` Binlerce Kişi Alimentaria'nın Zeytinyağı Barını Ziyaret Etti - Olive Oil Times

Alimentaria'nın Zeytin Yağı Barını Binlerce Ziyaret Edildi

Nisan 16, 2014
Julie Butler

Son Haberler

İspanya’nın üçte biri olan 140,000’ten fazla insan Barselona’daki Alimentaria yiyecek ve içecek fuarını ziyaret etti ve organizatörler, 5,000’ten fazlasının zeytinyağı tadım çubuğunda zeytinyağı denediğini söyledi.

Mart 31’a Nisan 3’e düzenlenen ve bir bienal fuarında on dört gösteri düzenleyen Alimentaria’nın organizatörleri, Asya, Avrupa, ABD ve Latin Amerika’daki ülkelerden 600’ten daha fazla alıcı çektiğini söylüyor.

Slick İspanyol Merchandising Stood Out

İspanyol yayıncı Mercacei'nin CEO ve editörü olarak dünya çapında zeytinyağı etkinliklerine ve gıda fuarlarına katılan Juan A. Peñamil Alba, Alimentaria'nın ziyaretçilerin büyük ölçüde gıda sektörü bağlantılı profesyoneller ve daha fazlasının varlığı nedeniyle öne çıktığını söyledi. 140'tan fazla zeytinyağı markası, "çoğu burada konuştuğum kişilerle konuştum ve çok memnun oldular. ”Peñamil, İspanya'da son birkaç yılda büyük atılımlar yapan yüksek kaliteli zeytinyağı sunum ve ambalajlarından da etkilendiğini söyledi. yıllar ve "artık optimum seviyede. ”

Çeşitlendirme ticaret için de iyidir

reklâm
La Chinata'dan Paloma Oliva García

İspanya'nın Extremadura bölgesinden La Chinata'dan Paloma Oliva García, zeytinyağı şirketinin ihracatçıların, restoranların ve uzmanlık dükkanlarının temsilcilerinin yer aldığı temasların sayısı ve aralığından çok memnun olduğunu söyledi. Oliva, Olivaria salonundaki şirketin standına gelen ziyaretçilerin çoğunun yenilikçi ve göz alıcı ürünler aradığını söyledi. Lokanta sektöründen gelenler, yeniden doldurulamayan şişeler ve La Chinata'nın kozmetik ve gurme yiyecek hatları, zeytinyağı sabunu, flor de sal gibi baharatlar ve ekstra sızma zeytinyağı ile yapılan püreler ve paeller ile çok ilgilendi. dedim.

Dramatik tasarım karşılığını veriyor

"Buraya ilk gelişim ve bunu çok olumlu buldum çünkü dört gün içinde sadece potansiyel müşterilerle değil, aynı zamanda şişe ve ambalaj gibi tedarikçilerle de tanıştık, ”diyor Hacienda el Palo extra'dan Rosa Martínez sızma zeytinyağları. Martínez, özel mağazalar için ihracatçıların ve alıcıların, şirketin sunduğu iki üründeki zeytin çeşitlerini ve aralarındaki farkları öğrenmekle ilgilendiklerini söyledi. Üst düzey Picual ürünü Bravoleum - Jaén il meclisi tarafından bu yıl yapılan özel seçim arasında - menekşe şişesi nedeniyle yoğun ilgi gördü. Martínez, Aralık ayından bu yana satışta olan ve kısmen Jaén eyaleti bayraklarından esinlenen çarpıcı yeni tasarımın, geleneksel bir şişeden yüzde 20-30 daha pahalı olduğunu, ancak buna değdiğini söyledi.

Hacienda el Palo sızma zeytinyağlarını temsil eden Rosa Martínez

Hediye segmenti güçlü ilgi gösteriyor

Zeytinyağı, fuarın diğer salonlarında da, çeşitli İspanyol bölgelerinden alan gruplarında olduğu gibi sunuldu. Bunların arasında Valensiyalı Señorios de Relleu, sızma zeytinyağını bir araya getirdi - parlak tasarımlı bir alüminyum şişeye sahip ve aynı zamanda eskiden fermente balık sosu garumuyla birlikte yeni bir hediye paketi içinde mevcut - cazip katma değerli bir hediye arayan alıcıların ilgisini çekti. pazarlama müdürü Eduardo Palacio Oñate'e göre ürünler ve gurme mağazalarından, restoran sektöründen ve perakende zincirlerinden ürünler.

Resim de tatma çubuğunda bir drawcard

Olive Oil Bar'daki istikrarlı insan akışlarından bazıları, şişelerin taşıdığı görüntüyü İspanya'nın etrafındaki 105 sızma zeytinyağından hangisini denemekte seçmelerine yardımcı olmada büyük rol oynadığını itiraf etti. Yakındaki şarap bölümünde Bodegas Torres standından gelen Antonia, sadece üç zeytinyağı tadtığını, "çünkü daha yeni öğle yemeği yedim ”ve şişe görüntüsüne ve "güçlü bir zeytin aroması. ”

Salamanca'dan Marta, çoğunlukla en sevdiği çeşit olan Arbequina'dan yaklaşık on yağın tadına baktığını ve en çok sevdiği yağların fotoğraflarını çektiğini, ancak genellikle zeytinyağı satın aldığı süpermarketlerde bulmak zor olabileceğini söyledi. . O yağlar seviyor "tadı çok taze ve boğaz yanığı ver, ama sadece bir tane. ”

Girona'dan Jordi, "Changlot Real çeşidinin muhteşem, çok yoğun ”zeytinyağı, çok çeşitli çeşit ve bölgelerin yağlarını deneme fırsatını memnuniyetle karşıladı. Önce her bir yağın kısa tanımını okumayı ve sonra ilgisini çektiğinde koklamaya devam etmeyi sever - yağ kataloğu gerektiği gibi açıklandı - ve sızma zeytinyağının organoleptik ve sağlık özelliklerine eşit değer verir.

Yeni ve yenilikçi ürünler

Alimentaria'nın Innoval alanı, aralarında 300'den fazla yeni ve yenilikçi ürün sergiledi. "P ”, Picudo ve Hojiblanca çeşitlerinden Pepa yağı ve Catalonia Olicatessen'den kekik, nane, biberiye, tarhun veya fesleğen içeren bir dizi organik yağ da dahil olmak üzere çeşitli aromatik zeytin yağları ile. Bir diğer Katalan, perakende zinciri Casa Ametller, zeytinyağının hayvansal yağın yerini aldığı meyve aromalı yoğurt serisini başlattı. Bu arada Acesur'un La Española markası, sağlık bilincine sahip tüketicilere yönelik omega 3 yağ asitleri ile güçlendirilmiş yeni sızma zeytinyağı ürünü sundu.

Barselona merkezli Nice Fruit şirketi 5'ten 16 kazandı Innoval, patentli sistemi için inovasyon ödülü aldı, meyvelerin tamamen olgunlaştığında derin dondurulmasına izin verdiğini, organoleptik ve beslenme özelliklerini kaybetmeden üç yıla kadar bekletildiğini ve dokusunu koruduğunu söyledi çözülme üzerine. Zeytinin uygunluğunun değerlendirilip değerlendirilmediği sorulduğunda, Nice Fruit yapım müdürü José Roger, şu anki 54 meyvelerinde bulunmadıklarını, ancak devrim niteliğindeki teknolojinin gelecekte kendilerine uygulanabileceğini söyledi.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler