Türkiye

Sardunya, Lazio Shine 26. 'Ercole Olivario'da

Perugia'da düzenlenen bir ödül töreni, İtalyan mükemmellik konusundaki yarışma olan 26th Ercole Olivario'yu sonuçlandırdı.

26th Ercole Olivario'nun kazananları
Nisan 17, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
26th Ercole Olivario'nun kazananları

Son Haberler

Ekstra sızma zeytinyağı 26'nın son aşamasında yer aldı.th Ercole Olivarioİtalyan Ticaret, Sanayi, El Sanatları ve Ziraat Odaları Birliği (Unioncamere) tarafından Ulusal Oda Sistemi'nin desteğiyle Perugia Ticaret Odası ile işbirliği içinde düzenlenen İtalyan bölgesel mükemmellik ödülü.

237 bölgeden 17 etiket geldi, bunlardan yedisi ödüllendirildi: Sardunya 5 ödülle liderlik etti, ardından her biri 3 ödülle Lazio ve Puglia ve her biri bir ödül olan Umbria, Toskana, Trentino ve Abruzzo izledi.

Zeytinyağı bölgelerini temsil eden ve panel lideri Angela Canale tarafından yürütülen tadımcıların oluşturduğu jüri, on iki kazananiki kategoriye göre, PDO / PGI ve ekstra bakire, hafif, orta ve yoğun olmak üzere üç sınıfa ayrılarak bazı özel ödüller eklendi.

7 Nisan'da Perugia Yabancılar Üniversitesi oditoryumunda ödül töreni, Perugia Ticaret Odası başkanı ve Ulusal Komite Ercole başkanı rektör Giovanni Paciullo'nun huzurunda gazeteci Maurizio Pescari tarafından yönetildi. Olivario, Giorgio Mencaroni ve Perugia Üniversitesi, Maurizio Servili'de gıda bilimi ve teknolojisi profesörü, İtalyan zeytinyağlarının kalitesinde biyoçeşitliliğin önemi ve ekstraksiyon sürecinde sıcaklıklar konusunda bir Lectio Magistralis verdi.

"Bu önemli yarışmayı yirmi altı yıl önce, yarımadanın çok güzel bölgelerinin mükemmelliğini haritalamak amacıyla başlattık ”dedi. Yarışma komitesi başkanı Giorgio Mencaroni. "Sektörde sürekli niteliksel iyileştirme yapan operatörlerin ve kaliteli üretimleri desteklemeye kendini adamış profesyonel tadımcıların değerini biliyoruz. ”

reklâm

"Bu tanımalardan özellikle şirketimiz yakın zamanda kurulduğundan dolayı memnunuz ”dedi. Sardunya'daki Nuoro eyaletindeki Oliena zeytin yetiştiricileri kooperatifi başkanı Graziano Pau. "Geçen yüzyılın başında yaratılan bir şirketin dizginlerini aldığımız ve kaliteye odaklanmayı seçtiğimiz için bu bizim ilk üretimimiz ”dedi. En iyi orta meyveli sızma zeytinyağı ve yeni şirketler. "Olağanüstü bir mevsimdi ve zeytin bahçelerinin Sardunya'nın kalbinde harika bir manzara oluşturduğu, bölgemizin bir ifadesi olan Nera di Oliena'nın bu tanınmasından gurur duyuyoruz. ”

En fazla temsil edilen bölge olan Lazio'dan 25 sızma zeytinyağı, ulusal yarışmaya katıldı. XNUMX yaşında hepsi başarılıth baskısı Orii del Lazio - Capolavori del gusto- Unioncamere Lazio tarafından teşvik edilen bölgenin en iyi sızma zeytinyağları yarışması.

The Hadrian TapınağıRoma Ticaret Odası'nın müstehcen karargahı 24 Mart'ta ödül törenine ev sahipliği yaptı. Etkinlik sırasında Unioncamere Lazio genel sekreteri Pietro Abate'in altını çizdi "en yüksek kaliteye ulaşan bölgesel üretimleri desteklemede rekabetin rolü. ”

"Seksen iki bin hektar zeytinlik ve korunan dört köken ataması (Sabina, Canino, Tuscia ve Colline Pontine), sızma zeytinyağlarımızın ulusal tarımsal gıda mükemmelliği bağlamındaki önemi hakkında bir fikir vermektedir. ” Unioncamere Lazio, Lorenzo Tagliavanti dikkat çekti.

Latina eyaletinden 21, Viterbo'dan 13, Rieti'den 9, Roma'dan 7 ve Frosinone'dan XNUMX katılımcı iki kategoride yarıştı. Tarım-gıda gazetecileri tarafından verilen Eleştirmenler Ödülü de dahil olmak üzere diğer özel ödüller de verildi.

Kazananlar, korumalı menşe tayin sertifikaları için kimyasal ve fiziksel analizler yapmaya yetkili organ olan Roma Ticaret Odası'nın kimyasal laboratuvarında yapılan tadım oturumları ile profesyonel bir panel tarafından seçildi. Yarışmanın teknik organizasyonu, tarım-gıda sektörünün gelişimi için Roma Ticaret Odası'nın özel bir şirketi olan Agro Camera tarafından gerçekleştirildi.

"Bu tanınırlıktan çok memnunuz, ”diyor Moricone'daki Frantoio Oleario Narducci'den Alessandro Donati. "Sezon başında, kuraklık endişe yarattıancak daha sonra havalar çöktü ve doğru zamanda yağmurlar çok iyi bir ürün elde etmemize izin verdi: harmonik acı ve keskinliğe sahip kokulu, ”diye işaret etti. meyveli PDO Sabina kategorisi. "Kısa bir süre önce bize harika bir yağ veren değirmenimizin makinelerini yeniledik ve bu kaliteye olan bağlılığımızın bir ödülü. ”


Alakalı haberler