`Önerilen Kaliforniya Zeytinyağı Standartları Üzerine Farklı Görüşler - Olive Oil Times

Önerilen Kaliforniya Zeytinyağı Standartları Üzerinde Farklı Görüşler

Temmuz 22, 2014
Nancy Flagg

Son Haberler

California Gıda ve Tarım Bakanlığı (CDFA) büyük bir iş yükü ile karşı karşıyadır. Kaliforniya, Sacramento'da 15 Temmuz'da yapılan halka açık bir duruşmada, 49 tanık önerilen zeytinyağı derecelendirme ve etiketleme standartları hakkında ifade verdi ve diğerleri yazılı yorumlar sundu. CDFA şimdi hepsini gözden geçirmeli ve analiz etmeli ve yeni Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu (OOCC) tarafından önerilen öneriler hakkında resmi bir karar vermelidir. Kamuoyunun yorumları, standartların lehinde veya karşıtlığında ağır bir şekilde ağırlıklandırılmış olsaydı, CDFA'nın işi kolay olurdu, ancak çitin her iki tarafında da güçlü görüşler vardı.

Bu yılın başlarında, OOCC, California'nın zeytinyağı endüstrisinin rekabet gücünü artırmak ve tüketicinin zeytinyağı kalitesine olan güvenini artırmak için oluşturuldu. Eyaletin zeytin yetiştirme bölgelerindeki üreticilerden ve işleyicilerden seçilen komisyon kurulu üyeleri, kısa süre önce derecelendirme ve etiketleme önerilerini CDFA'ya sundu. CDFA'nın gözden geçirme süreci, kamuya açık bir yazılı yorum dönemini ve Tarım Bakanı'nın tavsiyelerin zorunlu hale gelip gelmeyeceğine dair nihai bir karar vereceği bir kamu duruşmasını içerir.

Kimberly Houlding, genel müdür Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Derneği OOCC'nin çalışmalarını övdü. "Komisyon, standartların bilimsel olarak sağlam ve Kaliforniyalı üreticiler için mantıklı olmasını sağlamak için çok kapsamlı bir iş çıkardı. "

Önerilen standartların taraftarları, uygulanabilir standartlardan yararlanan diğer Kaliforniya tarımsal mallarına işaret etmektedir. California Farm Bureau Federation'dan Jamie Johansson, 31 eyalet ürünü için standartların mevcut olduğunu ve "yalnızca yüksek kaliteli ürünlerin pazarlanmasını sağlayarak müşteri memnuniyetini artırmak. ”

Ramos & Kley Ranches'tan Michael Kiey, standartların tüketicilere alışverişlerinde güven vereceğine inanıyor. "Bunlar, bir yetiştirici olarak, değerlendirme dolarlarım yoluyla ödeme yapmaya istekli olduğum ve Kaliforniya'nın yüksek kaliteli zeytinyağı üretme konusundaki itibarını korumasının gerekli olduğuna dair garantiler, ”dedi Kley yazılı sunumunda.

Önerilen standartlar, bazı bölgelerde Uluslararası Zeytin Konseyi’nden ve USDA standartları. Destekleyenler farklılıkları teklifin güçlü yönleri olarak görür. Avustralya Yağları Araştırma Laboratuvarı'ndan Rodney Rodneyiler, yağ asidi ve sterol limitlerini belirleyenler de dahil olmak üzere Avrupa standartlarının Akdeniz koşullarına dayandığını ve bölgesel ve çeşitlilik farklarını dikkate almadığını belirtti. Mailer, Avrupa standartlarının ABD, Avustralya, Güney Afrika ve Güney Amerika gibi diğer alanlarda üretilen petrole ayrım yapmadığını belirtti.

Standartları etiketleme, ürün sınıfı standartları ve ürün testleri olmadan, kullanım devam edecektir.- Dick Neilsen, McEvoy Ranch

OOCC Standartlar Komitesi başkanı Bruce Golino, mevcut standartlara göre, bazı yüksek kaliteli California zeytinyağlarının saflık testini geçmeyeceğini açıkladı. "Verdiğimiz ilk kararlardan biri, doğal kimyası nedeniyle hiçbir zeytinyağının dışlanmaması gerektiğiydi ... Aynı zamanda, örneğin Petaluma CA'da Koroneiki zeytinleri yetiştiren bir yetiştiriciye, yağın standarda göre yapılan zeytinlerden geldi zeytinyağı değildi. Yine de, Kaliforniya üreticileri için geleneksel bir standardı benimsemenin anlamı tam olarak budur. "

Dan Flynn, Genel Müdür UC Davis Zeytin Merkezi ithalatçının yağ asidi ve sterol profillerindeki değişiklikler konusunda endişe duyduğu iddiaları "kırmızı ringa balığı. ”İthalatçılar var olduğunu varsayar. IOC standartları dolandırıcılığa karşı yeterince korunma, "Bu açıkça durum böyle değil. " Flynn, önerilen standartta çeşitli işleme aşamalarında petrolün izlenebilirliğini gerektiren yeni bir tüketici koruma önlemine de dikkat çekti.

Önerilen etiketleme standartları, aşağıdaki gibi terimlerin kullanılmasını yasaklar "Saf ”ve "Ekstra Işık ”çünkü tüketicileri yanlış yönlendiriyorlar. McEvoy Ranch genel müdürü ve OOCC üyesi Dick Neilsen'e göre, "Etiketli zeytinyağları "Saf ”, Amerikalı tüketiciler için güçlü bir kelime, rafine edilmiş, lezzet ve besin maddelerinden arındırılmıştır. Diğer etiketler okundu "Lite ”ve "Ekstra Lite ”, az kalori anlamına gelir. Etiketsiz zeytinyağı "Extra Virgin ”neredeyse tüm ABD süpermarketlerinde, mağazalarında ve mağazalarında bulunur. Gerçek şu ki, bu etiketler kasıtlı olarak tüketiciler için yanıltıcıdır ve etiketleme standartları, ürün kalite standartları ve ürün testleri, oyun devam edecek. ”

Standartlar ayrıca yeni derecelendirme tanımları belirler ve kelimeleri kullanmamanızı önerir "rafine zeytinyağı karışımları veya zeytin prina yağı anlamına gelir. "Tüketiciler ve ticaret, sızma sızma / sızma zeytinyağları arasındaki önemli kalite farkını anlamalıdır, 'zeytinlerden geldiklerinde yağlar, 'düşük dereceli rafine ve prina yağlarına kıyasla, 'endüstriyel üretim zeytinyağı '. Önerilen California zeytin endüstrisi standardı bunu öncekilerden herhangi birinden daha iyi yapıyor ”diye açıkladı Avustralya Zeytin Birliği başkanı Paul Miller.

Önerilen kalite ve etiketleme standartlarının karşıtları, gereksinimlerin istenen hedeflerine ulaşacağına inanmaz. Standart "özensiz ve aceleyle yamalı ”ve "standardın destekçilerinin, yerel üreticiler tarafından ticari olarak satılan tek bir sınıf olan sızma zeytinyağını, daha düşük derecelere olumsuz sondaj teknik sözlüğe bağlamaya çalışmayı tercih ettikleri anlaşılıyor ”dedi. Petrol Derneği.

Farklı standartlara sahip olma fikri, bazıları tarafından kafa karıştırıcı ve verimsiz olarak görülmektedir. Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) Genel Müdürü Jean-Louis Barjol kuruluşunun üye ülkeler için zorunlu standartları uyguladığını yazdı (ABD üye değildir). Üye ülkeler dünyanın yüzde 96'sını sağlıyor zeytinyağı ihracatı. “… Dünya ihracatının yüzde 96'i tarafından kullanılanlardan farklı olan yeni sınıf isimleri, sınıf tanımları ve parametrelerinin kullanılması tüketici karışıklığı yaratacaktır.”

Costco, ACME Gıda Satışları ve Gıda Ticareti Uzmanlıklarının yazılı yorumları, önerilen standartların "aynı ürünleri farklı adlar altında satmak veya adlandırma kurallarını değiştirmek zorunda kalacak şirketlere önemli bir yüktür. "Komisyon tarafından önerilen standartlar, iyi belirlenmiş, ticari olarak kabul edilmiş endüstri standartlarıyla tutarsızdır ve hem alıcılar hem de tüketiciler için bozulma ve karışıklığı artıracaktır. ”

Meydan okuyanlar ayrıca bilimin geçerliliğini bazı standartların ardında tartışıyorlar. Örneğin, tavsiyeler PPP ve DAG seviyelerinin test edilmesi gibi yeni kalite ölçütleri ekler. “… Mevcut IOC kimyasal test standartlarını destekleyen kanıtlanmış bilim, zina etmenin belirlenmesinde çok daha kapsamlı. Öncelikle kimyasal testin sınırlandırılması PPP ve DAG'larDeoleo ABD CEO'su John Akeson, “Küfürlenmeyi tespit etmeyecek ve etkinlik konusunda daha fazla bilimsel onay gerektirecek” dedi.

Her ne kadar devlet tarafından kabul edilen standartlar sadece Kaliforniya'daki (yılda 5,000 galondan fazla üretim yapan veya işleyen) yetiştiriciler ve işleyiciler için geçerli olsa da, bazıları standartların yerli üreticilere ve ithalatçılara yayılma potansiyelini görmektedir. Eryn Balch, başkan yardımcısı Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA), son lobi çalışmalarına dikkat çekti ve önerilen standardın savunucularının nihayetinde yeni kuralların yurt içinde satılan tüm zeytinyağlarına uygulanmasını isteyeceğini belirtti. "NAOOA, önerilen standardın uygulanmasından doğacak hiçbir üretken sonuç görmüyor, ancak yalnızca California'da değil ABD'de zeytinyağı tedarikçilerinin ezici çoğunluğu için ortaya çıkacak müdahaleci, külfetli, rekabet karşıtı durumu kolayca öngörüyor , ”Dedi Balch.

Avrupa Birliği Delegasyonu'ndan Mauro Battocchi, NAOOA'nın endişelerini ithalatçı bakış açısıyla tekrarladı. "Önerilen standartlar yalnızca Kaliforniya'daki üreticiler ve işleyenler için belirli bir miktar üretim için geçerli olacak olsa da, AB kısa ve uzun vadede ticaretin olası sonuçları konusunda derin endişelerini sürdürüyor. "

Patricia Darragh, Genel Müdür California Zeytinyağı Konseyi, önerilen standartların ne kadar yaygın olabileceği konusunda muhalif spekülasyonlar yüzünden şaşırdığını söyledi. California, ABD petrol tüketiminin sadece yüzde üçünü oluşturuyor, bu yüzden "Darragh, destekçilerin amacının ithalatı önlemek olduğu açıkça yanlış ”dedi. "California yağı benzersizdir - neredeyse yalnızca birinci sınıf bir üründür. Standartlar yalnızca California üreticilerine yöneliktir. "

CDFA, 4 Temmuz günü saat 00: 29'ya (PST) kadar kamuya açık ilave yorumları kabul edecektir. Bakanlık, görüş dönemi kapandıktan sonra 45 gün içinde Komisyon tavsiyeleri hakkında bir karar vermeyi beklemektedir. CDFA duruşması ve süreç hakkında daha fazla bilgi CDFA web sitesinden edinilebilir.

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler