`Los Angeles Zeytinyağı Yarışması Cobram, Sciabica'yı Seçti - Olive Oil Times

Los Angeles Zeytinyağı Yarışması Cobram, Sciabica

Haziran 9, 2011
Lori Zanteson

Son Haberler

Benzeri görülmemiş sayıda giriş arasından seçilen 2011 Los Angeles Uluslararası Sızma Zeytinyağı Yarışmasının kazananları Salı günü açıklandı. Avustralya'nın Cobram Estate, iki Best of Show ödülü ve üç Best of Class ödülü alarak, California'nın Sciabica zeytinyağı kendi Best of Show ve Best of Class ödüllerinden ikisini kazandı. Best of Show ödülleri ayrıca Riebli Point Ranch'in Quattro zeytinyağına ve İspanya'dan Oro Bailen'e gitti.

Yarışma, 599 ülkeyi temsil eden 374 üreticiden 23 sızma zeytinyağı aldı, geçen yıl 514 ülkeden 20 yağdan artış oldu. 2000 yılındaki ilk yarışmada sadece 27 yerli giriş ve 8 jüri vardı. "Prestijimiz var, ”diyor etkinlik organizatörü Mary Ellen Cole, "çünkü ABD'de böylesine uluslararası bir varlığa sahip olan az sayıdaki yarışmalardan biri. ”

Yağlar, hem yerli hem de yabancı 22 yargıç tarafından körü körüne yargılandı. Yerli ve uluslararası kategorilerdeki yağları aroma, tat ve uyum açısından bölgelere ve yoğunluğa göre ayırmak için 100 puanlık puanlama sistemi kullanıldı. 94 ve üzeri puanlar Best of Class ödülüne layık görüldü ve ardından Best of Show kazananları yarışmasının sonunda bir kez daha değerlendirildi.

Sciabica's Basil ve Jalapeno yağları arasında Best of Show - Best Flavored zeytinyağı için şaşırtıcı bir bağ vardı. "Bu inanılmaz çünkü yargılama tamamen kördü, ”dedi Jonathan Sciabica. "Daha önce aynı üreticiden olduğunu bilmiyorum. " Sciabica, iki olağanüstü zeytinyağının net bir şekilde tanınması, ikisini de kabul etmekten mutluluk duyar. Sciabica'nın zeytinyağı, birkaç yıldır LA yarışmasına girmedi, ancak "her yıl girdiğimizde bir şey için Best of Show'u aldık ”dedi.

2008'de Jalapeno içindi, bu da onu bu yıl ikinci kez kazanan yapıyor. Aile tarafından işletilen ve en çok Sciabica's Olive Oil olarak bilinen Nick Sciabica & Sons, Kaliforniya'da 75 yıldır zeytinyağı üretiyor. "Onun [büyük dedesi Nick'in başladığı şeyi sürdürmeye çalışıyoruz ”dedi. "Bunun gibi kazançlar, hedefimize ulaştığımızı hissettiriyor. ”

Sınıfının En İyisi ve altın madalya kazanan yağlar, 3 Eylül'den 2 Ekim'e kadar LA County Fair's Wine & Spirits Marketplace'de sergilenecek. Günlük tadımların yanı sıra, kazanan zeytinyağları, en çok yaptıkları gibi, satılıncaya kadar satın alınabilecek. . Zeytinyağı, LA'de mağazalar ve tadım odaları sık sık ortaya çıkan gözle görülür bir yükselişte, ancak County Fair birçok Angelenos için bir başvuru kaynağı olmaya devam ediyor. Cole'a göre, "İnsanlar fuara sadece zeytinyağı satın al”Dedi. Fairgoers, bu uluslararası seçimi bulmak için bu etkinlik gibi bir yer olmadığını söyledi.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler