`Stephen Mandia, Sovena ABD - Olive Oil Times

Stephen Mandia, Sovena ABD

Lara Camozzo tarafından
10 Haziran 2011 18:46 UTC

20 yılı aşkın bir süre önce, zeytinyağı pazarı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki büyük büyümenin zirvesindeyken, Steve Mandia şirket için çalışırken İtalya'nın Imperia kentinde yaşıyordu. Oleificio Borelli Spa. İtalyan zeytinyağı endüstrisine birkaç yıl daldıktan sonra Mandia, bir değişim ihtiyacını fark etti.

"İtalya'nın çok büyük bir zeytinyağı ithalatçısı, işleyicisi ve paketleyicisi olduğunu anladım, ancak dünya çapında bir müşteri tabanına başarılı bir şekilde dağıtmak için pazarda yerel bir varlığa ihtiyaç vardı. " Mandia, İtalyan zeytinyağı işinde çalışırken yaşadığı zorluğu hatırlıyor, "Bir ihracatçı için çalışıyordum ve ABD, Kanada ve diğer İngilizce konuşulan ülkelere satış yapmaktan sorumluydum. ABD'de sürekli değişen müşterilere satış yapmakta zorlandık çünkü orada bir varlığımız yoktu ve yerel pazarın ihtiyaçlarına uyum sağlayamadık. "

"Amerika Birleşik Devletleri müşterisi her şeyden çok hizmetle ilgili ”diyor Mandia. "Nakliye sorunlarının veya ambalaj tedariğinin mevcut olmasını bekleyemezler - ürünü istedikleri zaman istedikleri kalitede almanız gerekir. " Mandia, müşteriye yerel düzeyde hizmet vermenin başarının anahtarı olduğunu fark etti. "Ürünü doğrudan kaynaktan müşteri kitlesine ulaştırarak, müşteriye yurt içinde yurt dışından çok daha iyi hizmet verebileceğiz. Amerika Birleşik Devletleri'nde bir şirket için büyük bir fırsat gördüm. "

1991'te Mandia, East Coast Olive Oil Corporation'ı kurdu. Çok sayıda küçük ithalatçı yerel pazarlarında zeytinyağı alıp sattıkları için büyük müşterilerle en iyi fırsatı gördü. Mandia'nın peşinde olduğu ABD'deki büyük gıda ürünleri üreticileriydi.

"İtalya'dan zeytinyağı alırken, İtalyanların yaptığı gibi öncelikle diğer ülkelerden - Tunus, Türkiye ve İspanya - tedarik ettik. Ragu Spaghetti Sauce ve Pam Zeytinyağı Spreyi gibi şirketlere tedarik sağlayan gıda hizmetleri endüstrisine toplu ve özel etiket satmaya başladık, "işimizi bu şekilde yapılandırdığımız bir pazar. ”

Doğu Kıyısı Zeytinyağı'nın başlangıcında Mandia, ABD'deki pazarın 50,000 metrik tonla sınırlandığını söyledi. Bugün yaklaşık 300,000 metrik tona ulaştı. "Etnik tüketici her zaman zeytinyağı tüketiyor ve tüketmeye devam edecek. ABD pazarındaki zeytinyağı patlaması, etnik olmayan tüketicinin zeytinyağının ve Akdeniz diyetinin sağlık açısından bir yararı olduğunun farkına varmasından kaynaklanıyordu. "

East Coast Olive Oil, hedef müşterisini tam zamanında belirledi. "ABD zeytinyağı pazarındaki büyüme oranının gerçekten yükseldiği 80'lerin sonu, 90'ların başlarıydı. " Zamanlama her şeydi. "Açıkçası, pazarı ele geçirmek konusunda harika bir iş çıkardığımızı düşünüyorum, ancak herhangi bir yılda çift haneli yüzdelerle büyüyen bir pazara sahip olmak başarılı olmamıza yardımcı oldu. "

Zamanla, East Coast Olive Oil şirketi genişletmeye başladı. "Başladığımızda şirketi yöneten sadece birkaç kişiydik, ”diye hatırlıyor Mandia. Birkaç satın alma işleminden sonra, East Coast Zeytinyağı toplu ve özel etiketten markalı ürünlere ayrıldı. "İşimizi büyütme konusunda çok agresif davrandık. 1995 yılında, şirket oldukça hareketsizken, bize bir marka ve Kuzey Doğu'da çok büyük bir müşteri tabanı sağlayan Gem Oil'i satın aldık. Ayrıca New York ve New Jersey metrosunun temel ürünlerinden biri olan Puglia Brand'i satın aldık. "

2003 yılında şirket, sızma zeytinyağı, aromalı yağlar ve bitkisel yağlarda uzmanlaşmış California Olive Oils adlı New England merkezli bir butik şirketi satın aldı. East Coast Zeytinyağı, yeni markalarını tanıtarak ve ürün yelpazesini genişleterek pazarda güçlü bir yer edinmiştir. "Bu küçük şirketlerden bazılarıyla büyümek için şanslıyız ”diyor şirketinin finansal gücünü bu satın almalara ve tesislerin konsolidasyonuna borçlu olan Mandia. "Kullanmadığımız paketleme tesislerini kaldırdık ve bu geliri genel gider olmadan şirkete aktardık. ”

Yol boyunca da zorluklar oldu. "Buradaki zorluk, her zaman kaliteli ürünler satmayan bir pazarda her zaman kaliteli bir ürün satmaya çalışmaktır. " Mandia, şirketin amacının her zaman müşteriyi eğitmek olduğunu söylüyor. "Kalitedeki farklılıkları fiziksel olarak bildiklerinde ve satın aldıkları ürünle ilgili bir güvenlik hissine sahip olduklarında, onlara yeterince iyi hizmet verebilirsek, bir müşteriyi uzun süre tutabileceğinizi öğrendim. "

Elbette başlangıçtaki zorluklar, şirketin bugün karşılaştığı zorluklardan büyük ölçüde farklıdır. "Küçük bir şirketi daha büyük bir şirkete dönüştürürken, günlük bir işi yürütme zorluğuyla karşı karşıyasınız - şirketinizde profesyonel insanlarla çalıştığınızdan, müşterilere sürekli değişen bir ortamda hizmet verebildiğinizden emin olun (esas olarak toplu satış yapmaktan) kendi özel etiketli şişelerimizi üretmeye ve sürekli olarak rekabet eğrisinin önünde olmaya devam ediyoruz. "

"Bu işin iki tarafı var, ”diyor Mandia. "Biri kaynak tarafı, diğeri ise satış tarafı. Öncelikle burada bulunarak, ikinci olarak da sattığımız ürünler ve ambalaj teklifleriyle kendimizi gerçekten ayırdık. " Bugün şirket, 250 mL'lik bir şişeden dökme yağa ve aradaki her şeye kadar, hepsi farklı ambalaj türlerinde organik yağlar, tek çeşit ürünler, rafine yağlar ve özel yağlar sunmaktadır. "Biz tek durak noktasıyız ”diyor Mandia, "bu pazarda gerçekten egemen olduk. ”

Yirmi yıl kadar sonra, çok şey değişti. Mandia zeytinyağı işine başladığında çoğu müşteri İtalya'daki bir şirketten bir seferde konteyner satın alan yerel ithalatçılardı. Bugün, Mandia'nın şirketi birkaç kurucudan Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük zeytinyağı ithalatçılarından birine dönüştü.

"Bir seferde konteyner siparişi veren biri için aynı değerleri sunabiliriz. 20,000 $ değerinde ürün satın almak yerine, haftalık olarak 5,000 $ satın alabilirler. " Mandia bu dağıtım ve lojistiği şu şekilde ifade eder: "Walmart modu, ”diyor "insanlar ürünlerinde hızlı geri dönüş ister; 10 günden 2 haftaya kadar bir zaman aralığında değil, belirli bir günde teslim edilmesini istiyorlar. Başarımızın sırrı bu - farklı müşteriler için çok tanımlanmış bu ihtiyaca hizmet edebilmek. "

reklâm
reklâm

Ancak East Coast Olive Oil'in yıllar içinde gördüğü en büyük değişiklik, 2005 yılında Mandia'nın şirketin bir kısmını Portekizli bir şirket ve dünyanın en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri olan Sovena Group'a satmaya karar vermesiyle geldi. 2007 yılında East Coast Olive Oil, Sovena USA olarak yeniden adlandırıldı. "İşler muazzam bir şekilde büyümüştü ”diye açıklıyor Mandia. "İşletmeyi 3 farklı tesisten yürütüyorduk ve bir yeni tesis. İşletmenin büyümesine yardımcı olacak bir endüstriyel ortak arıyordum. " Her şeyden önce, Mandia Avrupalı ​​bir ortak arıyordu çünkü bunun şirkete sadece kaynak bulma, ürün bilgisi ve uzmanlık konularında değil, aynı zamanda şirketin imajı için de yardımcı olacağına inanıyordu.

"Benim için anlaşmanın bir kısmı, organizasyon içinde belirli bir uzmanlık seviyesi sunan daha fazla profesyonel kazanmaktı. ABD'de bir zeytinyağı uzmanı bulmak kolay değil, sadece çekilecek bir sektörümüz yok. Seville, İspanya'dan Sovena USA kalite güvence direktörümüz Gabi Estevez gibi zeytinyağı konusunda bilgili birini getirmek çok yardımcı olur; müşterilerimizi eğitmeye yardımcı oluyor. "

Sovena ile güçlerini birleştiren Mandia, şirketi ile denizaşırı pazar arasındaki boşluğu doldurabildiğini düşünüyor. "Bir organizasyonu büyüttüğünüzde, hepsini tek başına büyütemezsiniz. Sizi bir sonraki seviyeye taşımanıza yardımcı olacak bir yönetim ekibi kurmanız gerekiyor. Sovena'nın benim için doğru seçim olduğunu düşünüyorum "diyor Mandia, "Bugün, New York, Roma'da bulunan Sovena USA, ABD'nin açık ara en önde gelen paketleme tesisine sahip. " Diğer Sovena tesisleri, müşteriye birçok seçenek sunan Portekiz, İspanya ve Tunus'ta bulunmaktadır. "İster doğrudan İspanya'da paketlenmiş ürün satın almak istesinler, ister doğrudan tesisimizden satın alabilmek istesinler, kuruluşumuzdaki herkesin ihtiyaçlarını karşılayabileceğimizi düşünüyorum.

Geleceğe bakan Mandia, büyük bir büyüme potansiyeli görüyor. "ABD'deki zeytinyağı tüketimine diğer sanayileşmiş ülkelere kıyasla bakarsanız, tüketimimiz hala çok düşük. IOC'nin (Uluslararası Zeytin Konseyi) bunu fark ettiğini ve burada Kuzey Amerika'da sızma zeytinyağını teşvik etmek için yatırım yapmaya istekli olduğunu düşünüyorum, bu da bir sonraki büyümenin sektörümüze gelmesine yardımcı olacaktır. "

Mandia, kalite, kalite kontrolleri ve paketleme yetenekleri konusunda şirketini zirveye taşıdığına inanıyor. "Bugün Sovena, dünyadaki en büyük sızma zeytinyağı için zeytin ağacı yetiştiricisidir. O beşikten mezara lojistiğe sahip olmak - bir zeytin ağacından bir zeytini alıp bir şişeye ve rafa koymak - bizi kesinlikle rekabetin geri kalanından ayıracaktır. "

Steve Mandia, Boston, Massachusetts'in hemen dışındaki Bentley Üniversitesi'nde İşletme okudu. Bu süre zarfında, Londra'daki Richmond College'da bir sömestr okuyarak geçirdi ve kendisine Avrupa'yı dolaşma ve farklı parasal değişimler ve yabancı bir yerde yaşama duygusu ile rahat olma şansı verdiğini söyledi. "Geriye dönüp baktığımda her zaman gözlerimi gerçekten dünyanın kendisine açan bir eğitim deneyimi olduğunu söylemiştim ”diyor.

Mandia kendini "tam teşekküllü Amerikalı ”bu noktada, kökleri İtalya'ya kadar uzanır. Ailesi İtalya'daki akrabalarıyla bağlantısını kaybetti. Bununla birlikte, Mandia ve sıkı sıkıya bağlı İtalyan ailesi belirli gelenekleri sürdürmeye devam ediyor. "Mandia, her pazar günü zeytinyağı - zeytinyağında kızartılmış köfte, zeytinyağına daldırmak için taze ekmek - kahvaltı için büyükannemin evini ziyaret ederek büyüdüm ”diyor Mandia.

"Büyükannemin lavabonun altında bir galon kutu zeytinyağı tuttuğunu ve büyükbabamın her zaman zeytinyağlı, tuzlu ve karabiberli büyük bir tabak sebze yediğini hatırlıyorum. " Bugün, Mandia ailesi Pazar geleneğini sürdürürken, anılar ve zeytinyağı hala bol bol akmaktadır. "47 yaşındayım ve hala her pazar aynı ziyafet için büyükannemin evine gidiyorum. 4 neslimiz var - büyükannem, babam, amcalarım, ben ve erkek kardeşlerim ve çocuklarımız - ve hala bu rutinden zevk alıyoruz. "

reklâm
reklâm

İlgili Makaleler