Avustralya / Yeni Zelanda

Yeni Zelanda Zeytinyağı Üreticileri Rekor Yılı Belirliyor

Zeytinyağı üretimi, Yeni Zelanda'da önümüzdeki yıllarda iki katına çıkma potansiyeline sahip bir rekor seviyesindedir.

Waiheke Adası, Yeni Zelanda zeytin ağaçları
Temmuz 5, 2018
Daniel Dawson tarafından
Waiheke Adası, Yeni Zelanda zeytin ağaçları

Son Haberler

Zeytin hasadı sezonu, üreticilerin rekor kıran bir yıl beklediği Yeni Zelanda'da tüm hızıyla sürüyor.

Daha fazla insanın katılımını sağlamak için finansal olarak iyi sonuçlar alınmalıdır. Tutku yeterli değil.- Gayle Sheridan, Zeytin NZ

Olives NZ genel müdürü Gayle Sheridan, artışı daha iyi hava koşullarına bağladı. Ayrıca, dernek tarafından yönetilen ve kısmen hükümet tarafından finanse edilen ve büyümeyi teşvik etmeye yönelik ortak bir çabaya övgüde bulundu.

"2018, ülke genelinde ve özellikle Focus Grove Projesi metodolojilerini izleyen bahçelerden bazı rekor tonajların rapor edildiği bir rekor yıl olacak ”dedi.

David Walshaw, Focus Grove Projesi'ne katılan zeytin çiftçilerinden biri ve Yeni Zelanda Yolu Zeytinyağı'nın yazarı. Son 2,300 yıldır yaklaşık 15 ağaçlık küçük bir aile işletmesi gerçekleştirdi.

Walshaw, Focus Grove Projesini övdü ve rotasyonel budama, ağaçların daha uzun olmasına izin verme, ağaç toplama ve ağaçlara koruyucu madde püskürtme de dahil olmak üzere uygulamalarının çoğunun uygulanmasının zeytin veriminde bir artışa yol açtığını söyledi.

reklâm

“[Bu] kombinasyon, kesinlikle odak alanlarının ve bazılarının üretimini artırabilmesini sağlamıştır. Ortalamalarım önemli ölçüde arttı ”dedi. "Bu yıl, ağaç başına yaklaşık 38 kilogram [zeytin] ile sonuçlandım, bu da daha önce aldığımdan çok daha yüksekti. Bence bu sonuç kendini anlatıyor. ”

Walshaw, bu yıl ağaçlarından 50 ton zeytin hasat etti; bu, 15 yıllık zeytin yetiştirme kariyerinde en büyük miktardı ve geçen yılki toplam 27 tondan önemli bir gelişme oldu.

"Bu çoğunlukla budama ve ağaçlarımıza koruyucu sprey püskürtme yöntemimizle ilgilidir. Şimdi bunu birçok koruda eşit şekilde yapıyoruz ”dedi. "Maden olarak kabul edilecek yüksek performanslı bahçeler, hastalığa karşı koruma için püskürtme yapmazsak, aynı üretime yakın bir yere sahip olamazdık. ”

Yeni Zelanda geçen yıl yaklaşık 184 ton zeytinyağı üretti ve neredeyse tamamı sızma olarak derecelendirildi. Sheridan bu rakamın bu yıl çok daha büyük olmasını bekliyor ancak henüz resmi üretim tahminleri yok.

"Bu, ülke çapındaki zeytinliklerin yüzde 2017'ının hava olayları nedeniyle hasat yapılmadığı 40'den sonra harika bir sonuç ”dedi.

Walshaw, olağandışı havanın zeytin verimini etkilediğini kabul etti, ancak geçen yılın Yeni Zelanda'daki birçok yetiştirici için de bir yıl olduğunu ve bunun da verimi etkilediğini söyledi. Sonuç olarak, 2019'da bir yıl daha olmasını bekliyor ancak 2017'de olduğu kadar kötü olmayacağını düşünüyor.

"Üretimimizi yavaş yavaş büyütüyoruz ve farklı ağaçların üretimi daha düzenli hale geliyor ”dedi. “[Ama] Önümüzdeki yıl kapalı bir yıl geçireceğimizi umuyorum.”

Üretim, açık ve kapalı yıllar arasında dalgalanmaya devam etse bile, zeytinyağı tüketimi sabit kalır. Mayıs ayında Olives NZ tarafından yayınlanan araştırmaya göre, ortalama Yeni Zelandalı yılda yaklaşık bir litre zeytinyağı tüketiyor.

Sheridan, “[Tüketim] muhtemelen oldukça durağan kalacak, ancak sızma zeytinyağı açık olarak kullanılan ana yağ” dedi. "Zeytin NZ'nin son araştırması, tüketicilerin yüzde 75'inin belki de olmasa da zeytinyağı kullandığını gösterdi. ”

Yeni Zelanda'daki en büyük zorluklardan biri, ülkenin ithalata bağımlılığını azaltmak için üretimi artırmaya devam ediyor. Bunu yapmanın önündeki engellerin noktası başlıyor, bu da büyük bir zaman yatırımı ve mütevazı getirilerle önden sermaye yatırımı gerektiriyor.

"Geri dönüşler çok büyük değil ve makul bir gelir elde etmek için büyüme ve pazarlamada iyi organize edilmesi gerekiyor, ”dedi Walshaw. "Ve bu gelir ilk 10 veya 12 yıl boyunca gerçekleşmiyor, sanırım. ”

Yeni Zelanda şu anda orada tüketilen sızma zeytinyağının yüzde 10'inden daha azını üretiyor.

"Ancak, verimliliği artırarak bunu en az iki katına çıkarma potansiyeline sahibiz ”dedi. Bir üretim artışı, ülkenin üretiminin yaklaşık yüzde 10'unu oluşturan ve neredeyse tamamı Japonya'ya yönelik olan yeni gelişen ihracat pazarını da artırabilir.

"İhracat bazı büyük üreticiler için niş bir alan olmakla birlikte, en iyi fırsat Yeni Zelanda sızma zeytinyağının yerel tüketimini arttırmaktır ”dedi.

Yeni Zelanda'nın mevcut üreticilerinin çoğu zeytinyağı tutkusundan kaynaklanıyor, ancak Walshaw bunun mahsulün zayıf finansal performansını telafi etmek için yeterli olmadığını söyledi. Yine de, yabancı hakimler Yeni Zelanda zeytinyağlarının kalitesini övmeye devam ettikleri için gelecek konusunda iyimser.

"Bence sektör büyümeye devam edecek, ama sonunda yeterince büyük bir ekonomi elde etmek için, daha fazla insanın katılımını sağlamak için finansal olarak iyi sonuçlar elde edilmesi gerekiyor ”dedi. "Tutku yeterli değil. ”





Alakalı haberler