Uruguay, Salgın Hastaların Zayıf Hasatını Bekliyor

Uruguaylı zeytinyağı üreticileri, 60'da rekor kıran bir hasattan sonra 2020'de yüzde 2019'lık bir üretim düşüşü bekliyorlar. Turizm, ihracat ve üretim maliyetleri üzerindeki koronavirüs karlılıklarını bozuyor.

Nisan 17, 2020
Jorge Enrique Pereira Benitez tarafından

Son Haberler

Bir 2019'da rekor kıran hasatUruguay'ın yaklaşık 2,800 ton zeytinyağı ürettiği 2020'de çok daha küçük bir hasat bekleniyor.

Çiçeklenme sırasında düşük sıcaklıklar ve donun yanı sıra yaz aylarında meyvenin doldurulması sırasında su kıtlığı da dahil olmak üzere iklim etkileri, birçok üreticinin beklenen verimi önemli ölçüde düşürmek için bir yıl dışı girmesiyle birleşti.

Üreticilerin ve analistlerin en iyimser beklentileri bu yılki üretim toplamını 700 tondan fazla tutmadı.

Daha fazla gör: 2020 Hasat Güncellemeleri

Güney Yarımküre üreticilerinin geri kalanıyla birlikte, Uruguaylılar da zeytin hasatlarını koronavirüs salgını.

Küçük Güney Amerika ülkesi şimdiye kadar dünyanın birçok ülkesinde yaşanan büyük salgınlardan kaçınmasına rağmen, hükümet hala üreticileri ve kârlılıklarını etkileyen yarı zorunlu bir karantina uyguladı.

reklâm

Uruguay zeytin yetiştiriciliğinin yaklaşık yüzde 75'i (yaklaşık 25,000 dönüm) bir düzine farklı üretici arasında yoğunlaşmıştır. Ülkenin geri kalan üretimi çoğunlukla 25 ile 60 dönüm arasında değişen küçük ölçekli operasyonlardır.

Büyüklüklerine ve konumlarına bağlı olarak, COVID-19 salgını, hasatla ilgili farklı operasyonların nasıl ilerlediğini ve gelecek için planlar yaptığını etkiledi.

Gonzalo Aguirre, yönetmen ve ortak Olivares de Santa LauraÜlkenin kuzeydoğusunda, Brezilya sınırının yakınında bulunan orta ölçekli bir üretici. Aguirre, yaklaşık 250 dönümlük bir alanda zeytin yetiştiriyor ve ülkenin en başarılı üreticilerinden biri haline geldi ve hem Uruguay'da yağlarını satıyor hem de yurtdışına ihraç ediyor.

Onun durumunda, istisnai durum, çoğunlukla 2020'de bir önceki yıla göre gerçekleşen düşük üretim hacmi nedeniyle şirketinin işleyişini etkilemedi.

Zeytin hasadı ve yağ üretimi, daimi çalışanları ve aile üyeleri tarafından gerçekleştirildi. Aguirre, işçiler arasında 10 metrelik sosyal mesafe ve eller ve yüz için kişisel koruyucu ekipman kullanımı da dahil olmak üzere federal sağlık ve işçi otoriteleri tarafından önerilen önlemleri aldı.

Yağ fabrikasında minimum iş gücü kullanılmıştır. Aguirre, personelin yeni çalışma koşullarına olumlu adapte olduğunu ve işyeri kazası geçirmediğini söyledi.

Zeytin hasadı, Mart ayında, ilk koronavirüs vakalarının Uruguay'da doğrulanmasından kısa bir süre sonra başladı.

Luis Repetto küçük bir zeytin yetiştiricisi ve Olivar del Bhúo'nun yöneticisidir. Başkentin birkaç mil dışında Canelones eyaletindeki 27 dönümlük bir çiftlikte Repetto, topraklarının yarısını üç çeşit zeytin yetiştiriyor ve kendi yağ değirmenine sahip.

Olivar del Bhúo çoğu üreticiden daha katı sağlık protokollerini benimsemiştir. Küçük ölçekli üretici, önerilen sosyal uzaklaştırma önlemlerini izlemeye ve kişisel koruyucu ekipman kullanmaya ek olarak, hasat ve öğütme ekipmanlarını düzenli olarak dezenfekte etmektedir.

Tüm bu önlemleri almasına rağmen, Repetto federal hükümeti ve Uruguay Zeytinyağı Derneği Asolur'u üreticiler için özel rehberler göndermekten hoşlanacaklarını söyledi.

Pandemi sonucunda Repetto hasat için ek işçi almadı ve hasatın tüm görevlerine kişisel olarak denetlendi ve katıldı.

Ona göre, çoğu kırsal alanlardan geldiğinden ve virüsün nasıl yayıldığının ardındaki bilimi anlayamayabileceğinden, hasata katılan işçiler arasında farkındalığı arttırmak çok önemliydi.

Aksaklıklara rağmen, Repetto toplama ve işleme faaliyetlerini birkaç gün içinde tamamlamayı başardı.

Genel olarak, bu yıl 50'da olduğundan yüzde 2019 daha az zeytinyağı üretti. Bununla birlikte, agronomik danışmanı Repetto'nun bu yıl henüz gördüğü en yüksek verimden birini aldığını söyledi.

Bazı üreticiler COVID-19'un neden olduğu aksaklıklardan minimum düzeyde etkilenirken, diğerleri operasyonlarının lojistiğini yönetmek için daha zor zamanlar geçirdi.

Sergio Gómez, ülkenin en büyük lojistik operatörlerinden biri olan Onoser'in (Olivo Noble) sahibi ve direktörüdür. Hasat makineleri filosu ile Gómez, ülkenin orta ve doğu bölgelerinde yaklaşık 30 farklı üreticiye hizmet vermektedir.

Asıl zorluğu, hizmet verdiği farklı siteler arasında personelin aktarılmasıydı. Bunun için ekibinin her üyesine kendi aracını vermek zorunda kaldı.

Gómez, sadece mekanik hasat ve meyvenin değirmene taşınmasına yardımcı olsa da, sosyal mesafe için gerekli yönergeleri takip etmek ekibinin verimliliğini yavaşlattı.

Ancak, bu yıl ülke genelinde üretimdeki büyük düşüş, programın gerisinde olmadığı anlamına geliyordu. Gómez, sıcaklıklar düşmeden ve yağmur gelmeden Nisan ayında hasat etmeyi bitirmeyi bekliyor.

Bu arada, ülkenin zeytinliklerinin yüzde 60'ını oluşturan Uruguay'ın ana zeytin tarım ticareti olan Agroland SA, 13 Mart'ta koronavirüsün ilk tespit edilmesinden birkaç gün sonra hasat yapmaya başladı.

Şirket hala zeytinlerini hasat ediyor ve bastırıyor, ancak önceki yıllara göre çok daha düşük bir verime sahip olmasını bekliyorlar.

Oldukça gelişmiş bir teknik altyapıya ve iş gücüne sahip olan bu şirket, ülkenin doğusunda üç plantasyona sahiptir ve komşu şarap imalathaneleriyle birlikte önemli bir turistik cazibe merkezidir.

Paskalya Pazarına kadar olan hafta (Turizm Haftası olarak bilinir) Uruguay'da seyahat etmek için en popüler zamanlardan biridir. Bununla birlikte, bu yıl, hükümetin turistik cazibe merkezleri açma yasağı nedeniyle hiçbir turist ülkenin doğu sahiline akın etmemiştir.

Bu, şirketin gelirinde önemli bir düşüşe yol açacak olsa da, koruluk ve değirmenleri ziyaret eden halkın üyesi olmayacağından, mülkün toplanması ve petrol üretimi işini basitleştirmesi bekleniyor.

Uruguay'daki çoğu üretici, 2020'de 2019'dan çok daha düşük üretim toplamı bekliyor. Bazıları hiç zeytinyağı üretmeyecek.

Ticari açıdan bakıldığında, Uruguay'da geleceğe bakış zor. Satışlar, Uruguaylı üreticiler için ana gelir kaynaklarından biri olan turizm sektöründeki hareketsizlik nedeniyle neredeyse felç oluyor.

Aynı şekilde, 2019'un büyük üretimi, bazıları iç talebi beslemeye yardımcı olacak, ancak geri kalanı genellikle komşu Brezilya'ya ihraç edilen 600 tona yakın fazla yağ üretti.

Dünyanın üçüncü büyük zeytinyağı ithalatçısı şu anda hızla yükselen bir COVID-19 enfeksiyon oranı nedeniyle sakatlanıyor ve bunun sonucunda ülkedeki zeytinyağı ticareti ne zaman yeniden başlayacağı konusunda net bir zaman çizelgesi olmadan felç oldu.

Önemli sayıda üreticinin bu yıl çok küçük veya var olmayan bir hasadı vardı. 2020'de neredeyse hiç geliri olmayan bakım maliyetleri, istihdam ve vergi yükümlülükleriyle karşı karşıya kalacaklar.

Bir yıllık düşük üretimden sonra, bir sonraki sezon genellikle 2020'de mücadele eden üreticilere hayat çizgisi sağlayabilecek önemli bir toparlanma görür.

2021 hasadı için çalışma, kış aylarında budama ve gübreleme ile Temmuz ayında başlayacak. Bunlar kayda değer bir ekonomik çaba gerektirecek ve 2021'de tüm üreticilerin bu toparlanmanın faydalarından yararlanabilmek için bu görevleri etkin bir şekilde yerine getirebileceğine dair bir kesinlik yoktur.


Alakalı haberler