Hızla genişleyen Amerikan susuzluğunu, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına karşı söndürmek için Kaliforniya'daki zeytin yarışması sertleşti.

Üreticiler ve üreticiler Boundary Bend LimitedAvustralya merkezli Cobram Estate markasının üreticisi, ABD genişlemesi için meyveyi güvence altına almak için en yüksek dolarlık sözleşmeleri ve agresif şartları sunarak çiftçiler ve bazı küçük üreticiler arasında kurulan ilişkilere birdenbire son verdi.

Yapım ortasında bu hafta onlara önemli bir meyve bahçesi kaybettim.- Kaliforniya zeytinyağı üreticisi

Her yıl Amerikalılar 300,000 tondan fazla zeytinyağı tüketiyor, ancak yüzde 5'ten daha azı burada üretiliyor. Bu, California Olive Ranch ve Boundary Bend liderliğindeki yerli üreticilere büyük bir fırsat sunarken, tüketicileri yerel yağların kalitesi konusunda eğitmeye ve oyun alanını ithal ürünlerle düzleştirmeye yönelik girişimleri desteklerken, pazar payını artırmaya yöneldiler.

Bu makale için bir yorum talebine cevap vermeyen Rob McGavin liderliğindeki Boundary Bend (California operasyonları başkanı Adam Englehardt'ın da yaptığı gibi) bank­able suc­cess yerli yağların pazar payının son yıllarda yüzde sıfıra yakın 30'in üzerine çıktığı Avustralya'da. dinç cam­paign­ing Yerel sanayi tarafından, ithal edilen yağların ve kiralanan müşterilerin yurtiçindeki seçenekleri göz önünde bulundurmalarını sağlamak için kuşku uyandırırken, şirketin Cobram Estate markası uluslararası kalite kazandı win­ning a string of awards büyük yarışmalarda.

Kaynaklar, finanse edilen Boundary Bend'den elde edilen zeytin topraklarının, Kaliforniya'daki bazı üreticilerin, devletteki küçük değirmencilere az miktarda veya hiç uyarı vermeden meyve sağlamayı bıraktığını söylüyor. “Çok yüksek fiyatlar ödüyorlar ve mevcut iş ilişkilerini göz ardı ediyorlar. Üreticinin ortasında bu hafta onlara önemli bir meyve bahçesi kaybettim ”dedi. Olive Oil Times. “Elbette, meyve bahçesi sahibi bu profesyonel olmayan karardan (Sınır Bezi) kadar sorumluydu. Söylemlerini sektör lehine uzlaştırmak zor, etrafımızdakilerle işimize ve muhtemelen diğerlerine zarar veriyor. ”

Boundary Bend, Mission zeytinleri için ton başına $ 850 teklif ediyor (geçen yıl $ 700 - 725 getirdi), üreticilere daha fazla ödeyebileceklerini, macunu tekrar kullanmaları için makine kullanmaları (diğer yemeklik yağ uygulamaları için) ve daha yüksek verim üretmeleri gerektiğini söyledi. Şartlara aşina bir üreticiye göre, sofralık zeytin alıcılarını bile fiyatlandıran Manzanillo çeşidi için 800 ödüyorlar.

“Hiç şüphe yok ki sektörde kötü kan oluşturuyorlar” dedi. “Yetiştiricilerin daha fazla para kazanmalarına sevindim, ancak bu şekilde yapmayı sevmiyorum. Çalıştığımız her meyve bahçesini ziyaret ettiler. ”

Devletin en büyük üreticisi, California Olive Ranch (COR), mevcut güçlenmenin bir nedeni olarak çeşitli kaynaklar tarafından belirtilmemiştir. Şirketin CEO'su, Gregg Kelley“Büyük üreticilerin endüstriyi inşa etmek için daha küçüklerle birlikte çalışması gerektiği yazılı olmayan bir kuraldı. COR, uzun vadeli üretici ortaklıkları kurmaya, herkes için çiftlik dönüşlerini artırmaya ve rakiplerin agresif uygulamalarına dikkat çekmek yerine kaliteli EVOO pazarını kurmaya devam edecektir. ”

Ancak, COR ağını oluşturmak için başvurmak zorunda kalmadı 70 grow­ers en üst düzey dolar girişimlerinde, şirketin ahlaki yüksek zeminden çok benzersiz iş stratejisiyle daha fazla ilgisi olabilir: COR, siparişlerini yerine getirmek için ithal edilen yağlara yöneldi acqui­si­tion of the Lucini brand İtalyan yağları ve çeşitli menşeli ürünler.

Kelley, '' Temel 'California işimiz dışında çok başarılı olduk.' 'Dedi. “Birçok müşteri bizi EVOO kalitesi için güvenilir bir kaynak olarak görüyor ve şu anki Kaliforniya ve İtalya tekliflerimizin ötesinde farklı lezzet profilleri ve fiyat noktaları elde etmek istiyoruz.”

Eyalet çapındaki üreticiler ve değirmenciler giderek daha agresif bir meyve arayışının etkisini hissediyor olsa da, herkes sektördeki küçük işletmelerin ölümüne neden olduğunu kabul etmiyor.

Eyaletteki orta ölçekli bir üretici, “İşimiz üzerinde doğrudan ve önemli bir etkisi olduğunu onaylayacağım” dedi. “Ama 'Boundry Bend problemi' nin endüstriyi kurtarabileceğine inanıyorum. İlk defa, çiftçiler zeytini toprağa koymalarını ve ek bir tarla dikmeyi düşünmelerini sağlayacak bir fiyat alıyor ”dedi.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , ,