Amerika
Curry College MBA öğrencileri geçen ay New York'ta (soldan): John Erickson, Olive Oil Times Publisher Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas ve Marco Dacaret
Curry College'ın yüksek lisans öğrencileri, işi şekillendiren çeşitli güçleri daha iyi anlamak için bu hafta Kaliforniya zeytinyağı endüstrisini geziyorlar.
Grup, kapsül projesinin konusu olarak zeytinyağını seçti ve 13 Ağustos'taki raporunu hazırlıyor.th Boston eteklerinde kampüsünde bir sunum.
Geçen ay grup New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasına katıldı. "Orada, kohortun zeytinyağı konusundaki farkındalığı zirveye ulaştı, ”dedi öğrencilerden biri Marco Dacaret. "Etkinlik, sektör hakkında daha fazla bilgi edinmek için bir sıçrama tahtası görevi gördü. Kalite değerlendirme süreci hakkında bilgi edinme fırsatımız oldu ve etkinliğin çeşitli sunumcularından bilgi edindik. "
Dacaret, grubun tüketicilerin sızma zeytinyağı konusundaki anlayışını geliştirmeyi hedeflediğini söyledi. Bu amaçla grup, Kaliforniya'daki projesinin kapsamını tanımlamaya çalışıyor. "bilgi toplama misyonu ”, UC Davis Olive Center, California Olive Ranch, Veronica Foods, Agbiolab, The Olive Press, V. Sattui Winery ve Yolo Press'deki durakları içeriyor.
Olive Oil Times Curry grubunu gözlemlerini paylaşmaya ve sosyal tartışma aracını kullanarak proje kapsamını gerçek zamanlı olarak tanımlamaya davet etti şube.
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, Curtis Cord, eğitim
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Şubat 23, 2024
Sommelier Programı New York'a Dönüyor
Beş günlük program duyusal değerlendirme, üretimdeki en iyi uygulamalar, sağlık ve beslenme, mutfak uygulamaları, kalite güvencesi ve daha fazlasını kapsıyor.
Kasım 27, 2023
Ricchiuti Ailesinin Zeytinyağı Mükemmelliğine Doğru 15 Yıllık Yolculuğu
Enzo Zeytinyağı'nın arkasındaki aile, Golden State'in en ödüllü markalarından birine ait yeni bir zeytin çiftliği kurdu.
Aralık 14, 2023
California College'ın Zeytin Hasadı Kampüsü Bir Araya Getiriyor
Öğrenciler ve öğretim üyeleri, yetkililerin yeni bir gelenek haline gelmesini umdukları şeyi başlatmak için Los Angeles kampüsünün 130 yıllık Misyon ağaçlarını topladılar.
Aralık 14, 2023
Kaliforniya'da Su Düzenlemelerinin Sıkılaştırılması Zeytin Yetiştiriciliğini Teşvik Edebilir
Sulanan zeytinliklerde hâlâ bol miktarda su kullanılırken, özellikle San Joaquin Vadisi'nde giderek katılaşan yasaklar, kurak arazi zeytinlikleri için yeni bir alan açabilir.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Şubat 22, 2024
Orta Kaliforniya'da Oleoturizm Yükselişte
Eyaletin Kovid sonrası toparlanma dalgasını sürdüren zeytin çiftlikleri ve değirmenler, Kaliforniya'nın Merkez Sahili'nde giderek daha popüler hale gelen yerler haline geliyor.
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.