Unaprol Başkanı, Avrupa’yı Alkil Ester Sınırlarını Düşürmeye Çağırıyor

22 Kasım’da İtalya’nın önde gelen tarım örgütlerinden biri olan Coldiretti, “Araştırma, satıştaki zeytinyağı şişelerinin on tanesinden dördünde küf tespit etti” başlıklı bir basın açıklaması yayınladı.

Bu açıklama, İtalya'nın zeytinyağı pazarına ilişkin bilgiyi artırmak ve sektördeki mükemmelliği desteklemek amacıyla Coldiretti ile İtalyan zeytinyağı üreticilerinin en büyük

konsorsiyumu olan Unaprol'un ortak girişimi olan GeniusOlei projes ini tanıtmak için yayınlandı.Basın açıklamasında ayrıca, “Coldiretti tarafından yapılan bir ankete göre, İtalya'da satışa sunulan sızma zeytinyağı şişelerinin beşte dördünde farklı menşeli karışımlar bulunduğu da belirtilmelidir” denildi. Açıklamada, Avrupa Komisyonu (AK) yönetmeliklerinin menşe bilgisinin etikette belirtilmesini zorunlu kılmasına rağmen, çoğu durumda bu ayrıntıların belirsiz olduğu belirtildi. “Tüketiciler alışverişlerini büyüteçle yapmalıdır” tavsiyesinde bulunuldu.

Anketten çıkan bu ve diğer çarpıcı bulgular, tam olarak yeni olmasa da, sadece İtalya’da değil, uluslararası alanda da manşetlere taşındı. The Telegraph gazetesi, “İtalyan zeytinyağı şişelerinin ‘beşte dördü’ sahte” başlığını attı.

İtalyan yetkililer soruşturma başlatırken, “Made in Italy” zeytinyağı ithalatçıları ve tüketicileri endişeli.

China Daily'nin haberine göre, Çin'in en üst düzey kalite denetim kurumu, İtalyan Büyükelçiliği'nden etiketleri uygun olmayan zeytinyağı raporlarına yanıt vermesini istedi. Olive Oil Times'ın bir okuyucusu ise birçok tüketicinin hissettiği kafa karışıklığını ve temkinli tavrını şöyle özetledi: "Ekstra sızma zeytinyağımın saf ve İtalya menşeli olduğunu nasıl bileceğim?"

Olive Oil Times, Unaprol başkanı Massimo Gargano'dan bu soruya yanıt vermesini istedi.

"Made in Italy" zeytinyağına artık güvenemediklerini düşünen tüketicilere ne söylemek istersiniz?

Massimo Gargano: İtalya'da bu suistimalleri ve sahtekarlıkları ifşa edecek güce ve cesarete sahibiz. Bunu yapıyoruz çünkü "Made in Italy" imajımızı korumak ve Made in Italy ürünü satın aldıklarını sanan, ancak bunun yerine bir sahtekarlığa maruz kalan dünya çapındaki tüketicilerle iyi ilişkilerimizi sürdürmek istiyoruz. Devam eden bir soruşturma varsa, açıkça uyulmayan bir yasa veya kural vardır.

Dünyanın dört bir yanındaki tüketiciler, bu soruşturmanın ardından satın aldıkları ürünler konusunda daha fazla netlik olacağına güvenebilirler. Piyasa daha temiz hale geleceği için tüketiciler %100 gerçek İtalyan sızma zeytinyağını satın almayı tercih edebilirler.

Bu bağlamda İtalya'da, tarım üreticileri sistemi Coldiretti-Unaprol, İtalyan çiftçiler tarafından imzalanmış İtalyan Tarım Zincirleri (FAI) kaynaklı zeytinyağının perakende satış noktalarının raflarında öne çıkarılması ve tanınabilir hale getirilmesi için gerekli koşulları oluşturmuştur.

Yanıltıcı etiketleme ve sahtekarlığı önlemek için ne tür önlemler alınması gerekiyor?

Bu sektörde kurumların daha fazla şeffaflık ve cesaret göstermesi gerekiyor. Yeni yasalara ihtiyacımız yok, mevcut yasaları iyileştirmek ve doğru bir şekilde uygulamak yeterli olacaktır. Örneğin, Avrupa Komisyonu'nun (EC) etiketleme kurallarının Avrupa genelinde doğru bir şekilde uygulanması bile başlı başına bir başarı olacaktır.

AB ne yapmalıdır?

Komisyon, bir sonraki zeytin hasadından önce zeytinyağı alkil esterleri hakkındaki yönetmeliğini değiştirmelidir. Parametreleri, şu anda 75 mg olan değer yerine, yağın kilogramı başına en fazla 20 veya 30 mg'a düşürmelidir; zira gerçekte halka satılan zeytinyağında bu değer genellikle 150 mg'a kadar çıkmaktadır.

Bu, şeffaflık açısından önemli bir adım olacak ve birçok kalitesiz yağın piyasadan çekilmesini sağlayacaktır. Bu yağlar kimyasal açıdan sızma zeytinyağı olarak sınıflandırılabilir, ancak aslında kokusu giderilmiş yağ, yalnızca bir kararnameyle sızma zeytinyağı haline gelmektedir, çünkü bir AB yönetmeliği daha esnek parametrelerin kabul edilmesini mümkün kılmıştır.

İtalya'ya zeytinyağı ihraç eden ülkeler ne yapmalıdır?

Bu sorun, İtalya'ya zeytinyağı ihraç eden ülkeler tarafından ele alınmamalıdır, çünkü biz tek Avrupa pazarının bir parçasıyız ve ithalatı engellemek mümkün değildir; mallar serbestçe dolaşabilir, ancak herkes kurallara, özellikle de tüketicilere uygun bilgi verilmesi ile ilgili kurallara uymak zorundadır.

Sorun, zeytinyağının menşei veya kalitesi konusunda halkı yanıltmak mı, yoksa her ikisi mi?

Soruşturma devam etmektedir ve bu sahtekarlığın faillerinin tam olarak kimler olduğunu öğrenmek için soruşturmanın tamamlanmasını beklemeliyiz. Veriler üreticiler tarafından değil, İtalyan Gümrük İdaresi tarafından verilmiştir.

Sorun sadece menşe değil, aynı zamanda ürünün kalitesidir. Avrupa, alkil esterler (düşük kaliteli zeytinyağlarının işlenmesi sırasında oluşan kimyasal bileşikler) ile ilgili yönetmeliğin, tadım panellerinin rolünü artırmak için değiştirilmesi gerektiğini anlamalıdır. Bu panellerin görüşleri, kimyasal analizlerden daha önemli ve bağlayıcı kabul edilmelidir.

Kusurlu bir yağın sızma zeytinyağı olarak pazarlanması mümkün olduğu sürece, bu tür sorunlar devam edecektir. Açıklık ve şeffaflık sağlanırsa pazar büyüyecek, aksi takdirde kaos hüküm sürecektir. Şu anda kazananlar en iyiler değil, en kurnaz olanlardır.