` Yolo Kazananlarından Bir Kazanan Seçti - Olive Oil Times

Yolo Kazananlarından Bir Kazanan Alır

Haziran 6, 2011
Lori Zanteson

Son Haberler


Ernie Roncoroni (solda) Yolo İlçesi Zeytinyağı Yarışması ortak kurucu üyesi Kim Katz ve Albert Katz, Patty Bogle-Roncoroni En İyilerin En İyisi Ödülü'nü kazanan

Yolo İlçe Fuarı, zeytinyağı yarışmasına bu yıl yeni bir boyut kazandırdı. Best of the Best Ödülü. Yarışmanın kurucu ortağı Patty Bogle-Roncoroni'nin anısına saygı göstermek için yaratıldı.

Yolo İlçe Fuarı yönetim kurulu üyesi Bogle-Roncoroni, yedi yıl önce yarışmanın geliştirilmesinde önemli bir rol oynadı. "Ödül, Patty'nin rekabete olan tutkusunu kutlamak için geldi, ”diyor Yolo İlçe Fuarı müdür yardımcısı Angie Roddan. En İyinin En İyisi Ödülü, son bir değerlendirme için beş bölümün en iyi kazananlarını bir araya getirdi. "Hepsi farklı, bu yüzden bir meydan okuma, ”dedi Roddan, "ama heyecan verici. ”Ödülün verdiği övgüleri anlatan Roddan, "Birisinin süper zirve olduğunu söylemenin bir yolu var mı? ”

Yaklaşık 150 zeytinyağından seçilen kazanan, Suisun Vadisi'nden KATZ Rock Hill Ranch Organik'ti. Albert ve Kim Katz yarışmalarda yeni değiller ve kesinlikle etkileyici bir ödül koleksiyonuna sahipler, ancak bunun özel bir şey olduğunu inkar etmek yoktu. Katz, fuardayken kocası Ernie ile yaptığı ziyarette Patty'yi öğrenme ayrıcalığına sahipti. "Fuarda etkili oldu ve oldukça uzman bir şarap sahibiydi ”dedi. "Onun hakkında ne bildiğimi bilmek, ödül çok daha fazla. Bizim için de bu kadar çok onur katmanının kabulü, ”diye devam etti Katz. "Bir sonraki adım, yani en iyinin en iyisi olan rekabet yok. Kim olduğunu bilmenin ve bu ilk ödülü kazanmanın birleşimi. ”

Albert'in zeytinyağı tutkusu erken başladı 'Yıllar sonra 90'lı yıllar Oakland tepelerinde bir lokantanın şefi olarak yerel çiftçilerden elde edilen kaliteli malzemeler kullandı ve Kim de yerel yetiştiricilerin restoranına çiçek düzenledi. Napa Vadisi'ne hareket ve İtalya'ya yapılan bir yolculuk, California zeytinyağı endüstrisindeki rolünü başlatan kombinasyon oldu. California Zeytinyağı Konseyi'ni başlatan öncüler arasında Katz, 2000'den beri sızma zeytinyağı üretti.

reklâm

En İyinin En İyisi'ni kazanmak için, bu yılki KATZ Rock Hill Ranch Organik'e kazanan bir avantaj sağlayan biraz ekstra bir şey olmalıydı. Kesinlikle toprak, iklim ve Taggiasca, Casaliva ve Leccino zeytin çeşitlerinin hepsi rol oynadı. Oh, ve tavuklar, elbette. Fransız Redbro tavukları kesin. Rock Hill Ranch, bahçeleri gübrelemek ve bu sertifikalı organik çiftliğin sürdürülebilirliğini sürdürmek için bir yıl önce tavukları getirdi. "Sonunda bir şeyler fark ediyoruz ”dedi. "Noktaları birleştirmemek zor ”dedi. "Bir yıllık gübreleme ağaçlarının başka bir boyut katmadığını düşünmek zor. ”

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler