Yeni Nesil Zeytin Yağı Uzmanlarını Eğitmek için Londra'daki Altı Gün Programı

Zeytinyağı kalite değerlendirmesiyle ilgili ünlü programın ilk Londra baskısında az sayıda yer kalır.

Kasım 12, 2018
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Londra’nın ilk basımında birkaç nokta kaldı. Zeytin yağı Sommelier Certification Programortaklaşa düzenlenen uluslararası bir kurs Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center.

Yüzlerce endüstri profesyonelini, şefi ve meraklıyı eğiten kurs ilk kez zeytinyağı kalite değerlendirmesi 2016'te başladığından beri, yıllık New York ve California seanslarının ötesine geçecek.

Curtis CordProgramın yürütme direktörü, Londra’nın West End’in Bloomsbury bölgesinde Ocak 15 - 20’in düzenleneceği kursta en az 25 ülkesinden katılımcı olacağını söyledi.

Cord, “Bu program her açıdan uluslararası” dedi. “Uzman eğitmenlerimiz 8 ülkeden, araştırdığımız ve analiz ettiğimiz zeytinyağları dünyanın her köşesinden ve geçmiş katılımcılar kurs almak için 28 ülkeden New York ve Kaliforniya'ya seyahat ettiler. Bu yüzden, bu kapsamlı müfredatı Londra'ya getirip getirmemiz gerektiği aşikardı. ”

Programın mezunları zeytinyağı üreticileri dahil; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, restorancılar ve yemek servisi uzmanları; sağlık uzmanları, gazeteciler ve girişimciler; ve sadece dünyanın en sağlıklı gıdalarından birini derinden anlamak isteyenler. Kursa kaydolmak için herhangi bir önkoşul bulunmamaktadır.

reklâm

Program konuları, zeytinyağının tadına bakma ve kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve çeşitler, standartlar ve dereceler, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimi konularını kapsar.

Dünyadaki en geniş numune koleksiyonundan küratörlüğünü alan 100'ten daha fazla zeytinyağı, katılımcıları eşsiz bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve eşsiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlamalarla analiz edilir.

Eğitmenler Şili zeytinyağı uzmanı Carola Dummer Medina'yı; İtalyan uzman Antonio G. Lauro; Yunan danışman Konstantinos Liris; oleolog Nicholas Coleman; Brezilyalı şef ve mutfak eğitmeni Perola Polillo; hekim ve yazar Simon Poole; Tunus ve Lucia Gamez’den ödüllü yapımcılar Karim Fitouri, İspanya’dan Sebastian Romero ve Juan Ignacio; ve program direktörü ve Olive Oil Times Yayımcı, Curtis Cord.

reklâm

Kursu başarıyla tamamlayanlar ortak olur Zeytinyağı Sommelier sertifikası itibaren International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Programın geçmişteki katılımcıları, onların üstlenmelerini sağlayan eğitimsel bir deneyim olduğunu söyledi. geniş kapsamlı girişimler.

reklâm

New York'ta kursu başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski, “Eğitimin kalitesi ve kapsamı beklentilerimin çok üstünde bir seviyedeydi” dedi. “Program çok dengeli ve derinlemesine, yeni, güçlü, bilgili ve tutkulu bir zeytinyağı uzmanları topluluğunun eğitimine büyük önem verdi”

Sparta, Yunanistan Demosthenis Chronis'ten bir zeytinyağı üreticisi, “Üretimden şişelenmeye kadar üretim hattımıza geri dönerek öğrendiklerimi uygulayacağım” dedi. “Bazı şeylere ince ayar yapabiliriz, böylece daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü oluruz extra virgin zeytin yağı."

Türkiye'den bir yapımcı New York programında, “Gelecek yıllar için referans olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgiyle muhteşem kurs” dedi.

"Şiddetle tavsiye ederim. Elise LaGamba, her gün kesinlikle buna değdi ”dedi.

Hollanda'dan bir yatırımcı olan Willem Voorvaart, “Eğitimin kalitesi ve kapsamı beklentilerimin çok üstünde bir seviyedeydi” dedi.

Daha fazla bilgi edinmek veya Londra kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Web sitesi.