri. ”

reklâm

“Seksen iki bin hektar zeytinlik ve dört korunmuş orijinli isimlendirme (Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine) bizim extra virgin Ulusal tarım-gıda mükemmellik bağlamında zeytinyağı, ”Unioncamere Lazio başkanı Lorenzo Tagliavanti belirtti.

Latina eyaletinden yirmi üç katılımcı, Viterbo'dan 21, Rieti'den 13, Roma'dan 9 ve Frosinone'den 7 iki kategoride yarıştı. Tarımsal gıda gazetecileri tarafından verilen Eleştirmenler Ödülü gibi diğer özel ödüller verildi.

reklâm

Kazananlar, korumalı menşe sertifikalarının kimyasal ve fiziksel analizlerini yapmaya yetkili organ olan Roma Ticaret Odası'nın kimyasal laboratuvarında yapılan tadım oturumları ile profesyonel bir panel tarafından seçildi. Yarışmanın teknik organizasyonu, tarım-gıda sektörünün gelişimi için Roma Ticaret Odası'nın özel bir şirketi olan Agro Camera tarafından gerçekleştirildi.

Moricone'daki Frantoio Oleario Narducci'den Alessandro Donati, “Bu tanıma konusunda çok memnunuz” dedi. “Sezon başında, kuraklık endişe yarattıancak daha sonra havalar çöktü ve doğru zamanda yağmurlar çok iyi bir ürün elde etmemize izin verdi: harmonik acılık ve keskinliğe sahip kokulu, ”diye işaret etti. meyveli PDO Sabina kategorisi. “Son zamanlarda bize büyük bir yağ veren fabrikamızın makinelerini yeniledik ve bu da kaliteye olan bağlılığımızın bir ödülü.”