Business
son zamanlarda Ulusal Bankası tarafından başlatılan çalışma (PDF) Yunan zeytinyağı ile ilgili ilginç yeni bulgular sundu ve bazı eski bulgular tekrar yüzeye çıkarıldı.
Zeytinyağı, değer olarak toplam tarım üretiminin yüzde 11'ini temsil ettiği için Yunan ekonomisinde son derece önemli bir rol oynamaktadır. 2009 yılında 370,000 ton toplam hacim gayri safi yurtiçi hasılanın (GSYİH) yüzde 0.3'ünü oluştururken, İspanya'da yüzde 0.2 ve İtalya'da yüzde 0.1 idi.
Yunanistan, zeytinyağının% 75'inin yaklaşık% 45 ve İspanya'daki 30'in ve İspanya'daki -'in (özellikle de ülkenin özel morfolojisi nedeniyle) aksine, ekstra bakir olması nedeniyle kalite bakımından üstündür.
Ancak, Yunanistan'daki üreticiler fırsatı tam olarak kavrayamadı ve gelişemedi. Bunun yerine, 16'da küresel üretimin yüzde 1990'sını temsil eden zeytinyağı üretiminde 12'da yüzde 2009'ye bir düşüş var. Bunun nedenleri, tüm üretim aşamalarındaki yapısal zayıflıklarda bulunabilir; işleme, standardizasyon ve tanıtım.
Zeytinyağı endüstrisinin parçalanması, üretimi artırma girişimlerinden hoşlanmaz ve dinamik bir küresel tanıtım girişimlerini eşit derecede baltalar. Ayrıca, azalan Avrupa Birliği sübvansiyonlarının ek bir olumsuz etkisi olacaktır. Ve son olarak, petrol fabrikalarının iki aşamalı işleme teknolojisini benimsemeleri için mali teşviklere rağmen, değirmenlerin çoğu hala üç aşamalı üretim sistemini kullanıyor ve bu da daha yüksek maliyetler (0,19'a kıyasla 0,16 € / kilo) anlamına geliyor. , İki fazlı sistem için - € / kilo).
Çözüm? Birincisi, konsolidasyonlarla ölçek ekonomilerine ulaşarak ve Girit ve Mora Yarımadası gibi yüksek verimli alanlara odaklanarak masrafları azaltın. İkincisi, rapor şu standartlara işaret ediyor: Yunanistan'daki petrol standardizasyon şirketlerinin yıllık cirosu sadece 0.5 milyon €, İtalya'da ise 1.5 milyon € ve İspanya'daki gökyüzü roketleri 7.5 milyon € 'ya ulaştı. Bu yüzden dökme zeytinyağı satmaktan kaçının ve daha büyük miktarlarda standart zeytinyağına verimli bir şekilde dönün, bu da daha iyi kalite kontrolleri ve 'kritik kütle 'zeytinyağı reklam, tanıtmak ve ihraç etmek.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, Avrupa Birliği, yunan zeytinyağı
Kasım 1, 2023
Türkiye'nin 180,000 ton rezervi var ve mevcut hasatta Avrupa'nın dökme zeytinyağı talebini karşılayabilecek 180,000 ton daha üretmesi planlanıyor.
Mart 22, 2024
Arnavutluk'un Yükselen Zeytinyağı Sektörünün Büyüyen Ağrıları
Üretim son on yılda iki katına çıktı ve artmaya devam etmesi bekleniyor. Bazıları kalitenin aynı şekilde olmayacağından endişe ediyor.
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Nisan 19, 2023
Lübnan Tarım Bakanı, Üreticilerin Dünya Sahnesindeki Başarısını Övdü
Yetkililer ve üreticiler, ödüllerin Lübnan sızma zeytinyağını dış pazarlarda tanıtacağını ve krizle boğuşan ülkeye ihracatı teşvik edeceğini umuyor.
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Ağustos 15, 2023
Doğal Kısıtlamalarla Karşı Karşıya Olan Çiftlikler Avrupa Tarımında Kilit Rol Oynuyor
Doğal zorluklarla karşı karşıya olan çiftlikler, geleneksel olanlardan daha az kârlıdır ancak biyoçeşitlilik ve peyzajın korunmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Aralık 5, 2023
AB Projesi, İşlenmiş Gıdalarla Oyun Alanını Eşitlemeyi Amaçlıyor
MedDiet4All projesi, Akdeniz diyetinin faydalarını teşvik ediyor ve aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini anlatıyor.