Yeni Nesil Zeytin Yağı Uzmanlarını Eğitmek için Londra'daki Altı Gün Programı

Zeytinyağı kalite değerlendirmesiyle ilgili ünlü programın ilk Londra baskısında az sayıda yer kalır.

Kasım 12, 2018
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Londra'nın ilk Londra baskısında birkaç nokta kaldı Zeytinyağı Sommelier Sertifika Programıortaklaşa düzenlenen uluslararası bir kurs Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı ve Uluslararası Mutfak Merkezi.

Yüzlerce endüstri profesyonelini, şefi ve meraklıyı eğiten kurs ilk kez zeytinyağı kalite değerlendirmesi 2016'da başladığından beri, yıllık New York ve California oturumlarının ötesine geçecek.

Programın genel müdürü Curtis Cord, 15-20 Ocak arasında Londra'nın West End'in Bloomsbury bölgesinde yapılacak olan kursa en az 25 ülkeden katılımcıların olacağını söyledi.

"Bu program her açıdan uluslararasıdır ”dedi. "Uzman eğitmenlerimiz 8 ülkeden, araştırdığımız ve analiz ettiğimiz zeytinyağı dünyanın her köşesinden ve geçmiş katılımcılar kursa katılmak için 28 ülkeden New York ve California'ya seyahat etti. Bu yüzden, bu kapsamlı müfredatı Londra'ya getirip getirmemiz gerektiği aşikardı. ”

Programın mezunları arasında zeytinyağı üreticileri; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, lokantalar ve yemek servisi profesyonelleri; sağlık profesyonelleri, gazeteciler ve girişimciler; ve dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birini derinden anlamak isteyenler. Kursa kaydolmak için herhangi bir önkoşul bulunmamaktadır.

reklâm

Program konuları zeytinyağı tadımı ve kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve çeşitler, standartlar ve kaliteler, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimi konularını kapsamaktadır.

Dünyadaki en geniş numune koleksiyonundan küratörlüğünü alan 100'ten daha fazla zeytinyağı, katılımcıları eşsiz bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve eşsiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlamalarla analiz edilir.

Eğitmenler arasında Şili zeytinyağı uzmanı Carola Dummer Medina; İtalyan uzman Antonio G. Lauro; Yunan danışman Konstantinos Liris; oleolog Nicholas Coleman; Brezilyalı şef ve mutfak eğitmeni Perola Polillo; hekim ve yazar Simon Poole; Tunus'tan ödüllü yapımcılar Karim Fitouri ve İspanya'dan Lucia Gamez, İspanya'dan Sebastian Romero ve Juan Ignacio; ve program direktörü ve Olive Oil Times yayıncı, Curtis Cord.

Kursu başarıyla tamamlayanlar ortak olur Zeytinyağı Sommelier sertifikası Uluslararası Mutfak Merkezi ve Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimcileri topluluğuna katılın.

Programın geçmişteki katılımcıları, onların üstlenmelerini sağlayan eğitimsel bir deneyim olduğunu söyledi. geniş kapsamlı girişimler.

"Kalite ve eğitim yelpazesi beklentilerimin çok üzerinde bir seviyedeydi ”diyor New York'ta kursu başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski. "Program çok dengeli ve derindi, yeni, güçlendirilmiş, bilgili ve tutkulu zeytinyağı uzmanlarından oluşan bir topluluğun eğitimine gerçek bir vurgu yapıldı. ”

"Ben öğrendiklerimi ekimden şişelemeye kadar üretim boru hattımıza geri dönerek uygulayacağım. ”Diyor Demartahenis Chronis, Sparta, Yunanistan'dan bir zeytinyağı üreticisi. "Bazı şeylere ince ayar yapabiliriz, böylece daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü sızma zeytinyağı elde ederiz. ”

"Gelecek yıllarda referans rehber olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgi içeren muhteşem bir kurs, ”dedi.

"Şiddetle tavsiye ederim. Her gün kesinlikle değdi, ”dedi bir bakkal yöneticisi Elise LaGamba.

"Kalite ve eğitim yelpazesi beklentilerimin çok üzerinde bir seviyedeydi ”diyor Hollanda'dan bir yatırımcı olan Willem Voorvaart.

Daha fazla bilgi edinmek veya Londra kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Eğitim Laboratuvarı Web sitesi.


Alakalı haberler