Yeni Nesil Zeytin Yağı Uzmanlarını Eğitmek için Londra'daki Altı Gün Programı

Zeytinyağı kalite değerlendirmesiyle ilgili ünlü programın ilk Londra baskısında az sayıda yer kalır.

Kasım 12, 2018
Olive Oil Times Staff adlı geliştiriciden

Son Haberler

Londra’nın ilk basımında birkaç nokta kaldı. Zeytinyağı Sommelier Sertifika Programı, Olive Oil Times Education Lab ve Uluslararası Mutfak Merkezi tarafından ortaklaşa üretilen uluslararası bir kurs.

Yüzlerce endüstri profesyonelini, şefi ve meraklıyı eğiten kurs ilk kez zeytinyağı kalite değerlendirmesi 2016'da başladığından beri, yıllık New York ve California oturumlarının ötesine geçecek.

Curtis Cordprogramın yönetici müdürü, 15-20 Ocak'ta Londra'nın West End bölgesindeki Bloomsbury bölgesinde düzenlenecek olan kursa en az 25 ülkeden katılımcı olacağını söyledi.

"Bu program her açıdan uluslararasıdır ”dedi. "Uzman eğitmenlerimiz 8 ülkeden, araştırdığımız ve analiz ettiğimiz zeytinyağları dünyanın her köşesinden ve geçmiş katılımcılar kursa katılmak için 28 ülkeden New York ve California'ya gittiler. Bu nedenle, bu kapsamlı müfredatı genişletmemiz ve Londra'ya getirmemiz gerektiği açıktı. "

Programın mezunları arasında zeytinyağı üreticileri; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, restorancılar ve yemek hizmeti profesyonelleri; sağlık çalışanları, gazeteciler ve girişimciler; ve dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini derinden anlamak isteyenler. Kursa kaydolmak için herhangi bir ön koşul yoktur.

Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.

Program konuları, zeytinyağı tadımı ve kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve çeşitler, standartlar ve dereceler, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimini kapsar.

Dünyanın en büyük örnek koleksiyonundan seçilen 100'den fazla zeytinyağı, katılımcıları benzersiz bir çeşitlilikteki bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve benzersiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlarda analiz edilir.

Eğitmenler Şili zeytinyağı uzmanı Carola Dummer Medina'yı; İtalyan uzman Antonio G. Lauro; Yunan danışman Konstantinos Liris; oleolog Nicholas Coleman; Brezilyalı şef ve mutfak eğitmeni Perola Polillo; hekim ve yazar Simon Poole; Tunus ve Lucia Gamez’den ödüllü yapımcılar Karim Fitouri, İspanya’dan Sebastian Romero ve Juan Ignacio; ve program direktörü ve Olive Oil Times yayıncı Curtis Cord.

Kursu başarıyla tamamlayanlara ortak Zeytinyağı Sommelier sertifikası itibaren International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Programın geçmişteki katılımcıları, onların üstlenmelerini sağlayan eğitimsel bir deneyim olduğunu söyledi. geniş kapsamlı girişimler.

"Kursu New York'ta başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski, eğitimin kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi ”dedi. "Program, güçlendirilmiş, bilgili ve tutkulu zeytinyağı uzmanlarından oluşan yeni bir topluluk yetiştirmeye gerçek bir vurgu ile çok dengeli ve derinlemesine idi. "

"Ekimden şişelemeye kadar üretim hattımıza geri dönerek öğrendiklerimi uygulayacağım ”dedi Sparta, Yunanistan'dan bir zeytinyağı üreticisi Demosthenis Chronis. "Daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü bir sızma zeytinyağı elde etmek için bazı şeyleri ince ayarlayabiliriz. "

"Türkiye'den bir yapımcı New York programı için, önümüzdeki yıllarda bir referans rehberi olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgi içeren harika bir kurs ”dedi.

"Şiddetle tavsiye ederim. Bir bakkal müdürü Elise LaGamba, her gün kesinlikle buna değdi ”dedi.

"Hollandalı bir yatırımcı olan Willem Voorvaart, “Eğitim kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi” dedi.

Daha fazla bilgi edinmek veya Londra kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Provoco Kayıt.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler