Bu yılın tahmini olive pro­duc­tion Apollo’nun tarihi kahinlerinden sonra adlandırılan ve eski Yunanlıların dünyanın göbeği olduğunu düşünen Delphi ovası oldukça hayal kırıklığı yaratıyor.

Kuraklık yarıkları verince, zeytinliklerin sahipleri hayal kırıklığına uğrar ve daha kazançlı olan kentsel işlere yönelir, zeytinliklerin büyük bir kısmı ihmal edilir.- Amfissa Kooperatifi Başkanı Elias Xiros

Yerel ekonomiye önemi turizme sadece ikinci olan zeytin yetiştiriciliği anemik bir büyüme göstermiştir ve 4,000 tonunun mevcut tahmini bölgenin potansiyel kapasitesinin sadece üçte biri kadardır.

En çok ihraç edilen üçüncü çeşidi ve Tescilli Menşe Ürünü (PDO) olmasına rağmen, Mt Parnassus'un yemyeşil yamaçlarında tünemiş olan kentin adını taşıyan 'Konservolia' veya Amfissa olarak bilinen yerel zeytin, yakın zamanda kooperatif tarafından büyük miktarda sevk edildi. yabancı yerlere varil.

Daha fazla gör: Olive Oil Production

Düşük verimlilik, kalite kontrol eksikliği, işleme tesislerinin bulunmaması, arazinin ihmali ve terk edilmesi ve sulamanın yetersizliği gibi sorunlar, en eski ve tek birleşik zeytin bahçesinin gelişimini engelleyen ve ekonomik olarak yaşayabilirliğini tehdit eden engeller ortaya koydu ve sundu. ülke.

Bununla birlikte, kısmen Amfissa Kooperatifi’nin başlattığı girişim nedeniyle, son birkaç yılda bazı şeyler aranmaya başlamıştır. mod­ern­ize olive farm­ing Avrupa ve ulusal programlar aracılığıyla.

Bu programlar, Delphi'nin zeytinliklerinin ekonomik potansiyelini ortaya çıkarmaya yardımcı olmak için kooperatif tesislerinin üretim kalitesini yükseltmeyi ve iyileştirmeyi amaçlamaktadır.

Delphi nasıl geride kaldı?

PDO 'Amfissa' zeytini üretimindeki düşüş 1980'larda başladı.

Amfissa Kooperatifi Başkanı Elias Xiros, “Zeytinlik güçlü bir üretim kapasitesine sahip, ancak verim hala hava ve yağışa bağlı, çünkü maalesef zeytinliklerin çoğu sulanmıyor” dedi. “Kuraklık verimi azaldığında, zeytinliklerin sahipleri hayal kırıklığına uğrar ve daha kazançlı olan kentsel işlere yönelir, zeytinliklerin büyük bir bölümü ihmal edilir.”

Yerel uzmanlar, zeytin bahçesinin yüzde 30'ine kadar sistematik bir şekilde yetiştirilmediğini, yüzde 70'ten fazlasının sulanmadığını belirtiyor.

Xiros ayrıca şunları da ekledi: “Delphi'nin doğal siyah zeytinleri özel yönetim gereksinimlerine sahip, olgunlaşmış bir meyve ve odunsu yeşil zeytinlerin aksine, eti yumuşak olduğu için büyük özenle taşınması gerekiyor. Bu nedenle, zeytinlerin fiyatı her zaman cazip olmadığından, birçok üretici zeytinlerini zeytinyağı üretmek için preslere sattı. ”

Küçük ambalaj üretici fiyatlarını artırdı

2017'ten beri faaliyette olan Amfiss Kooperatifi'nin ultra modern tesislerine yapılan yeni yatırım, Amfissa zeytinleri için yeni umutlar yarattı.

2017'e kadar, 'Konservolia' zeytinleri, 150 kilogram varillerde veya 13 kilogram teneke kutularında sevk edildi, üretici fiyatı kilogram başına yaklaşık 1.40 ($ 1.60) seviyesinde kaldı.

Bununla birlikte, işleme biriminin bir parçası olan yeni paketleme hatlarıyla, Kooperatif artık küçük paketlerde yeşil veya siyah zeytin ticareti yapabilir.

Xiros, “Bu yıl yeni tesislerde 800 ila 900 ton almayı umuyoruz ve 200 ila 300 tona bir cam kavanoz veya 120 gramdan başlayarak müşterinin istediği boyuta kadar plastik ambalajlara koyabiliyoruz” dedi. “Standardizasyon, kooperatif üyeleri için üretici fiyatını kilo başına yaklaşık € 1.80 ila € 1.90 ($ 2.06 ila $ 2.17) arasında yükseltebilir.”

Üretim adım adım iyileştirilmesi

Son on yılda, Amfissa Kooperatifi, ulusal ve Avrupa Birliği tarafından finanse edilen projelerle tarım uygulamalarını ve işleme prosedürlerini geliştirmekle meşguldü. Bunlardan en önemlisi, 2015 ve 2018 arasında izlenebilirliğe odaklanan üç yıllık programdı.

“Alıcılar, satın aldıkları gıdalar hakkında daha fazla bilgi talep ettiğinden, yeni pazar ihtiyaçları ile temas halinde kalmamızı ve ürettiğimiz zeytin üretiminin her aşaması için muhasebe çabalarını arttırmamızı sağlayan bir program başlatıldı” Üç yıllık programdan sorumlu olan Kooperatifin bir tarım uzmanı olan Peggy Karageorgou, dedi.

“Şu anda aldığımız her bir zeytin grubu ve depolandıkları tanklar için kayıtlarımız var” diye ekledi. “Paketleme aşamasında meyvelerin yanı sıra her bir pakette kullanılan tüm girdilerin kayıtlarını seçip yaratıyoruz. Böylece, herhangi bir zamanda, Kooperatif her tankın içeriği ile ilgili bilgilere erişebilir ve gerekirse ürünü zeytinleri üreten üreticiye kadar takip edebilir. Bu, daha fazla hedeflenmiş kalite kontrolleri yürütmek için daha fazla yeteneğimiz olduğu anlamına geliyor. ”

Aynı programdaki kaynaklar, iyi tarım uygulamalarında Amfissa Kooperatifinin 580 üyelerini eğitmek ve sertifikalandırmak için de kullanılmıştır.

Ayrıca, işlem biriminin altyapısı yükseltildi ve kalite kontrol prosedürlerini iyileştirmek için bir renk ayırıcı elde edildi.

Sulama çalışmaları devam ediyor

Halen devam etmekte olan büyük bir sulama projesinin, Delphi'nin zeytinlik beklentilerini daha da iyileştirmesi bekleniyor.

Projede, Mornos boru hattından Amfissa ve Chrysos'a iki soyutlama noktası bulunan, yaklaşık olarak 105 mil kurulu olan 62 mil yeraltı boru hatları öngörülüyor.

Projenin değeri 20 milyon Euro (22.9 milyon ABD Doları) tutarındadır ve tesliminde iki yıl gecikme yaşanmıştır.

Orijinal çalışmanın ve ilgili sözleşmenin değiştirilmesinin ardından, Fokida Eyaleti Genelkurmay Başkan Vekili Vaggelis Katsagounos'a göre ortaklaşa finanse edilen proje the EU, 2019'un sonunda tamamlanması planlanıyor.

Olive Oil Times ve Yunanca yayın Agronews Yunanistan'dan size tarımsal haberler getirmek için birlikte çalışıyoruz.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , ,